2.將玉米粉放入大碗中，在熱水中加入三湯匙白糖，攪拌融化，將熱水倒入玉米粉中，用筷子攪拌，放涼,5.揉成面團,加入面團，壓扁，蓋上蓋子發酵,8.發糕發酵至兩倍大小，撒上紅棗，用手輕輕壓實，放入蒸籠,原料:玉米、面粉；調料:雞蛋、棗、牛奶；做法:1,4.等待玉米面放涼，然后加入面粉和酵母水,*請用開水燙一下玉米面。
-準備食材-玉米面1小碗(180g)面粉1小碗(150g)紅棗15顆熱水1小碗(180g)冷水半碗(90g)白糖3-4湯匙酵母1湯匙食用油1湯匙-步驟-1。用小碗量一個吃。*請用開水燙一下玉米面！溫水不能燙，會變成面糊！！2.將玉米粉放入大碗中，在熱水中加入三湯匙白糖，攪拌融化，將熱水倒入玉米粉中，用筷子攪拌，放涼。3.將一湯匙酵母倒入冷水中，攪拌，靜置十分鐘。酵母完全溶解前無需攪拌，靜置后酵母會自行溶解。4.等待玉米面放涼，然后加入面粉和酵母水。5.揉成面團。6.取一個大碗，倒入一湯匙食用油，抹勻。加入面團，壓扁，蓋上蓋子發酵。7.紅棗洗凈，去核，切成小塊。8.發糕發酵至兩倍大小，撒上紅棗，用手輕輕壓實，放入蒸籠。9.蒸鍋著火后，轉中火蒸30分鐘。
2、 玉米面 發糕怎么做原料:玉米、面粉；調料:雞蛋、棗、牛奶；做法:1。玉米面與面粉混合備用；牛奶微溫，加入酵母、糖、鹽、色拉油(糖根據個人口味加，其余一勺)，攪拌均勻，加入雞蛋打散；2.將攪拌均勻的液體倒入面粉中，用筷子攪拌成稠糊狀；3.蒸籠上鋪一層籠布(紗布也可以)，將攪拌均勻的糊倒在蒸籠上，等待一個小時左右發酵；4.體積至少翻一倍后，放幾顆棗子在上面，水燒開后蒸15-20分鐘，用牙簽或筷子扎好，如果不粘，最好再蒸10分鐘。
