水不能太多，也不能超過蒸架，以免水溢出，導致蒸餃變成煮餃子，表皮變得又濕又粘，但也不能太少，否則會出現煮鍋和餃子蒸的現象，變得又干又硬,13.取鍋，燒開水，蒸餃子，再蒸一次，十五分鐘就熟了,蒸出來的餃子不僅香軟，而且層次分明,準備適量的冷凍餃子、水和蒸鍋,7.好餃子餡,無論是剛蒸的餃子還是冷凍的餃子，都需要用大火蒸5分鐘左右，蒸出來的餃子鍋里的水會燒開。1、蒸餃怎么做主料胡蘿卜1000g，牛肉800g，輔料油1000g，鹽適量，味精適量，蔥適量，醬油適量，料酒適量。第一步。把蘿卜搓成細絲。2.取出鍋，將水...