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本文目錄一覽

1，糖炒山楂的具體做法
2，山楂片的做法家庭自制法
3，山楂果怎么做如何做好吃
4，山楂片怎么做
5，糖炒山楂具體怎么做
6，從外面買回來的山楂有幾種做法
7，新鮮山楂怎么做好吃

1，糖炒山楂的具體做法

原料：山楂、白砂糖（冰糖）、水。做法： 1、350克山楂洗凈待用。 2、用刀從山楂中部劃一圈，用手一擰，分成兩半了。 3、然后就比較容易取出核了，我這個方法是從賣糖葫蘆的那偷學來的！ 4、加入150克白砂糖（用冰糖也可，糖的多少可根據自己的口味加減） 5、加水300克（水的多少可根據自己的口味加減） 6、放入微波爐高火轉8分鐘，取出用勺攪拌均勻。 7、繼續放入微波爐高火10分鐘出爐。 8、晾涼后放入冰箱冷藏一宿即可食用。小貼士：加減水糖后微波時間也要相應加減，用熱水微波時間也應減少減肥的朋友淺嘗即可，此食品糖份太高，呵呵孕婦忌食。

先把少量的糖放在鍋里用小火熬化然后把山楂倒進鍋里關火讓山楂吸收糖水然后起鍋酒上白糖就可以咯

糖炒山楂的具體做法

2，山楂片的做法家庭自制法

山楂片怎2113么做材料：山5261楂、冰糖粉。做法4102：1、新鮮山楂去蒂去把去核1653，把弄好的山內楂放干凈的盆里上容籠蒸熟，水開后蒸25分鐘；2、把蒸熟的山楂趁熱和冰糖粉一起倒入破壁機中；3、用醬料功能攪打成山楂糊，把攪打好的山楂糊倒入干凈的容器中，放涼就自然凝固成塊了；4、取出后切成厚度不超過2毫米的薄片，擺放到烤網上；5、烤箱上下火90度，開啟熱風循環，3個小時左右即成干的山楂片了。山楂片是什么山楂片又稱為山楂餅，是以優質山楂為主要材料，經過選料、清洗、蒸熟、打漿、成型、烘干、包裝等多道工序精制而成。山楂片的最基本形狀及為山楂片。衍生品有山楂條，夾心山楂片，果味山楂片、鐵山楂、果丹皮，雪山楂等。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品種。亦可入藥，入藥歸脾、胃、肝經，有消食化積、活血散瘀的功效。一說到山楂，人們首先想到它能助消化。其實，山楂除了消食外，還有很多功效。前不久，天津環境醫學研究所有關人員對國內常見的30種水果的抗氧化活性進行測定后，認為山楂的抗衰老作用位居群果之首。山楂片是一種休閑食品，飯前吃開胃，飯后吃消食，但不論怎么吃，都不要過量。

山楂片的做法家庭自制法

3，山楂果怎么做如何做好吃

開胃山楂果的做法步驟開胃山楂果的做法圖解11. 1.買3斤為成熟綠色山楂果。開胃山楂果的做法圖解22. 2.洗凈山楂果，先用水滾煮一下，待果有些變軟撈出過冷水。果不熱手時用刀切形如圖，邊切好邊把切好的果用泡冷水以防果肉變色。切好形后再一次用水滾一下去澀味。撈出備用。開胃山楂果的做法圖解33. 3.一定要用電飯鍋煮，調糖水。放水量以冒過3斤果多一點最好。鍋頭通電先放水放糖，待糖全部化開后放果蓋上鍋蓋。待煮沸時開蓋。開胃山楂果的做法圖解44. 4.開蓋煮的過程要經常翻撈山楂果使果煮糖均勻。要一直煮果和糖變色。開胃山楂果的做法圖解55. 5.煮到透油紅色可斷電冷卻裝罐。不用煮太油亮，不然果會硬掉不好。煮淺色一些軟硬剛好。開胃山楂果的做法圖解66. 淺色軟硬剛好。煮了1小時40分左右。糖沒有煮透到果里，酸酸甜甜的。開胃山楂果的做法圖解77. 淺色。裝罐把冷掉的糖油一起導入罐里。開胃山楂果的做法圖解88. 這是煮2小時40分左右果的顏色太深，糖都煮透到果里了。蠻甜一些。酸味少

