湯鮮味美，牛肉鮮嫩，食用時把泡饃切成小片，泡入湯中，饃片浸染了牛肉湯的鮮美，實屬美味,3、洛陽不翻湯,3、洛陽不翻湯,洛陽不翻湯外省估計很少聽說過，到過洛陽的人才會知道這是洛陽人最喜愛的一種美食，為什么叫不翻,洛陽不翻湯外省估計很少聽說過，到過洛陽的人才會知道這是洛陽人最喜愛的一種美食，為什么叫不翻,洛陽的特色美食有哪些。
1、洛陽的特色美食有哪些?1、連湯肉片。連湯肉片以精瘦肉為主料，木耳、金針、大綠豆等為輔料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口，2、牛肉湯泡饃。牛肉湯泡饃系洛陽傳統名吃，主要原料為泡饃，牛肉湯，細粉絲，湯鮮味美，牛肉鮮嫩，食用時把泡饃切成小片，泡入湯中，饃片浸染了牛肉湯的鮮美，實屬美味。3、洛陽不翻湯，洛陽不翻湯外省估計很少聽說過，到過洛陽的人才會知道這是洛陽人最喜愛的一種美食，為什么叫不翻？這是烙餅的時候不用翻。4、小街鍋貼，“小街”牌鍋貼是馳名中原的特色小吃，其特點一包汁、一團餡、一張皮，造型美觀、色澤透亮、外焦里嫩、灌湯利口、焦脆軟香。“小街”鍋貼不但其色香味形深受廣大顧客的青睞，而且其獨特的科學配料在營養學上也有建樹，5、新安燙面角。燙面角，放在桌上，狀如新月，色如瓊玉，吃在嘴里，鮮香不膩，美味可口，它有野菜、大肉、羊肉、酸菜等不同口味，供你選擇，每一種餡，都是不同的口感，幾籠下肚，就能讓你吃得心滿意。
