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1，怎么做鯽魚蘿卜湯

鯽魚適量，蘿卜適量。先把魚放油鍋里煎一下。在放少許鹽！然后給水煮開！然后加上蘿卜！煮好了后加上味精。少許胡椒粉！這樣味道好！也滋補哈！

怎么做鯽魚蘿卜湯

2，鯽魚蘿卜湯的功效

具有消脂化痰，潤肺止咳，消積化滯的功效，對高血脂癥，化風咳痰，消化不良，痢疾等病能起到藥療作用。鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰制作工藝(19張)、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。

蘿卜絲鯽魚湯，是一道減脂瘦身湯，適合秋冬季節飲用，不僅可以化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身，還可以提高人體免疫力和預防感冒。鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維生素A、維生素C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。

鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。鯽魚和白蘿卜一起烹調，可提供人體所需的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質，是一道營養豐富的菜肴，可經常食用。　　白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。如今，“如皋蘿卜”憑著自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質素少，嚼而無渣等優點已經蜚聲海內外。“蘿卜響，咯嘣脆，吃了能活百來歲”、“煙臺的蘋果萊陽的梨，不如如皋的蘿卜皮”等諺語也早就隨著如皋蘿卜流傳開來。

鯽魚蘿卜湯的功效

3，蘿卜燉鯽魚湯的正確做法

1、蘿卜切片或條，鯽魚洗凈在背上兩邊各劃三刀，蔥姜切好待用；2、國內放少許油，加熱，油燒微冒煙，將鯽魚放鍋底煎，要小火，不可翻動，等煎2-3分鐘翻面再煎2-3分鐘，熟手魚皮不會煎破，新手就看不見皮了，魚肉有微黃硬嘎吱；3、加入蔥姜和水、鹽，要多少湯就加入多少水，微火煮半個小時左右放入蘿卜片煮爛即可。4、重點：油煎了的魚煮出來的湯是奶白色的，不煎的魚是透明的（不放醬油的情況下）；

做法編輯1)鯽魚收拾好,去干凈魚肚里面的黑膜.沖洗干凈,用姜和料酒稍稍腌制片刻.(魚肚里面也要放點姜)2)青蘿卜去皮,對半切開,再切成片.姜切成片,拍松.把鯽魚用水沖一下,稍稍瀝干.3)鍋燒熱,放油.油溫的程度要比平時炒菜稍高點.慢慢轉動鍋,使周圍能均勻的沾上油.滑入鯽魚煎至兩面黃色.4)倒入適量入開水,放入姜片,蘿卜片,鹽,大火煮5分鐘,再用小火燉煮至蘿卜熟,用雞精調味即可.

1. 鯽魚洗凈用廚房紙擦干，蔥、姜切絲。2. 鍋里放油，把鯽魚煎一下，盛出。3. 剩余的油煸炒蔥、姜出香味。4. 兌熱水，把鯽魚放進去。5. 燉成奶白色，調入鹽、白胡椒。6. 放入蘿卜絲煮開即可。

蘿卜鯽魚湯的做法1.宰殺干凈的鯽魚一條，拿回家里里外外洗干凈，控干水分，其他配料也準備好2.炒鍋燒熱，倒入油，放入鯽魚煎至兩面焦黃，鯽魚煎過之后有助于蛋白質的乳化，這樣不但湯濃白，而且營養更好吸收，味道也更鮮美3.煎好以后加入一大碗開水，投入4片生姜，燒滾以后保持中火翻滾4、5分鐘4.蘿卜洗凈切薄片，蔬菜類的東西最好都隨用隨切，防止營養流失5.鯽魚湯煮成乳白色以后放入蘿卜片，加鹽，繼續中火煮3、4分鐘6.蘿卜煮成透明的以后加蔥花即可出鍋，最好不要加料酒，醋這些東西，會影響湯色哦

原料：鯽魚1條、白蘿卜半個、木耳少許。步驟： 1、新鮮鯽魚清洗干凈，去掉魚肚子里面的黑膜，在魚身兩邊各劃兩刀，干木耳泡發，蘿卜切絲備用。 2、洗好的鯽魚擦干水分，用生姜在鍋里涂一下以防沾鍋，然后倒油將鯽魚煎至兩面金黃。 3、魚煎好后，在鍋里加入涼水沒過魚（一定要下涼水，才能煮出非常奶白的魚湯），加入蔥和姜煮至沸騰。水初沸時，加入木耳和蘿卜絲。 4、蓋上鍋蓋，中小火慢燉20分鐘這樣，燉至湯色奶白，加鹽即可。

蘿卜燉鯽魚湯的正確做法