食材明細山楂適量蘋果適量瓊脂適量冰糖適量酸甜口味煮工藝三刻鐘耗時簡單難度山楂果糕的做法步驟山楂果糕的做法步驟：1 1將山楂去蒂去核。山楂果糕的做法步驟：2 2蘋果去皮切成小丁。山楂果糕的做法步驟：3 3將蘋果與山楂放在一起，加適量水，打磨成糊。山楂果糕的做法步驟：4 4將打好的糊放入不銹鋼鍋中，加入冰糖大火煮開，小火慢煮。山楂果糕的做法步驟：5 5當果糊變濃稠時，加入泡軟的瓊脂。山楂果糕的做法步驟：6 6慢火煮化，邊煮邊攪抖。山楂果糕的做法步驟：7 7全部溶化后放至溫熱裝入模具。

山楂果怎么做如何做好吃

4，山楂片怎么做

山楂片又稱為山楂餅。山楂片的最基本形狀及為山楂片。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品種。亦可入藥，入藥歸脾、胃、肝經，有消食化積、活血散瘀的功效。用料新鮮山楂食品加工機白糖冰糖檸檬汁山楂片的做法的做法將新鮮山楂洗凈去核，加入適量的水將山楂煮軟（水與山楂的比例是1：1）用食品加工機將煮好的山楂打成泥再次倒入鍋中，最好是不銹鋼鍋，煮開后加入白砂糖、冰糖、檸檬汁，糖與山楂的比例是1：1煮到粘稠即可做成山楂醬，做成果丹皮和山楂片要煮熬的時間再長一些，使其更宜凝固。做果丹皮和山楂片時，要將煮好的山楂醬均勻的盛到平底盤子里，放到通風處讓其自己晾干，我是放到暖氣上烤干的，需要兩天以上。干后用刀將山楂片沿四周劃一下即可取下，做成果丹皮需晾得更干一些，然后取下卷成卷即可。

把鮮山楂清洗干凈，瀝干．用竹刀或不銹鋼刀沿其腰部橫向切一圈，輕輕地反向一扭，這時它的籽呈一團完好的樣子．把它的籽挖出，把山楂肉曬干，或烘干．把它的籽收在一個布袋子里，用力地搓，用水洗去殘余果肉，把籽涼干后，裝成枕芯，有降血壓的作用．答案補充山楂片是一種休閑食品，飯前吃開胃，飯后吃消食，但不論怎么吃，都不要過量。營養功效：山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃銅類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等癥。山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。適者如斯：一般人皆可食用。兒童、孕婦、老年人、消化不良尤其適合食用。傷風感冒、消化不良、食欲不振、兒童軟骨缺鈣癥、兒童缺鐵性貧血者可多食山楂片。每次20~30克。

山楂做的

用料山楂冰糖適量山楂片的做法鮮山楂洗干凈入鍋加水煮開即可取籽留果肉加適量水放破壁機打成泥狀加適量冰糖小火熬煮熬煮至挑起不能往下滴即可涼后抹成薄薄一層曬干即可曬干剪成小塊即可，也可切成絲撒上白糖。

5，糖炒山楂具體怎么做

不知你說的是不是山楂外邊掛著一層像白霜一樣的糖的那種（我們這里叫法不太一樣），如果是的話，這樣如下操作。如果不是，隔過下段看最后。　　山楂洗凈不去核，將表皮擦干，待用　　鍋洗凈加清水，不用太多，吃飯的碗一碗半差不多了，加糖，冰花糖最好，白砂糖也行，可以根據口味加些桂花糖什么的，大火煮，當糖熬成糖漿開始出氣泡的時候注意觀察，開始氣泡較大，當氣泡開始變成較小的時候，保持攪動，控制火不要太大，再加熱半分鐘左右，鍋離火，將山楂倒入鍋中快速翻炒使山楂沾滿糖漿，時間最多不能超過5秒，立刻起鍋放入冷盤子中，就可以了。如果慢了，山楂表皮就會被燙熟了，就不好吃了，也會流出紅色湯汁，很惡心的說。　　這個東西，速度和火候是最重要的，另外，鍋里開始千萬不要有油，否則影響效果。　　如果，我說如果，lz說的糖炒山楂不是我說的這個東西，那么請繼續往下看。　　其實這類的東西方法都差不多，區別就在于糖的火候，糖漿剛沸騰開始冒出大氣泡剛剛轉小的時候，如果加入山楂，快速撈出，效果類似于拔絲蘋果這類菜的外形，可以拉出絲，比較黏，如果是大氣泡轉成小氣泡再次變大時加入山楂，快速撈出后就會變成像糖葫蘆一樣的效果，晶瑩剔透，而且脆。如果再加熱，就不能用來烹飪山楂了，而是用來畫糖畫，吹糖人的糖稀了。　　怎么樣，全是手打的，lz滿意么

