使用化合物磷酸鹽時，以磷酸鹽計，罐裝肉制品不得超過1.0g/kg；煉乳不得超過0.50克/千克；本品與可樂磷酸鈉和磷酸鈉合用時，以磷酸鹽計，不得超過5g/kg；西式烹調(diào)和煙熏火腿按GB13101-1991《西式烹調(diào)和煙熏火腿衛(wèi)生標準》執(zhí)行,三聚磷酸鈉是食品用的保水劑、品質(zhì)改良劑、pH調(diào)節(jié)劑和金屬螯合劑,工業(yè)三聚磷酸鈉用作軟水器、陶瓷凝膠清除劑、泥漿分散劑等,三聚磷酸鈉大致可以分為食品級和工業(yè)級。
三聚磷酸鈉大致可以分為食品級和工業(yè)級。食品級用于食品添加。工業(yè)三聚 磷酸鈉用作軟水器、陶瓷凝膠清除劑、泥漿分散劑等。川東惠水工業(yè)級三聚 磷酸鈉產(chǎn)品全部采用正品原料，經(jīng)熱加工而成，雜質(zhì)少，重金屬含量低，性價比最高。它們可用作合成洗滌劑、工業(yè)用水軟化劑、鍋爐用水軟化劑、鉆井泥漿分散劑的添加劑，以及造紙工業(yè)中的防油劑、肥皂增效劑和防皂劑。
2、 三聚 磷酸鈉的食品用途是什么?三聚磷酸鈉是食品用的保水劑、品質(zhì)改良劑、pH調(diào)節(jié)劑和金屬螯合劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定，罐頭食品、果汁飲料、植物蛋白飲料最大用量為1.0g/kg；乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面的最大用量為5.0g/kg，使用化合物磷酸鹽時，以磷酸鹽計，罐裝肉制品不得超過1.0g/kg；煉乳不得超過0.50克/千克；本品與可樂磷酸鈉和磷酸鈉合用時，以磷酸鹽計，不得超過5g/kg；西式烹調(diào)和煙熏火腿按GB13101-1991《西式烹調(diào)和煙熏火腿衛(wèi)生標準》執(zhí)行。組合使用時不得超過5g/kg2.2kg，三聚 磷酸鈉85g，充分攪拌均勻，0~4℃腌制48~72h，用于蠶豆罐頭的制作，可以軟化豆皮。很多果蔬的表皮都比較堅韌，隨著果蔬的成熟，表皮變得更加堅韌，在果蔬加工的熱燙或浸泡水中加入poly 磷酸鹽可以絡合鈣，從而降低皮膚的韌性。
