又香又辣的腐乳汁是怎么做的呢。【豆腐乳炒空心菜小帖士】1、空心菜盡量買到鮮嫩的、最好買到白梗空心菜，炒出來梗會比較軟嫩容易入味2、放入豆腐乳時，可以適當的加入豆腐乳汁，炒出來帶汁會更好吃3、如果你喜歡吃辣，可以適當的加入小辣椒，炒出來味道更加咸香豆腐乳搭配春季新鮮食材，那是最美味最下飯的，如果你是喜歡吃肉類的，豆腐乳也可以用來蒸豬腳，還可以燜五花肉，我最愛的還是豆腐乳炒空心菜，因為這樣做即不油膩還下飯。
1、腐乳汁怎么做的？
腐乳汁怎么做的？豆腐乳在農村是一道美味菜，存放時間長，不容易變質，不像豆腐放幾天就糊了。而豆腐乳時間越長就越香，味道更鮮美，農村人喝稀飯就用豆腐乳做菜，很下飯，那么又香又辣的腐乳汁是怎么做的呢？我下面就跟大家介紹一下:一、取新鮮豆腐切塊放在糯稻草上腐爛取新鮮豆腐切成一小小方塊，用一籮筐，底部放入糯稻草，再將切塊的豆腐擺放在糯稻草上，讓其腐爛。
氣溫高的話一般只需七天腐熟霉爛，豆腐上會有白色粘液、長白毛，二、制作霉豆腐制作霉豆腐要準備一個壇子或者玻璃瓶子貯藏豆腐。制作前要準備辣椒粉、黃酒、白酒、鹽、五香粉，先將鹽放鍋里妙熟，再倒入辣椒粉翻炒一下就可以起鍋，這樣腌制的豆腐乳比較香。把霉爛的豆腐放在辣椒粉中滾一下，讓豆腐全身都粘上熟鹽和辣椒粉，再將豆腐放入瓶子中，
2、豆腐乳用來炒什么菜好吃？
你好！我是美食領域的丫頭醬醬，首先很高興回答你的問題：豆腐乳用來炒什么菜好吃？我的回答是：做一道簡單的腐乳炒空心菜，味道也是極香下飯，好吃到連汁都拌飯吃光。空心菜在這個春季是最新鮮的接下來我們一下它的具體做法吧！【準備食材】新鮮空心菜一把、蒜3瓣、豆腐乳三塊【烹飪步驟】將空心菜用手摘下嫩莖的部分，再將其清洗干凈瀝干水分2、蒜頭洗干凈后放到砧板上用刀背拍碎3、熱鍋冷油、油溫燒三成熱加入蒜末炒香4、放入空心菜炒至斷生再加入3塊豆腐乳，關小火，用鍋鏟將豆腐乳壓碎壓散，再將空心菜豆腐乳翻炒均均即可關火裝盤，
【豆腐乳炒空心菜小帖士】1、空心菜盡量買到鮮嫩的、最好買到白梗空心菜，炒出來梗會比較軟嫩容易入味2、放入豆腐乳時，可以適當的加入豆腐乳汁，炒出來帶汁會更好吃3、如果你喜歡吃辣，可以適當的加入小辣椒，炒出來味道更加咸香豆腐乳搭配春季新鮮食材，那是最美味最下飯的，如果你是喜歡吃肉類的，豆腐乳也可以用來蒸豬腳，還可以燜五花肉，我最愛的還是豆腐乳炒空心菜，因為這樣做即不油膩還下飯。
