饸饹面[hélemiàn]（市面上又稱合羅面）是一種傳統(tǒng)的特色面食，以北方的五省陜西，山西，河北，河南，山東最為普遍，先用蕎麥面，高粱面，或者小麥面粉和水按一定的比例和成軟硬適中的面團(tuán)。公司先后獲得了“中國(guó)綠色食品”、“全國(guó)放心糧油示范加工企業(yè)”、“河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“河南裕康面業(yè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體”、“河南省糧油加工示范50強(qiáng)”、“河南省放心糧油進(jìn)農(nóng)村進(jìn)社區(qū)示范工程”、“河南裕康面業(yè)星創(chuàng)天地”、“南陽市優(yōu)秀黨支部”、“南陽市扶貧龍頭企業(yè)”、“南陽市鮮濕面專用粉工程技術(shù)研發(fā)中心”、“消費(fèi)者信得過單位”等榮譽(yù)。

1、河南饸饹面怎么樣？

饸饹面[hélemiàn]（市面上又稱合羅面）是一種傳統(tǒng)的特色面食，以北方的五省陜西，山西，河北，河南，山東最為普遍，先用蕎麥面，高粱面，或者小麥面粉和水按一定的比例和成軟硬適中的面團(tuán)。制作時(shí)就一塊面團(tuán)放進(jìn)饸饹床子的漏孔里，饸饹床子下面是一口燒開熱水的大鍋，用力擠壓杠桿，把面團(tuán)擠成長(zhǎng)條的柱狀面條，

直接下到鍋里煮，煮熟以后澆上肉湯或者臊子。傳統(tǒng)的饸饹床子是木制的，人力操作，得兩個(gè)人配合，現(xiàn)在面館里有了電動(dòng)的饸饹床子，制作起來就更加方便快捷了，一個(gè)人就能操作了，大大的提高了勞動(dòng)效率說起饸饹面用的面粉，小麥粉做出來的面條色澤潔白，口感細(xì)膩，勁道爽滑；加入了蕎麥粉的面條顏色偏暗，口感略微粗糙些，勁道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

羊肉湯和饸饹面是絕配，在饸饹面館里，往往是一口下面的大鍋，挨著旁邊的是一鍋?zhàn)语h著羊油的羊肉湯，鍋里是大塊的煮制中的羊肉，制作方法：新鮮的大塊羊肉清洗干凈，放入老湯中，配以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十余種佐料，羊肉的鮮美和肉湯完美的結(jié)合，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰壯陽，保健防病的功能。

作為地地道道，土生土長(zhǎng)的河南人，在我最愛的美食中，除了逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，河南燴面，那就數(shù)郟縣的饸饹面了，從初中時(shí)第一次接饸饹面開始，一發(fā)不可收拾的愛上這種面食，在河南，以郟縣的饸饹面最為出名，郟縣冢頭鎮(zhèn)的饸饹面歷史最悠久。郟縣羊肉饸饹面最有特色的配角就數(shù)秘制羊油辣椒了，那是用新鮮的羊油加上本地特有的紅辣椒熬制而成，顏色紅艷，刺激人的味蕾，香辣開胃，

2、南陽有什么好面粉？

河南省新野縣裕康面業(yè)有限責(zé)任公司始建于2004年，勵(lì)精圖治10余載，已由初創(chuàng)時(shí)期日加工小麥50噸的小型加工廠，蝶變?yōu)槿占庸ば←?00噸,集優(yōu)質(zhì)麥種植、糧食收購(gòu)、貿(mào)易儲(chǔ)存、面粉加工與研發(fā)、農(nóng)技培訓(xùn)、眾創(chuàng)及孵化為一體的大型現(xiàn)代化科技型企業(yè)。公司率先完成國(guó)家工信部“兩化融合貫標(biāo)體系”，通過了ISO9001—2015國(guó)家質(zhì)量體系認(rèn)證，

于2019年12月6日在中原證券中心掛牌（代碼207556），總資產(chǎn)8000余萬元，年產(chǎn)值2.15億元，綜合指標(biāo)居河南省同行業(yè)前列。公司下轄新野縣裕康小麥專業(yè)合作社、新野天辰云農(nóng)場(chǎng)電子商務(wù)有限公司、南陽裕野農(nóng)業(yè)科技有限公司、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息進(jìn)村入戶工程-益農(nóng)信息社（新野縣）運(yùn)營(yíng)中心等4個(gè)企業(yè)（合作社），

公司先后獲得了“中國(guó)綠色食品”、“全國(guó)放心糧油示范加工企業(yè)”、“河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“河南裕康面業(yè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體”、“河南省糧油加工示范50強(qiáng)”、“河南省放心糧油進(jìn)農(nóng)村進(jìn)社區(qū)示范工程”、“河南裕康面業(yè)星創(chuàng)天地”、“南陽市優(yōu)秀黨支部”、“南陽市扶貧龍頭企業(yè)”、“南陽市鮮濕面專用粉工程技術(shù)研發(fā)中心”、“消費(fèi)者信得過單位”等榮譽(yù)。

公司董事長(zhǎng)孫海燕還獲得“中國(guó)糧食協(xié)會(huì)小麥分會(huì)理事”、“河南省勞動(dòng)模范”、“河南省脫貧攻堅(jiān)奮進(jìn)獎(jiǎng)”、“河南好人榜”、“河南省誠(chéng)實(shí)守信好人”、“南陽市第六屆市人大代表”、“南陽市第五屆誠(chéng)實(shí)守信道德模范”等榮譽(yù)稱號(hào)，雄厚的人才資源和先進(jìn)的科技支撐造就了裕康面業(yè)優(yōu)質(zhì)暢銷的產(chǎn)品，注冊(cè)的“裕堰”商標(biāo)被認(rèn)定為“第二十二屆中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工貿(mào)易洽談會(huì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)”、“河南省著名商標(biāo)”。

新開發(fā)的鮮濕面條專用粉、饅頭專用面粉、餃子專用粉銷售到國(guó)內(nèi)各大商超、酒店等，已成為百姓餐桌上放心、安全、筋道等眾口稱贊的過硬產(chǎn)品，暢銷湖北、湖南、重慶等地，在西南諸省開拓了穩(wěn)定的區(qū)域產(chǎn)品銷售渠道，已和國(guó)內(nèi)想念食品股份、華得萊食品公司等大型食品加工龍頭企業(yè)簽訂了長(zhǎng)期購(gòu)銷合作協(xié)議。投資1.2億元的河南裕堰糧食產(chǎn)業(yè)園正穩(wěn)步建設(shè)，圍繞糧食推進(jìn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展、提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力和中原糧倉(cāng)安全作出裕堰貢獻(xiàn)！。