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如何炒土豆絲,請教炒土豆絲的方法怎么炒才好吃

來源:整理 時間:2023-03-12 16:02:23 編輯:好學習 手機版

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1,請教炒土豆絲的方法怎么炒才好吃

主料:土豆 300克 輔料:大蔥 5克 調(diào)料:鹽 6克 味精 2克 醋 3克 胡麻油 2克 花生油 8克 各適量 制作工藝 1.大蔥洗凈切成絲待用;土豆削去外皮洗凈,切成粗細均勻,長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻,撈出濾凈水分。 2.炒鍋置火上,燒熱后注入花生油,四成油溫時下入土豆絲翻炒二下后下入醋,接著下入精鹽、味精、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。 工藝提示 1.土豆發(fā)芽,霉壞不能使用,發(fā)芽土豆含龍葵素,遇有發(fā)芽的土豆一定要將芽和芽眼周圍挖去。 2.土豆用清水浸泡時間不宜過長,過長將破壞土豆中的營養(yǎng)素。 3.土豆絲炒熱后要及時烹入醋。

請教炒土豆絲的方法怎么炒才好吃

2,土豆絲怎么炒好吃

給你提供一種吃法參考:寧夏簡單家常 步驟:1、土豆一個去皮切絲清水浸泡,西紅柿一個切丁,青椒一個切絲;花椒一兩顆,蒜適量切沫,蔥半根切沫,醋、鹽、醬油適量,清水一勺 2、少量油低溫,放入花椒,蔥,蒜,炒出香味; 3、撈出土豆絲控干水放入鍋中,翻炒幾下,待裹上油,變色,放入醋; 4、加入西紅柿丁,翻炒帶西紅柿瓤變軟,加入清水和醬油; 5、好廚子一把鹽!鹽一撒,土豆絲出鍋 (喜歡吃青椒皮一點就跟土豆絲一起放,脆一點就跟西紅柿一起放;西紅柿卷皮時就可以出鍋了,我前年在西寧時我們領導講過一個笑話,說他炒了個土豆絲覺得賊美,端上桌子剛要問好吃不好吃時,客人說“土涪禒帝溉郜防佃獅頂餞豆怎么做都好吃”)
炒土豆絲的做法有很多,有清炒土豆絲,青椒炒土豆絲,土豆絲炒肉,素炒土豆絲,辣炒土豆絲,土豆絲炒雞蛋等等。下面我們介紹幾種簡單的炒土豆絲的做法,對于不知道如何炒土豆絲,想學習怎樣炒土豆絲,更好地了解炒土豆絲怎么做的朋友作為參考。第一種: 炒土豆絲 材料(4人份) 中藥:花椒1小匙生姜1片(切絲) 土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根 酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量 做法:1、土豆削皮后,切成火柴棒狀的細絲。 2、把1放在水中沖洗一下,放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿卜也切成同樣的絲。 4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中,加熱,入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒、鹽、砂糖混勻。 7、盛入盤中,撒上蔥花即可。 第二種:炒土豆絲 材料: 土豆400克 胡蘿卜5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量 油適量 中藥:花椒1小匙 生姜1片(切絲) 做法: 1、土豆削皮后,切成火柴棒狀的細絲。 2、把1放在水中沖洗一下,放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿卜也切成同樣的絲。 4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中,加熱,入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒…… 第三種: 炒土豆絲 做法:1 土豆切絲,用水洗洗,洗掉淀粉,炒的時候就不很沾鍋了。2 炒鍋放入適量油,炒蔥花,炒出香味。3 放入土豆絲炒,如果太占鍋就放點水。加鹽。4 炒熟后放點蒜末,在翻炒兩下,出鍋。還可以加點味素。要是喜歡酸的就加點醋.
樓上說的太麻煩了,最好的方法還是~~~~一放土豆絲就加醋,這樣炒出來非常脆

土豆絲怎么炒好吃

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