3.墨魚干待機,將焯水的排骨倒入鍋中翻炒至焦黃,將5排骨和墨魚一起放入高壓鍋中，加入適量的水，撒上一些姜片,墨魚干燉排骨配料:墨魚干、排骨、蒜、辣椒、鹽、雞精、生抽、調和油、生抽,燉的過程需要20分鐘，簡單難墨魚排骨煲湯的步驟做法:1墨魚溫水干泡1小時。
1，主要成分:500g 排骨，100g 墨魚干。2.食材:油適量、鹽適量、雞精適量、辣椒適量、蒜適量、生抽適量、老抽適量。3.墨魚干待機。4.在冷水中浸泡一夜。5.排骨焯水瀝干備用。6.把頭發泡好墨魚晾干去掉黑膜和骨頭，切成塊狀。7.將辣椒和大蒜切碎備用。8.鍋里放油，放入辣椒和大蒜，炒香。9.加入排骨翻炒均勻。10.炒入墨魚干。1.調入適量醬油翻炒均勻。加水不加配料，加鹽和雞精，大火燒開，小火煨，只收汁。
墨魚干燉排骨配料:墨魚干、排骨、蒜、辣椒、鹽、雞精、生抽、調和油、生抽。第一步:墨魚用大碗擦干，用冷水浸泡3小時。浸泡墨魚擦干表面的黑皮，留下白肉，頭部去掉嘴和眼睛。黑膜一定要撕干凈，不然熟食會有腥味。第二步:用水焯水排骨去除血水，瀝干。第三步:剁碎辣椒和大蒜。第四步:在煎鍋里用熱油煎出糖色。將焯水的排骨倒入鍋中翻炒至焦黃。加入蔥，姜，辣椒和大蒜。
3、 墨魚 排骨湯怎么做好吃食材詳情:干排骨適量墨魚蔥適量、姜適量、鹽適量、料酒適量、咸鮮味適量。燉的過程需要20分鐘，簡單難墨魚 排骨煲湯的步驟做法:1 墨魚溫水干泡1小時，2撈出洗凈，清水浸泡5分鐘，去除軟骨和雜質，切成小塊。用料酒汆水焯一下，撈出沖洗干凈，瀝干備用，3 排骨洗凈，用冷水煮沸。4.取出后用溫水沖洗掉浮沫，將5 排骨和墨魚一起放入高壓鍋中，加入適量的水，撒上一些姜片。6加玻璃蓋，燒開，倒入少許料酒，去腥，7蓋上壓力鍋鍋蓋，大火煮至鍋蓋上紅色指示條升起，繼續煮，待限壓閥有蒸汽排出時，轉小火煮5分鐘，關火。8當紅色指示桿下降，鍋內無壓力時，去掉鍋蓋，大火煮3分鐘，加點鹽調味，撒上小蔥。
