辣椒碎，辣椒末的做法辣椒末怎么做好吃辣椒末的家常做法

來源：整理時間：2023-05-18 20:44:16 編輯：好學(xué)習(xí) 手機版

本文目錄一覽

1，辣椒末的做法辣椒末怎么做好吃辣椒末的家常做法
2，用什么怎么能把干辣椒粉碎
3，辣椒碎的做法辣椒碎怎么做好吃辣椒碎的家常做法
4，剁椒醬怎么吃好吃
5，辣椒碎是什么
6，的做法牛肉辣椒碎怎么做好吃牛肉辣椒碎的家常做法

1，辣椒末的做法辣椒末怎么做好吃辣椒末的家常做法

材料2-3個咸鴨蛋，老墨辣椒約10-15個（很辣的）做法辣椒去籽剁成辣椒碎，鍋里放少許油，燒熱后把辣椒末倒進去炒，約20秒，把剝好的咸鴨蛋扔進去，用鍋鏟壓成碎泥，一起炒越2分鐘，出鍋。小訣竅不用放鹽，因為咸鴨蛋很咸了，口感帶點咸鴨蛋黃的沙沙的感覺，又很辣，味道真的不錯。如果不喜歡辣的TX，可以把辣椒換成韭菜，也是切很細的，然后同上做法，要稍微少炒會

辣椒末的做法辣椒末怎么做好吃辣椒末的家常做法

2，用什么怎么能把干辣椒粉碎

你先把辣椒切成一小段小段的，然后一手握著刀柄，一手握著刀背然后像玩翹翹板一樣在剛切好的一堆辣椒上面來回切，用鋒利點的刀，輕點切就不會弄到眼睛里面去了。

多功能料理機有干磨功能、可以粉碎干辣椒、豆?jié){機要放水才能打、干的打不了。

當然是用粉碎機啊！要不然辣椒面怎么來的？沒有的話用榨汁機湊合一下也行……

用什么怎么能把干辣椒粉碎

3，辣椒碎的做法辣椒碎怎么做好吃辣椒碎的家常做法

步驟1.1，將花生放在塑料袋中用搟面杖砸碎。2.2.將辣椒用刀切碎。3.3，油鍋燒熱放入辣椒和花生，調(diào)成小火，辣椒變色后，加入一勺老抽上色。4.4.最后放鹽，出鍋

腌辣椒的做法1.買回來辣椒洗凈曬干2.切成圈（如果是剁椒就要用到剁了）3.蒜瓣切片待用4.撒上鹽，拌勻5.裝入干燥的瓶子里面，面上撒一層鹽，再倒一點高度白酒，三天以后就可以吃了

辣椒碎的做法辣椒碎怎么做好吃辣椒碎的家常做法

4，剁椒醬怎么吃好吃

自制剁椒醬原料說明：我做了1500克辣椒的，為了方便計算原料配比，我換算成每500克辣椒所需的原料。材料紅尖椒500克（可以根據(jù)自己對辣味的接受程度選擇辣椒的品種）、大蒜50克、生姜25克（喜歡姜味的可以放50克，原方子就是50克）、鹽50克、白糖20克、高度白酒10克、味精5克（我沒放，放了味道更鮮美）做法1、將辣椒洗干凈晾去上面的水分。2、然后去掉辣椒把和辣椒蒂，籽保留。3、將大蒜去皮，生姜洗干凈備用。4、將辣椒一個個放入鉸肉機中搖動把手，將辣椒攪成辣椒碎。不能用料理機打辣椒，會成辣椒漿的，不好吃。絞肉機絞出來的的是顆粒狀的辣椒碎，沒有絞肉機可以用刀將辣椒剁碎成小丁丁狀即可。5、將大蒜和生姜也直接絞成碎末放入辣椒碎中，也可以用刀剁碎大蒜和生姜。6、將大蒜生姜和辣椒碎拌勻，然后放入白糖和鹽拌勻。7、最后放入白酒拌勻即可。8、做好的剁椒灌入玻璃瓶中蓋上蓋子，放入室溫中靜置3天，然后放入室內(nèi)陰涼避光處儲存，最好放到冰箱冷藏儲存，可以放一年以上。吃的時候最好用干凈無油無水的勺子盛出一些吃，這樣剩下的更容易保存。小訣竅如果作為辣椒醬就直接吃，吃得時候可以用勺子盛出一些，再放點醋和白糖既解辣又鮮美。

