水不能太多，也不能超過蒸架，以免水溢出，導致蒸餃變成煮餃子，表皮變得又濕又粘，但也不能太少，否則會出現煮鍋和餃子蒸的現象，變得又干又硬,13.取鍋，燒開水，蒸餃子，再蒸一次，十五分鐘就熟了,蒸出來的餃子不僅香軟，而且層次分明,準備適量的冷凍餃子、水和蒸鍋,7.好餃子餡,無論是剛蒸的餃子還是冷凍的餃子，都需要用大火蒸5分鐘左右，蒸出來的餃子鍋里的水會燒開。

主料胡蘿卜1000g，牛肉800g，輔料油1000g，鹽適量，味精適量，蔥適量，醬油適量，料酒適量。第一步。把蘿卜搓成細絲。2.取出鍋，將水燒開，燒開后將蘿卜絲焯一下，然后取出蘿卜絲，用清水冷卻，擠出水分備用。3.切牛肉。4.加入蔥花、醬油、油、料酒、味精，朝一個方向攪拌，直到牛肉變得很濃。5.混合肉餡。讓它保持十分鐘來品嘗。6.加入蘿卜絲拌勻，然后加鹽。7.好餃子餡。8.溫水和面條，醒一個小時左右。9.碾成大小相等的面糊。10.搟成面團。11.餡，包裝成餃子。12.包裝餃子成排站立。13.取鍋，燒開水，蒸餃子，再蒸一次，十五分鐘就熟了。小貼士拌肉餅的時候，先放蘿卜絲，再放鹽，這樣牛肉就不會緊繃。

1，先火，后小火。無論是剛蒸的餃子還是冷凍的餃子，都需要用大火蒸5分鐘左右，蒸出來的餃子鍋里的水會燒開。2.在這個過程中餃子餅皮可以快速煮熟定型，避免粘鍋和相互粘連。然后改中低火10-15分鐘，讓餡料逐漸入餃子蒸。蒸出來的餃子不僅香軟，而且層次分明。

freezing 餃子的正確方法如下:1。準備適量的冷凍餃子、水和蒸鍋，2.先在鍋中倒入適量的水，然后放在蒸籠或蒸架上。水不能太多，也不能超過蒸架，以免水溢出，導致蒸餃變成煮餃子，表皮變得又濕又粘，但也不能太少，否則會出現煮鍋和餃子蒸的現象，變得又干又硬，3.蒸鍋底部刷一層薄薄的油或者放一層可食用的硅油紙，避免餃子粘底。4、整齊擺放冷凍餃子，每一個間隔一定距離，防止粘連和破皮，5、然后蓋上鍋蓋，大火燒開水，再改中小火繼續蒸10-15分鐘。6.最后取出餃子，拌上醬油、白醋、蒜、辣椒等醬料，蘸著吃，有些蒸餃可以不蘸著吃直接吃。