山楂，又名山里紅、紅果、胭脂果，有很高的營養和醫療價值。因老年人常吃山楂制品能增強食欲，改善睡眠，保持骨和血中鈣的恒定，預防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為“長壽食品”。山楂中還含有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分，具有較高的食用和藥用價值。這則經驗中，我跟大家分享一款山楂的做法——糖炒山楂。 350克山楂洗凈待用。做法： 1、用刀從山楂中部劃一圈，用手一擰，將其分成兩半。 2、分成兩半的山楂就比較容易取出核了，這個方法是從賣糖葫蘆的人那里學來的。 3、加入150克白砂糖（用冰糖也可，糖的多少可根據自己的口味加減）。 4、加水300克（水的多少可根據自己的口味加減）。 5、放入微波爐高火轉8分鐘，取出用勺攪拌均勻。 6、繼續放入微波爐高火10分鐘，出爐。 7、晾涼后放入冰箱冷藏一宿即可食用。

蜜汁山楂的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心健脾開胃食譜口味：清香味工藝：拌蜜汁山楂的制作材料：主料：山楂800克輔料：橄欖100克調料：白砂糖50克,冰糖150克,蜂蜜30克蜜汁山楂的特色：清爽可口。教您蜜汁山楂怎么做，如何做蜜汁山楂才好吃1.山楂洗凈，去核，形成一個空心圓球，放入沸水鍋內煮至五成熟，撈出剝去外皮備用。2.炒鍋置火上，放清水100克和白糖炒至汁紅時，倒入沸水200克，放入冰糖炒化后，再放入山楂、青橄欖和蜂蜜，用小火燉10分鐘。3.用漏勺先把山楂撈出擺在盤的中間，再撈出青橄欖擺在四周，把炒鍋內的糖汁燒濃，過濾去雜質，出鍋澆在山楂上面即可。小帖士-食物相克：山楂：山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食。

