醬油的量比較隨意，可以適當準備，充分攪拌，讓醬油和水完全融合；\r\n(2)然后再加入一勺干面粉，用勺子再次攪拌均勻，直到完全看不見面粉顆粒，混合攪拌好的醬油顏色為土黃色，再加入4勺醬油；\r\n(3)充分攪拌均勻，直到變成我們一般甜面醬的顏色，然后將混合好的醬料倒入炒鍋，不加油，開始小火煮，過程中不斷攪拌；\r\n(4)加入2勺白糖，再次攪拌均勻，使白糖完全溶于其中，繼續煮至醬汁變得順滑粘稠；\r\n(5)此時甜面醬熟了，再滴入幾滴色拉油，攪拌均勻后即可關火,就這么簡單,撈出來后，醬又悶又黃，和普通的制醬沒什么區別,將準備好的甜面醬放入碗中，待涼后即可享用。
鍋熱的時候加一點油，五成熱的時候加入面粉。我用不銹鋼勺子盛了滿滿一勺。攪拌均勻，加入醬油，主要是醬油，這樣顏色看起來更好，然后加入少量的水，到你滿意為止。如果醬油是咸的，就不需要放鹽。如果怕太淡，可以加點鹽。\ r \然后放了很多糖，我也說不準，嘗一下就滿足了。\ r \然后呢？哦，壺開了。就這么簡單。\ r \ n \ r \ nOr:\ r \ n純面粉的制作，一般是先將面粉用水揉成面團，然后揉成酒盅大小的扁餅，放入大鍋中用鹽水煮沸，煮熟。撈出來后，醬又悶又黃，和普通的制醬沒什么區別。一般三伏天做醬的時候，同時營造一個小空間，順便進行。發酵完成后，同樣的鹽水倒入缸中，用紗布口罩暴曬，但水量少了，因為甜面醬直接食用。最有意思的是，這個過程中沒有留糖，而是越干越甜。最后，成品外觀為黑紅色且非常均勻的糊狀。
1。材料:選取適量生抽、4湯匙生抽、1湯匙面粉、1小碗水、2湯匙白糖、3滴色拉油；\r\n2。做法:\r\n(1)首先準備一小碗清水，加入精選的醬油。醬油的量比較隨意，可以適當準備，充分攪拌，讓醬油和水完全融合；\r\n(2)然后再加入一勺干面粉，用勺子再次攪拌均勻，直到完全看不見面粉顆粒，混合攪拌好的醬油顏色為土黃色，再加入4勺醬油；\r\n(3)充分攪拌均勻，直到變成我們一般甜面醬的顏色，然后將混合好的醬料倒入炒鍋，不加油，開始小火煮，過程中不斷攪拌；\r\n(4)加入2勺白糖，再次攪拌均勻，使白糖完全溶于其中，繼續煮至醬汁變得順滑粘稠；\r\n(5)此時甜面醬熟了，再滴入幾滴色拉油，攪拌均勻后即可關火。將準備好的甜面醬放入碗中，待涼后即可享用。
3、怎樣用剩饅頭做 甜面醬1，破格。將饅頭掰成棗子大小的塊，放入鍋中密封發酵，\r\n2。掃頭發，當饅頭產生黑毛時，取出，曬干，掃掉。\r\n3 .發酵，將去掉黑毛的饅頭片倒入盆中，加入涼開水和鹽，反復攪拌成糊狀，裝入調料包密封。在陽光下發酵，每天早晚攪拌一次，直到10-15天后醬料變成暗黃色，聞起來香甜后取出，\ r \ n \ r \注意:\r\n1。如果發酵過程中發現醬料變稀，可以加入掃毛后的饅頭，攪拌成粥，繼續暴曬，\r\n2?？谖吨氐呐笥芽梢约欲}，面糊發酵后再吃。
