作為湛江人，我也來淺談湛江海鮮哪里的最好吃。由于湛江在海南、北部灣、粵西的中心位置，成了周邊海鮮集散中心，海鮮種類很多，量很大，幅射到全國，其中我介紹過的“霞山水產品交易市場”就集聚了來自南中國海域的各種海鮮，湛江曾得到“中國美食之都”的稱號，但這是說湛江海鮮產量多嗎。

1、湛江哪里有好的海鮮干貨？

湛江的海鮮干貨主要集中在批發市場和農貿市場，最大的是霞山水產品批發市場、海田批發市場，小一點的有霞山東風市場、赤坎南橋市場、北橋市場等，另外也有些獨立的品牌店。本地人吃海鮮比較方便，干貨主要用于滋補和送禮，外地人當手信購買較多。湛江干品市場貨物堆積如山，各種價位都有，既有高檔的鮑參翅肚，也有平價的銀魚魷魚絲等，其中瑤柱、蝦米、蝦干、蠔豉等自吃比較多，高檔的用來送禮，

不過，現在隨著物質生活水平的提高，花膠、海參等也走進了尋常家。市場大多數商家比較誠信，個別也有耍秤或以次充好的情況，所以如果你是第一次來，最好由熟人帶你去買，質量方面要注意不要買有防腐劑甚至殺蟲劑的，不要買漂白過的，也不要一味地貪便宜。由于在市場很難有什么售后，所以外地朋友選貨時一定要留意，要說單是拼價格的話，去海島海港漁民那里收是要便宜一點，但產品單一，購買量要大，價格也受行情影響而起伏不定。

2、湛江是不是海鮮之都？

湛江曾得到“中國美食之都”的稱號，但這是說湛江海鮮產量多嗎？并不是，湛江雖然海岸線長，但人口眾多，近海的海鮮捕撈量在全國排不上前幾位，可能還不如舟山、寧波、煙臺、威海、廈門等。但是，由于湛江在海南、北部灣、粵西的中心位置，成了周邊海鮮集散中心，海鮮種類很多，量很大，幅射到全國，其中我介紹過的“霞山水產品交易市場”就集聚了來自南中國海域的各種海鮮，

另外，湛江的對蝦養殖業比較發達，加上從東南亞轉口的，湛江的對蝦出口算是中國第一，湛江上市公司國聯水產打贏美國貿易壁壘戰而出名。由于南美白對蝦的成功養殖，湛江也成了出口對蝦的交易中心，海鮮之都的地位再次被鞏固，那么，湛江是以海鮮流通和對蝦養殖流通，成為了海鮮美食之都嗎？我覺得還得加上一點，就是湛江人對海鮮的熱愛。

好像全國各地沒有哪個城市比湛江人更追求海鮮的新鮮和原汁原味了，幾乎每一個正宗湛江人都愛海鮮，甚至將海鮮當成主菜，味覺還非常挑剔，有丁點不新鮮都難以下咽！我自己就是這樣，周圍的本地人也差不多。渤海、黃海雖然也盛產海鮮，但那里的人并不是很愛吃，口味偏重，做不出海鮮的原汁原味，東海的海鮮以魚為主，種類沒南海的豐富，做法還算清淡，但也不夠廣東好。

3、湛江哪里的海鮮最好吃？吳川、東海島、南三島、硇洲島、雷州、遂溪？

湛江市三面環海，有海濱之城之稱，全市海岸線有1555多公里，綿長而曲折，港口密布盛產海鮮。關于湛江市的海鮮，廣大的湛江農民普遍把它劃分為東海（以湛江港、吳川、東海島、太平等）和西海（包括江洪、樂民、草潭、楊柑等），經常聽到很多人爭論東海什么魚最好吃，西海什么魚最好吃。作為湛江人，我也來淺談湛江海鮮哪里的最好吃，

本人認為，湛江各個海域的海鮮，都有那么一二種因好吃而出名。但是，湛江海鮮最好吃的，當算遂溪縣草潭鎮下六圩的沙蟲，沙蟲是一種營養豐富的水產品，它盛產于遂溪草潭、下六、楊柑至北潭一帶的沿海沙質灘涂，其中以下六產區最為好吃、出名。下六的灘涂廣、平坦且肥沃，底質和鹽度適宜，有機質和浮游生物豐富，低值小貝多，特別適宜沙蟲的生長，

沙蟲既有自然生產，也有投放養殖，投放養殖的并不需要投播飼料，一般半年收獲一次，經濟效益非常好。沙蟲的體質呈圓條形，淡紅色，長約100毫米-150毫米，平時藏于沙中，潮水漲后出來覓食，以其星芒狀觸角攝取食物，它的味道十分鮮美，營養豐富，蛋白質高，具有滋陰補腎之功效，是老年人及小孩子最理想的保健食品，1989年前，下六產區的沙蟲和各地一樣多足用來干品上市。