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1，請教炒土豆絲的方法怎么炒才好吃
2，土豆絲怎么炒好吃

1，請教炒土豆絲的方法怎么炒才好吃

主料：土豆 300克輔料：大蔥 5克調(diào)料：鹽 6克味精 2克醋 3克胡麻油 2克花生油 8克各適量制作工藝 1.大蔥洗凈切成絲待用；土豆削去外皮洗凈，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻，撈出濾凈水分。 2.炒鍋置火上，燒熱后注入花生油，四成油溫時下入土豆絲翻炒二下后下入醋，接著下入精鹽、味精、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。工藝提示 1.土豆發(fā)芽，霉壞不能使用，發(fā)芽土豆含龍葵素，遇有發(fā)芽的土豆一定要將芽和芽眼周圍挖去。 2.土豆用清水浸泡時間不宜過長，過長將破壞土豆中的營養(yǎng)素。 3.土豆絲炒熱后要及時烹入醋。

請教炒土豆絲的方法怎么炒才好吃

2，土豆絲怎么炒好吃

給你提供一種吃法參考：寧夏簡單家常步驟：1、土豆一個去皮切絲清水浸泡，西紅柿一個切丁，青椒一個切絲；花椒一兩顆，蒜適量切沫，蔥半根切沫，醋、鹽、醬油適量，清水一勺 2、少量油低溫，放入花椒，蔥，蒜，炒出香味； 3、撈出土豆絲控干水放入鍋中，翻炒幾下，待裹上油，變色，放入醋； 4、加入西紅柿丁，翻炒帶西紅柿瓤變軟，加入清水和醬油； 5、好廚子一把鹽！鹽一撒，土豆絲出鍋（喜歡吃青椒皮一點就跟土豆絲一起放，脆一點就跟西紅柿一起放；西紅柿卷皮時就可以出鍋了，我前年在西寧時我們領(lǐng)導講過一個笑話，說他炒了個土豆絲覺得賊美，端上桌子剛要問好吃不好吃時，客人說“土涪禒帝溉郜防佃獅頂餞豆怎么做都好吃”）

炒土豆絲的做法有很多，有清炒土豆絲，青椒炒土豆絲，土豆絲炒肉，素炒土豆絲，辣炒土豆絲，土豆絲炒雞蛋等等。下面我們介紹幾種簡單的炒土豆絲的做法，對于不知道如何炒土豆絲，想學習怎樣炒土豆絲，更好地了解炒土豆絲怎么做的朋友作為參考。第一種：炒土豆絲材料（4人份）中藥：花椒1小匙生姜1片（切絲）土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細絲。 2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿卜也切成同樣的絲。 4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒、鹽、砂糖混勻。 7、盛入盤中，撒上蔥花即可。第二種：炒土豆絲材料：土豆400克胡蘿卜5cm 小蔥10根酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量中藥：花椒1小匙生姜1片（切絲）做法： 1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細絲。 2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿卜也切成同樣的絲。 4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒…… 第三種：炒土豆絲做法：1 土豆切絲，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的時候就不很沾鍋了。2 炒鍋放入適量油，炒蔥花，炒出香味。3 放入土豆絲炒，如果太占鍋就放點水。加鹽。4 炒熟后放點蒜末，在翻炒兩下，出鍋。還可以加點味素。要是喜歡酸的就加點醋.

樓上說的太麻煩了，最好的方法還是~~~~一放土豆絲就加醋，這樣炒出來非常脆

土豆絲怎么炒好吃