小貼士3:萵筍絲適合涼拌，油炸食品或萵筍片更適合萵筍含有大量水分,爆炒食物萵筍切片不冷萵筍切絲也不必用燙漂的方法減少獨特的味道萵筍用火煸炒并用鹽和醋調(diào)味-蔬菜筍怎么炒才好吃萵筍切片不冷萵筍有一種很強烈很獨特的味道，很多孩子都不太喜歡,Tip1:炒菜素菜萵筍之前不用焯水食物萵筍切片不冷萵筍絲，不用焯水緩解萵筍切片。
前言萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，宛如碧玉。做出來的菜可以是素菜，可以是涼菜，也可以是熱菜，口感酥脆。我很喜歡它的酥脆口感。營養(yǎng)健康的家常菜，簡單又好吃。
準備材料:萵筍1根、蒜3頭、干辣椒2個、鹽1小勺。步驟:1。萵筍先拔掉上面的葉子。2.用削皮刀把皮削掉，還要注意白筋，不然炒出來味道就不好了。3.切成薄片。4、大蒜和干辣椒切碎。如果不喜歡吃辣，就放大蒜。5.炒鍋燒熱，放適量油。油要順著炒鍋轉(zhuǎn)幾圈，讓油盡可能的潤滑炒鍋邊緣。注意現(xiàn)在提倡熱鍋涼油，就是先把鍋適當(dāng)加熱(不要很燙)，然后倒入油，等油溫微熱再上菜，減少油煙的產(chǎn)生。6.倒入萵筍，翻炒幾下，加入一茶匙鹽(約5g)，繼續(xù)翻炒。萵筍很容易做，所以炒的時間不長，不過兩三分鐘。7.如果覺得鍋很干，可以加一點開水，煮一分鐘，最后裝盤即可。
Tip 1:炒菜素菜萵筍之前不用焯水食物萵筍切片不冷萵筍絲，不用焯水緩解萵筍切片。技巧二:爆炒萵筍加一點醋讓味道更酥脆萵筍它有一種非常濃郁獨特的味道，很多小朋友都不太喜歡。這時候加一點醋可以減味增香。當(dāng)然，加醋也可以讓炒出來的-另外，炒之前萵筍，也可以用白醋水浸泡一下，也可以改善口感。小貼士3: 萵筍絲適合涼拌，油炸食品或萵筍片更適合萵筍含有大量水分。如果切成萵筍絲炒，營養(yǎng)會隨水流出，不僅影響色澤，還會失去清涼。
4、 萵筍怎么炒的好吃?爆炒食物萵筍切片不冷萵筍切絲也不必用燙漂的方法減少獨特的味道萵筍用火煸炒并用鹽和醋調(diào)味-蔬菜筍怎么炒才好吃萵筍切片不冷萵筍有一種很強烈很獨特的味道，很多孩子都不太喜歡。這時候加一點醋可以減少這種味道，增加香味，當(dāng)然，加入醋也可以讓炒出來的萵筍口感更加酥脆爽口。另外，炒之前萵筍，也可以用白醋水泡一下，也可以提高口感，萵筍含有大量水分。如果切絲萵筍炒的話，營養(yǎng)成分會隨水流出，不僅影響色澤，還會失去酥脆的口感，所以，萵筍如果炒菜的話，最好切成塊。