6，從外面買回來的山楂有幾種做法

1.山楂蘋果露材料：青蘋果1個山楂30克冰糖適量制作方法： 1.蘋果去皮去芯，切片。 2.山楂放入500毫升清水中煮開，浸泡20分鐘。將山楂打凈，山楂水備用。 3.再次將蘋果片倒入山楂水中加入冰糖（適量），煮制蘋果變軟即可。 2.太極山楂奶露的做法山楂100克，鮮奶500克。調料：白糖450克，濕淀粉75克，開水1000克。制法：將山楂用瓦缽加少量開水，放入籠內，蒸至熔化。將開水放入鍋內，加白糖，煮至白糖溶解，加鮮奶，煮至微沸，加濕淀粉推拌至勻，成為白色的奶露，取出三分之二置湯盆內，去蒸溶的山楂加入奶露中，推拌至勻，成為紅色的山楂奶露。將山楂奶露從旁注入白色的奶露的另側，把白色的奶露擠在盆邊，各占湯盆面積的一半，并成太極形。 3.山楂奶皮卷原料: 牛奶(必須用含脂量高的水牛鮮奶制作)1.5千克山楂(紅果)餅200克白糖250克凍粉25克白醋65克制作方法: a.將山楂餅放鍋內，加清水250克，用中火熬煮，待山楂餅全部溶化，盛入容器；將凍粉放碗里，用適量清水浸泡2～3小時，撈出，濾掉水分，然后放鍋內，加清水750克，用中火煮至溶化，倒入已煮溶的山楂餅漿的容器，再加入白糖、白醋繼續煮至全部溶解，取出，濾去雜質，倒盆內，用布蓋住盆口，靜置晾涼，便成山楂糕，把晾涼的山楂糕切成小塊，搓成長條形狀。 b.將水牛鮮奶倒鋁鍋(或搪瓷鍋、銅鍋)里，置于爐上先用中火煮至60℃左右(絕對不可用旺火燒開，否則牛奶中蛋白質受熱變性凝結，不能做出奶皮)，然后改用小火慢慢煮煉，至鍋內奶的表層凝結一層奶皮，用 “密孔平鏟”將奶皮鏟起，放在吸濕性強的“玉扣紙”上，紙把奶皮上的水分吸收，使奶皮完整地附著在紙上；按此方法，繼續煮煉，每隔20分鐘左右便可煉取奶皮1張；然后，連紙帶奶皮一起放入冰箱，當奶皮凍硬，就可以從紙上取下。也可以將奶稍煮后倒碗內，靜置冷卻，待奶的表層涼后凝成薄奶皮，即用尖頭筷子從碗邊挑起奶皮的一角，把奶液倒入另一碗，奶皮則保存在碗中，入冰箱凍硬后取出。產品特點清香綿軟，甜中微酸，風味雋永。 4.山楂蓮子糖水做法材料: 山楂 2 兩,蓮子 2 兩,片糖適量,水適量作法：蓮子洗凈去芯，備用。山楂洗棦，備用。蓮子用適量滾水煮 2 0 分鐘。跟住落山楂，改用中火煮 3 0 分鐘。片糖再煲 5 分鐘。 5.紅果酪做法： 1、把紅果洗干凈，切開，去核。 2、放稍微多點水，上火煮。 3、等紅果煮軟了，熟了的時候，放冰糖、蜂蜜（一歲內寶寶慎食）調味，口味媽媽們可自行掌握。 4、等冰糖、蜂蜜化了，再煮2、3分鐘，就可以將多余的水倒出來就是紅果水，可以給寶寶平時當飲料喝。 5、這時鍋內留少量的水，開最小火，繼續煮紅果，并用勺子把紅果捻碎，并不斷攪拌，不要糊鍋，水少時可以適當少加一點剛倒出來的紅果水，直到煮成糊狀為止。 6、這樣紅果酪就做好了。最好晾涼了給寶寶吃，味道一級棒！

7，新鮮山楂怎么做好吃

用料新鮮山楂 1000g 冰糖 200g 細砂糖 80g 水 200g 山楂糕－山楂醬（附果丹皮做法）的做法山楂洗凈后去柄，當中切開，用小刀去核。將山楂倒入沙鍋內，加入100g冰糖和200g水，我用的是破壁機，如果是普通料理機要多加些水。用中火煮軟，晾至溫熱。將山楂倒入破壁機杯中，按醬料健打磨一個程序。打磨好的山楂泥已經非常細膩，然后把山楂泥倒入砂鍋內。加入剩余的冰糖和砂糖，用中火不停的翻炒。這時可以先盛一小瓶做山楂果醬，用來抹面包也很不錯。因為含糖量大，很容易焦底。炒到山楂醬粘在鏟子上甩不下來的程度即可（當中可以嘗一下，甜度不夠可以加糖）。山楂泥晾涼后倒入保鮮盒（保鮮盒可以先刷一層薄薄的油），入冰箱冷藏一晚后切塊。果丹皮做法：將炒好的山楂泥倒入鋪了油紙的烤盤內，厚度約在0.3cm左右，用刮板刮平。放入烤箱中，140度約50分鐘左右（烘烤時間跟山楂泥厚度有關，厚了就需要更長時間），烤至表面干爽。北方有暖氣的童鞋可以放在暖氣上自然烘干。撕開后不粘油紙即可，然后把邊上一圈切除。切成喜歡的長度，卷起來裝盤。冷藏后的山楂糕切成小塊，飯后吃兩塊，開胃消食。

1, 做成山楂雪球：鍋內熬冰糖糖加熱起泡后挺火把洗干凈的山楂倒入鍋內攪拌均勻拿出晾涼后吃。2，熬山楂糕：滾開水中倒入洗干凈的鮮山楂，小火熬，成糊狀挺火加糖晾涼后吃3，做山楂元宵4，山楂粥

