香菇的規格有1－1.5cm、1.5－2cm、2－2.5cm、2.5－3cm、3－3.5cm、3.5－4cm、4－5cm、5cm以上。要掌握烘烤技術，盡量做到香菇外表色澤好，朵形漂亮，這樣的香菇就不愁銷，在制定香菇生產計劃之前，一定要了解市場，特別是加強香菇經銷商的聯系，因為他們長期進行香菇收購，對市場行情了解得比較透，做到有計劃的生產，避免盲目擴張。

1、西峽種香菇袋不讓燒煤，不讓燒柴，那怎么蒸香菇袋？

想把香菇袋做到高壓滅菌，就要進行蒸汽蒸。鍋爐使用離不了柴和煤、電，傳統方法使用柴加熱，要消耗大量柴木，一次鍋爐整袋需要3噸左右。群眾買柴、上山撿柴最終都是砍私樹，西峽作為南水北調水源涵養區，保護森林禁止砍伐是政策要求也是生態保護，既費時費力又違法違規，使用柴火顯然不是首選。現在大部分鍋爐使用煤加熱，使用少量軟柴，大部分使用煤，

2、怎樣做好賣香菇的生意？

香菇是我國著名的食用菌，分布很廣，在民間素有“山珍”之稱，深受人們的喜愛，是不可多得的理想的保健食品。由于消費量巨大，因此，香菇產業成為我國很多地區農民增收的一大產業之一，如何做好香菇生意，我想這里有兩種情況。一、假如你是專業做香菇生意，要從以下幾方面入手，一是了解香菇貨源。要做好香菇生意，一定要有充分的貨源，且是一手貨，有價格競爭優勢，

目前，國內香菇市場成規模的地方主要有兩個地區：河南西峽縣，西峽香菇朵形圓整，中大葉型，菇質肉厚，鮮菇菌蓋淺褐色，口感脆嫩、爽滑；干菇由茶褐色到白褐色，龜裂深而自然，底色淡黃，氣味芳香，年產量達30余萬噸，貨源充足，由于是原產地拿貨，價格具有競爭力。且產業鏈非常成熟，香菇專業交易市場、物流、冷庫等配套設施非常完備，

遼寧省撫順、桓仁、新賓、岫巖地區的香菇生產基地。這幾個地區是全國著名的反季節香菇生產基地，其中岫巖是東北最大的反季香菇主產區，貨源也非常充足，二是要懂得香菇分級。香菇生意做起來看似容易，但還是有那么復雜，香菇的品種較多，收購來的香菇要進行嚴格的分級和篩選。香菇的規格有1－1.5cm、1.5－2cm、2－2.5cm、2.5－3cm、3－3.5cm、3.5－4cm、4－5cm、5cm以上，

其中2－4cm的香菇價格較好，走貨也比較快。4－5cm、5cm以上的香菇一般是出口菇，這種規格的香菇可以出口日本、韓國等東南亞國家，2.5cm以下的香菇一般出口越南等國家。三是要建立銷售網絡，剛開始做香菇生意，一定要穩打穩扎，慢慢建立自己的銷售網絡。如你想在省城做，要在農產品干貨市場設立一個窗口，也就是產品展示店面，

然后，可以到市級、縣級尋找下級批發商，這樣你就可以走量，雖然利潤很薄，但銷售量上去了，效益會非常不錯。時間長了，你的客戶有一定規模了，就可以多存一點貨，一般來說，農產品具有一定的差價，你也可以嘗試在價格低時把貨多存一點，在高時賣出，這在做農產品生意上也稱為做“差價”，有時可以大賺一筆。傳統的銷售網點做好了，可以嘗試做做電商，如阿里巴巴的批發市場，你可以嘗試去進駐，

時間做久了，最好能創建自己的品牌，這樣，你的香菇生意就成功了。二、假如你是香菇種植戶，想把自己的香菇怎么賣個好價錢，我想要從以下幾方面入手，一是要注重香菇的品質，要順應市場的需求，生產出適銷對路的香菇，要掌握烘烤技術，盡量做到香菇外表色澤好，朵形漂亮，這樣的香菇就不愁銷。二是要多認識一些香菇經銷商，在制定香菇生產計劃之前，一定要了解市場，特別是加強香菇經銷商的聯系，因為他們長期進行香菇收購，對市場行情了解得比較透，做到有計劃的生產，避免盲目擴張。