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1，粵菜特色菜香煎三文魚怎么做

用料：三文魚、土豆、蘆筍、法香、黑胡椒、鹽、黃油、酒做法：1、三文魚切塊，厚一點，用鹽，酒腌一下。土豆蒸熟，切塊。法香切碎，蘆筍焯水。2、油熱后，煎土豆，加一點鹽，兩面略煎焦黃撒上法香，即可出鍋。3、一般煎土豆都是加香蔥，那么換一種香料，法香是西餐中的一種香料，也別有風味。4、然后煎蘆筍，略煎即可出鍋。5、鍋稍熱可放黃油，溫度太高，黃油會變苦，放入三文魚，看到變色即可翻面。煎到中間的魚肉變色，撒上黑胡椒，馬上出鍋。也可以用橄欖油煎，熱量會低一點，我自己吃，就用橄欖油。該答案來自中華美食網官方網站

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2，香煎三文魚家常做法正宗香煎三文魚怎么做

香煎三文魚1準備新鮮的三文魚骨肉放鹽、黑胡椒腌制20分鐘另一邊調醬汁（醬油、橙汁、味精、糖調和）2將蒜切片，在鍋中熱油，放入切好的蒜煸香我的油放太多了三文魚本身出油因此只要放一點就夠了否則真的很膩。3放入三文魚骨肉，小火煎至三四成熟，取盤盛出待用4把油撈起，放入之前調好的醬汁熬至濃稠，再將三文魚倒入，待肉身吃進味，即大功告成，擺盤，再撒上少量胡椒粉，鮮甜不腥。

香煎三文魚的做法步驟1三文魚去掉表皮鱗面，清洗干凈，適量切成兩塊，厚約2厘米2平底鍋中放黃油融化3將三文魚塊放入鍋中，小火煎制底面變色，略變焦色4翻面，煎另一面，直到兩面變色5將煎好的三文魚入盤，擠上丘比黑胡椒口味沙拉醬，擺上幾根焯水后的蘆筍6簡單的美味就此誕生啦

香煎三文魚家常做法正宗香煎三文魚怎么做

3，家常香煎三文魚的做法

食材明細三文魚8兩紅蔥頭適量姜適量蔥適量鹽適量黑椒粉適量白葡萄酒適量咸鮮口味煎工藝十分鐘耗時普通難度香煎三文魚的做法步驟1將三文魚洗干凈。2將三文魚切塊。3將三文魚切成塊，用姜、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。4起油鍋，猛火將魚煎一下。5然后中小火將魚煎熟。

家常香煎三文魚的做法

4，香煎三文魚怎么做

香煎三文魚材料：三文魚---500克調味料：檸檬汁--1大匙鹽------1/4小匙黑胡椒--2小匙蜂蜜----1小匙做法： 1、將三文魚切成小方塊。 2、加入調味料：檸檬汁、鹽、黑胡椒和蜂蜜。 3、用筷子將調味和三文魚塊拌勻，腌制5-10分鐘。 4、將平底鍋燒熱，轉中小火，倒入少量的橄欖油，將三文魚平鋪在平底鍋上煎制。 5、煎至三文魚一面變白，翻面再煎一小會，全程約2-3分鐘左右。 6、出鍋前再灑上1小匙檸檬汁即可。小貼士: 1.腌制三文魚時加入檸檬汁，可以去掉三文魚淡淡的海腥味； 2.腌的時候，放魚露或是鹽，而不要放醬油，因為醬油會破壞三文魚的顏色； 3.切記煎的時候要用中小火而不能用大火。

5，煎三文魚怎么做

主料：挪威三文魚肉200克，青紅辣椒50克調料：香茅草1根（用剪刀剪成小段），蒙特利爾腌料1/2小匙，檸檬汁1/2小匙，白葡萄酒1/2小匙（腌魚用）+15ml（澆汁用），蠔油1大勺，黑胡椒碎1/4小匙，橄欖油適量1.三文魚洗凈擦干后從中部切一刀，刀口深至魚皮處止2.再左右下刀片下魚皮，魚肉保留備用3.將魚肉用刀片成長方形厚片4.厚度約1.5厘米左右和手指基本厚度相同5.擠入檸檬汁6.加入白葡萄酒，香茅草段和蒙特利爾腌料7.調料與魚塊混合均勻后腌制15分鐘1.青紅辣椒去蒂洗凈擦干水分備用2.鍋內放少許橄欖油下入青紅辣椒煎制3.辣椒煎至表面微微發黃，有香氣竄出時下入蠔油，黑胡椒碎攪拌均勻4.倒入白葡萄酒5.混合后制成椒香醬汁6.煎鍋內倒入少許橄欖油7.下入三文魚塊煎制8.15秒翻面再煎15秒出鍋淋上椒香醬汁制作完成。

6，三文魚怎么煎

香煎三文魚材料三文魚400克，姜適量，蔥適量，蒜適量，紅蔥頭適量，鹽適量，黑椒粉適量，白葡萄酒適量做法1.將三文魚切成塊，用姜、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。 2.起油鍋，猛火將魚煎一下，然后中小火將魚煎熟。 3.漂亮好味道的香煎三文魚成功了。蒜香三文魚材料三文魚，料酒，鹽，黑胡椒，橄欖油，蒜，水煮胡蘿卜，芥藍做法1.三文魚用料酒，鹽和黑胡椒腌上一會兒。 2.熱鍋，橄欖油預熱，放進三文魚和幾瓣蒜，煎熟就好。 3.配上點兒水煮胡蘿卜和芥藍，也不錯喔~