炒山楂：準備用料：山楂650g、冰糖250g、水適量1、新鮮山楂洗凈2、取一干凈的筆筒從山楂中間捅出山楂核3、全部處理好4、冰糖加水放在鍋中5、冰糖煮開煮化6、放山楂（如果冰糖水太稠可再加點水）7、大火燒開煮五分鐘8、湯汁變紅變稠即可關火9、成品

炒紅果的做法 1、山楂去核，用的粗吸管穿過去核就取出來了。2、冷水和冰糖和山楂一起下鍋，煮沸3、煮沸后，調中小火熬20分鐘（不建議頻繁攪拌，紅果易碎）山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），又名山里果、山里紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達6米。在山東、陜西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地均有分布。核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等癥有很好的療效。山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，其提取物對抑制體內癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。

新鮮山楂做成果丹皮最好吃，具體做法如下：主料山楂750g方法/步驟11. 山楂洗凈22. 去蒂，把山楂切成小塊33. 放入鍋內，加點水大約與山楂齊平就行，大火煮開轉小火繼續煮，不斷攪拌44. 煮的時候加入檸檬汁55. 邊煮邊用壓泥器把山楂壓成泥，沒有壓泥器可以用木鏟壓66. 然后把山楂泥過篩（這一步很費時間和精力）77. 這是過篩后的山楂泥，非常非常細膩哦88. 準備好冰糖9. 把過篩的山楂泥放入鍋中，加入冰糖，繼續小火煮10. 煮到山楂泥非常濃稠、木鏟劃過的痕跡不會輕易消失11. 然后把山楂泥鋪到烤盤里（我的是不粘烤盤，如果是普通烤盤需要在烤盤內刷油）12. 用刮板刮的厚度均勻13. 烤箱預熱85度，中層，烤150分鐘14. 烤好的果丹皮邊緣會自動脫離烤盤，我放了一晚上15. 取出果丹皮16. 在砧板上切成長條形17. 果丹皮鋪在保鮮膜的下半部分，這樣包起來比較好包18. 包好的果丹皮注意事項1、煮山楂的鍋不可以用鐵鍋，要用耐酸的鍋5、可以試試一開始就去蒂去核的方法，就不用過篩了2、篩子不要用太細的，不然篩不出果泥，而且你會抓狂3、喜歡吃甜的可以多放冰糖4、檸檬汁可以增強凝膠

說起冰糖葫蘆，我們首先就會想到酸酸甜甜的感覺。酸酸的山楂，營養很豐富，具有健脾開胃、消食化滯、活血化痰、收斂止痢的功效。可是山楂的口感太酸了，把它加工成冰糖葫蘆以后，不但有了漂亮的外觀，增加了甜度，口感爽脆酸甜，生津開胃，特別好吃。自己買些新鮮山楂，做成糖葫蘆，再裹上一些芝麻，味道更是香甜哦！食材食譜熱量：861(大卡)主料新鮮山楂250g方法/步驟1.新鮮山楂清水洗凈，控干水分。2.去掉兩頭的梗，如果有時間也可以把山楂核去除。我時間有限就沒去核。3.準備一些冰糖或白糖、芝麻，這個可以根據個人的情況，個人的愛好自己添加喜歡的東西。4.洗干凈、處理好的山楂，用竹簽穿起來備用。5.冰糖和水大火燒開，然后轉小火煮至冒小泡，加入適量的芝麻。6.把穿好的山楂放進鍋里滾一下，讓山楂串表面均勻的裹上一層糖水，拿出后放進事先涂好油的盤子里，放涼后就可以吃了。7.蘸糖水的過程很快的，也需要一些技巧，糖水裹得均勻是最好的。看看，紅彤彤的糖葫蘆漂亮吧注意事項冰糖水是不是熬好了，可以先用筷子試一下，蘸一下放進涼水里，如果結成脆脆的，就可以蘸糖葫蘆了。放糖葫蘆的盤子里一定要事先抹一些油或者是水，這樣剛做好冰糖葫蘆才不會粘著。