5，辣椒碎是什么

辣椒碎就是切碎的辣椒丁。　　牛肉辣椒碎　　主料：牛里脊肉300g，干紅辣椒200g，花生200g，熟芝麻適量　　輔料：油適量，鹽適量，花椒適量，豆豉適量，生姜適量　　步驟：　　1.花生用小火慢慢炒熟。　　2.把炒熟的花生去皮后，壓碎。　　3.干紅辣椒洗凈、去蒂后用油炒干，不要炒過了，否則辣椒發(fā)苦。　　4.花椒炒熟后研碎，牛肉切丁，辣椒切成碎塊。　　5.鍋里多加油，油熱后放入生姜爆香。　　6.放入牛肉丁，小火炒制牛肉。　　7.放入少許豆豉，用鏟子研碎。　　8.倒入花生碎，翻炒。　　9.倒入辣椒碎，加精鹽，翻炒均勻。　　10.倒入熟芝麻后，翻勻即可。

就是切碎的辣椒丁，區(qū)別于辣椒粉和完整的辣椒

辣椒油"<< 取一鍋，不妨大些，要有蓋子。放植物油，邊加熱邊把干紅辣椒大量，掰開，放入。至油大熱，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把四川漢源最好，迅速將鍋從火上移

6，的做法牛肉辣椒碎怎么做好吃牛肉辣椒碎的家常做法

主料牛里脊肉300g干紅辣椒200g花生200g熟芝麻適量輔料油適量鹽適量花椒適量豆豉適量生姜適量步驟牛肉辣椒碎的做法步驟11.花生用小火慢慢炒熟。牛肉辣椒碎的做法步驟22.把炒熟的花生去皮后，壓碎。牛肉辣椒碎的做法步驟33.干紅辣椒洗凈、去蒂后用油炒干，不要炒過了，否則辣椒發(fā)苦。牛肉辣椒碎的做法步驟44.花椒炒熟后研碎，牛肉切丁，辣椒切成碎塊。牛肉辣椒碎的做法步驟55.鍋里多加油，油熱后放入生姜爆香。牛肉辣椒碎的做法步驟66.放入牛肉丁，小火炒制牛肉。牛肉辣椒碎的做法步驟77.放入少許豆豉，用鏟子研碎。牛肉辣椒碎的做法步驟88.倒入花生碎，翻炒。牛肉辣椒碎的做法步驟99.倒入辣椒碎，加精鹽，翻炒均勻。牛肉辣椒碎的做法步驟1010.倒入熟芝麻后，翻勻即可。

用料碎牛肉 250G 青椒 1個紅椒 1個豆豉 3勺蒜 1頭生抽 2勺香油幾滴老干媽油辣椒醬 2勺油辣椒碎牛肉的做法蒜粒一頭，把蒜粒都剝皮，切蒜末。豆豉3勺，切碎。青紅椒各一大個，切小粒。鍋熱油，下蒜粒爆香后，下豆豉炒香。下青紅椒粒炒至軟。下碎牛肉，翻炒。加入醬油2勺翻炒。加入老干媽油辣椒醬2勺，翻炒至牛肉熟。快盛起起，加入香油幾滴即可。小貼士由于豆豉和生抽，辣醬都是咸的，所以鹽可以不放或少放了，最后可以嘗下味道，按個人口味加入鹽就行。

用料主料牛肉250g柿子椒2個紅椒2個調(diào)料花生油適量食鹽適量雞粉適量蔥適量姜2片蒜2瓣料酒適量生抽適量蠔油適量生粉適量辣椒炒牛肉的做法1.牛肉洗凈擠干水切薄片，放生粉，鹽，蠔油，料酒抓勻，然后再放少許食用油抓勻腌制半小時。2.青紅椒洗凈滾刀切塊。3.大蔥，姜，蒜分別切片備用。4.鍋里放油，油熱后將牛肉快還滑變色出鍋備用。5.鍋里放油，爆香姜蒜，放入黃米椒爆香。6.放入青紅椒，調(diào)入適量的鹽略炒，加入大蔥片。7.倒入牛肉翻炒。8.調(diào)入雞粉，生抽炒勻即可上碟。