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海帶絲怎么拌好吃,海帶絲怎么拌好吃

來(lái)源:整理 時(shí)間:2023-05-02 19:25:15 編輯:好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1,海帶絲怎么好吃

1.將海帶洗凈,切成細(xì)絲后煮半小時(shí)撈出放涼。2.放涼后加蒜茸、香油、醋、味精等調(diào)料后,拌勻即可食用
鹽糖醋辣椒油熟芝麻

海帶絲怎么拌好吃

2,涼拌海帶絲怎么做好吃

涼拌海帶絲涼拌海帶絲的做法1.海帶絲放沸水里焯5分鐘,撈起放盤中,加入蒜末、鹽、糖、白醋拌勻2.鍋里放香麻油爆香干辣椒,倒入海帶絲中,再加適量辣椒油拌勻即可食用。涼拌菜用料多樣、用量隨意,簡(jiǎn)單美味,不妨一試營(yíng)養(yǎng)功效1、海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素,其中鈣含量是牛奶的10倍,含磷量比所有的蔬菜都高。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血壓升高,同時(shí)又有降低脂蛋白、膽固醇,抑制動(dòng)脈粥樣硬化以及防癌抗癌作用。2、海帶中含有豐富的纖維素,在人體腸道中好比是“清道夫”,能夠及時(shí)地清除腸道內(nèi)廢物和毒素,因此,可以有效地防止直腸癌和便秘的發(fā)生。
將切好的海帶絲放到鍋里面煮,大約20-25分鐘的時(shí)間(因?yàn)槭酋r海帶,多煮一些時(shí)間也沒(méi)有關(guān)系,不會(huì)煮爛。)海帶煮好后,在涼開(kāi)水中過(guò)一下。 將準(zhǔn)備好的海帶放入大碗中。碗便于攪拌。 在海帶上撒上些芝麻。 涼拌海帶關(guān)鍵是調(diào)味料,調(diào)味料的關(guān)鍵是熗鍋蒜。在鍋中放香油一些,等有熱了之后,將蒜末姜末倒入,熗炒一會(huì)兒(如果喜歡辣味,可以加入一個(gè)干辣椒)。將熗鍋的油和蒜姜一起倒入裝海帶的大碗。 加上些許小蔥(小蔥不要熗鍋,那樣會(huì)糊) 然后加上些許料酒、醋、醬油,調(diào)到自己喜歡的咸淡口味

涼拌海帶絲怎么做好吃

3,涼拌海帶絲怎樣做才好吃

首先,海帶需要泡好,,一定要洗干凈。 然后就是將海帶切絲后水煮熟,,,海帶不容易熟,煮的時(shí)候可以放一點(diǎn)醋。這個(gè)時(shí)候就可以去腥味。 拌的時(shí)候。如果想吃辣的可以炸辣椒油,,可以放醋。。這樣都是去腥的而且好吃。 如果不吃辣的。。也可以拍些蒜。。再加醋。。這樣也去腥味到也不錯(cuò)。 原料: 水發(fā)海帶300克,五香豆腐干150克,水發(fā)海米50克,鹽、味精、醬油、香油、白糖、姜末各適量。 制作: ① 將海帶洗凈,上鍋蒸熟,取出浸泡后切絲,裝盤待用。 ② 將豆腐干洗涼切成細(xì)絲,下開(kāi)水鍋煮沸,取出浸涼后瀝干水分,放在海帶絲上;海米撒在豆腐干上面。 ③ 碗內(nèi)放入醬油、鹽、味精、姜末、香油、白糖、調(diào)拌成汁,澆在海帶盤內(nèi),拌勻即可食用。 特點(diǎn): 清涼脆嫩,咸鮮爽口。
有涼爽的風(fēng),海水伴著海帶
海邊有現(xiàn)成的
涼拌海帶絲 方法1 原料:海帶300克,蒜茸、香油、醋、味精各適量。 做法: 1.將海帶洗凈,切成細(xì)絲后煮半小時(shí)撈出放涼。 2.放涼后加蒜茸、香油、醋、味精等調(diào)料后,拌勻即可食用。 方法2 主料:海帶絲200克,紅辣椒1根,嫩姜5片 調(diào)味料:鹽2小匙,醬油2小匙,香油2小匙 制法:1、海帶絲泡水洗凈,紅辣椒、嫩姜片洗凈切絲。 2、海帶絲在沸水中稍加煮燙后,撈出浸于冷水中,瀝去水分盛盤,加入紅辣椒絲、姜絲拌勻。 3、鹽、醬油、加入海帶絲中拌勻后置于冰霜中冰涼,食用前淋香油。 方法3 主料:海帶絲調(diào)料:白醋,糖,精鹽,味精,麻油 制作要點(diǎn): 選用發(fā)好的海帶絲,過(guò)水,過(guò)涼,加入適量白醋,糖,精鹽,味精,麻油,拌勻后撒入少許芝麻裝盤即可食用。
裝盤待用