原料：新鮮厚實的三文魚1塊、生姜1小塊、蒜1瓣、檸檬皮。調料：鹽、黑胡椒粉、鮮貝露、蜂蜜。做法：1、將三文魚清洗干凈擦干水分備用；姜和蒜切細末，檸檬切細末；取一個小碗中倒入少許鮮貝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末；2、味汁中調入一點點鹽，擠入少許蜂蜜拌勻；三文魚均勻的劃幾刀（便于入味），將調好的味汁用手抹勻在三文魚上；3、將剩余的味汁全部倒在三文魚上，腌制10分鐘以上；加熱平底鍋，倒入少許橄欖油（普通油也可以）將三文魚去除多余汁水放入中小火煎至七八熟即可，最后在表面倒入剩余的味汁撒上檸檬碎即可。美食心得：1、挑選三文魚時可以用手輕壓，迅速回彈且顏色呈自然粉色看起來光澤度較好的比較新鮮。2、鮮貝露本身含有一定鹽分，故后面再加鹽只需放一點點加重味道即可。3、三文魚塊大一定要在表面淺淺劃幾刀，以便腌制入味更好吃。4、最后的檸檬碎灑在表面即可，也可以擠幾滴檸檬汁在魚身上，或者省略檸檬這一步，影響不大。5、菜譜中用到的鮮貝露可以用鮮味汁代替，生抽也可以，但鮮味會下降。6、擺盤時，搭配一點水煮的西蘭花、小蕃茄效果更好也更健康

7，煎三文魚的做法步驟圖輕煎三文魚怎么做好

食材明細三文魚500克牛至葉適量黑胡椒碎適量法式龍蒿葉芥末醬1勺檸檬半個意大利芹菜碎少許橄欖油適量鹽適量咸鮮口味煎工藝廿分鐘耗時簡單難度檸香煎三文魚的做法步驟檸香煎三文魚的做法步驟：1 1準備材料。檸香煎三文魚的做法步驟：2 2三文魚去鱗洗凈檸香煎三文魚的做法步驟：3 3兩面均勻的抹上鹽腌制10分鐘。檸香煎三文魚的做法步驟：4 4腌好后，用廚房紙吸干表面的水份。檸香煎三文魚的做法步驟：5 5不粘鍋倒上橄欖油，7成熱的時候，放入三文魚，魚皮朝下。檸香煎三文魚的做法步驟：6 6調中火，魚皮煎到焦黃色的時候翻面。（魚肉很嫩，要輕輕翻面，我的不小心翻碎了。）檸香煎三文魚的做法步驟：7 7煎至魚肉變的焦黃，關火。檸香煎三文魚的做法步驟：8 8出鍋后，撒上黑胡椒碎和牛至葉。（也可以出鍋前撒上。）擠上檸檬汁，撒上意大利芹菜碎。可以搭配土豆泥、法式芥末醬、白葡萄酒一起食用。

原料：三文魚150克蓮藕半根彩椒各半個蘆筍6根蠶豆50克玉米筍8根干蔥1頭（可用少量洋蔥替代）調料：鹽2茶匙（10克）胡椒粉1茶匙（5克）糖1茶匙（5克）橄欖油2茶匙（10ml）青檸檬半個芝麻2湯匙（30克）雞蛋1個淀粉2湯匙（30克）魚露1茶匙（5ml）做法： 1）所有材料均洗凈哈。水煮開后，調入少許鹽和油，將切成條的彩椒，切成片的蓮藕，去掉根的蘆筍和玉米筍，放入焯燙一下撈出過冷水后瀝干，放入大碗中，再放入彩椒，切成片的干蔥，調入鹽，糖，檸檬汁和魚露攪拌成沙拉。 2）將三文魚排加入鹽、胡椒粉和青檸汁腌5分鐘。將三文魚帶皮的一面，沾上一層淀粉，再沾一層雞蛋，最后沾一層芝麻，黑白都可以，一樣好吃。 3）鍋中倒入橄欖油，待油7成熱時調成中火，將沾了芝麻的魚皮一面先煎30秒鐘，然后再煎兩個側面，變色后成金黃色即可。魚肉中間有少許紅色，正是煎三文魚口感最好的時候，不要煎老哦。 4）煎好后將三文魚擺在盤中，將拌好的沙拉放在邊上就可以了。三文魚的時候配合蔬菜吃，營養豐富不說，還解膩哈。超級啰嗦： **你買的是鮮三文魚則罷，如果是從你家冰箱的冷凍室內拿出的魚，在做前要提前12個小時從冷凍室拿出，放在一個容器中，置冷藏室解凍哦。或者為了節省時間，可以放在室溫解凍。但萬萬不可放在水中解凍，由其是放在熱水中解凍啊，吃是可以吃的，但味道不好。 **配合這道三文魚的蔬菜，可以用你手邊現有的，不用和我的一樣哈。 **沒有干蔥，可以用少許洋蔥替代。沒有魚露，可以不放，沒有關系的。青檸可以用黃檸替代，但沒有檸檬是不行的哈。