涼拌海帶絲怎樣做才好吃

4,拌海帶絲怎么拌好吃竅門

涼拌海帶絲所需食材:海帶絲適量、蒜、小蔥3根、香菜2根、小米椒、干辣椒、花椒1小把、鹽適量、白糖半勺、生抽2勺、香醋2勺、香油1勺、熟白芝麻適量。1、涼拌海帶前需要將海帶完全泡透泡軟,最好可以用淘米水來(lái)浸泡,能夠有效去除雜質(zhì)、海腥味。海帶中的褐藻膠不易溶于水,在烹飪時(shí)不容易泡軟或者煮軟,但是褐藻膠卻易溶于堿,當(dāng)水中含有堿性物質(zhì)時(shí),褐藻膠會(huì)吸水膨脹變軟,淘米水屬于堿性,可用來(lái)泡發(fā)海帶,既易發(fā)、易洗,燒煮時(shí)也易變軟。2、鍋中加入適量的清水,冷鍋冷水將海帶絲下鍋,加入少量的鹽和醋,水開(kāi)后煮兩分鐘左右,撈出過(guò)涼水, 鹽可以讓海帶絲更加入味,醋可以有效地去除海帶的海腥味。3、蒜去皮加入1勺涼開(kāi)水,搗成蒜汁,小米椒和小蔥切圈,香菜切段,碗中加入2勺生抽、2勺陳醋、半勺白糖、適量的鹽和1勺香油,攪拌均勻使調(diào)味料充分融合。4、調(diào)好的料汁倒入海帶絲中,加入小米椒圈、熟白芝麻和蒜汁,蒜汁鋪在最上層,這樣在后期澆料油時(shí),可以直接澆在蒜汁上,能夠激發(fā)出蒜的香味。5、鍋中加入適量的油、花椒和辣椒爆香,將油澆在蒜末上,激發(fā)出蒜香后,攪拌均勻即可,酸爽開(kāi)胃的涼拌海帶絲就做好了。小竅門:最后往涼拌海帶中澆熱油是讓這道菜更香的竅門,很多適合的涼拌菜加了這一步后味道都會(huì)更好,涼拌海帶的時(shí)候可以試試。
1、菠菜選新鮮的,一般一斤多差不多就夠一盤了,去根和老葉,清洗干凈,揪成段,然后用開(kāi)水燙一下,撈出以后要控干水分,如果用焯的話開(kāi)鍋就行,涼拌菠菜火大了不好吃。 2、粉絲一把就差不多了,同樣用開(kāi)水燙開(kāi),根據(jù)不同的粉絲所需要的方式不一樣,有的開(kāi)水泡一下就可以有的需要煮一會(huì),總之軟而不斷保持勁道就可以了。 3、調(diào)醬汁有好幾種不同的口味的:麻醬口味的可以在碗中加入麻醬然后邊加水邊按一個(gè)方向攪動(dòng),水選擇涼白開(kāi)最好,如果沒(méi)有就用礦泉水或純凈水,攪到麻醬顏色為淺褐色且汁不是很粘稠就可以了,然后加入鹽和味精再調(diào)勻,注意水不要一次全加入,要一點(diǎn)一點(diǎn)的加,一方面容易控制量,一方面容易調(diào)勻,把燙好的菠菜和粉絲放在大盆里,把醬汁倒進(jìn)去,再加少許香油、白芝麻和蒜末,攪拌均勻就可以了。酸辣口味的可以在小碗里加入適量的鹽、味精和蒜末,用醋調(diào)勻,然后熱過(guò)加少量香油或色拉油,把花椒爆香,最好是燒糊變黑撈出扔掉,然后放入幾顆小干紅辣椒,直接將熱油到在小碗里爆一下,調(diào)勻待涼以后再和菠菜粉絲一起拌勻就可以了,表面可撒白芝麻。酸甜口味的跟酸辣口味基本相同,就是小碗里放入適量鹽、糖、味精和蒜末,用醋調(diào)勻,用花椒油爆香待涼,然后同菠菜粉絲拌勻,注意鹽要少量,糖要根據(jù)不同糖的甜度來(lái)放。 4、無(wú)論如何涼拌菠菜,都要注意幾點(diǎn):菜不要燙的過(guò)火,口味要淡放適量的鹽,醬汁要提前配好再放入菜中攪拌可是味精充分融化,大蒜是必不可少的,油是必須的無(wú)論是香油或花椒油,最后是根據(jù)個(gè)人口味可以自己調(diào)整醬汁的味道。
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