其實蛋撻液的配方超級簡單，一點都不復雜，完全可以自己調配,烤出來的蛋撻脆嫩可口,第三步:拌勻后用小篩過濾，這樣蛋撻液會更細膩,蛋撻液配方:蛋黃3個，牛奶250g一盒，白糖2湯匙,材料:蛋撻9個,把蛋黃和蛋清分開，蛋清可以做其他用途,第四步:蛋撻液OK，把蛋撻皮放在烤盤上，勺子蛋撻液放進蛋撻皮里。
你好！其實蛋撻液的配方超級簡單，一點都不復雜，完全可以自己調配。烤出來的蛋撻脆嫩可口。材料:蛋撻9個。蛋撻液配方:蛋黃3個，牛奶250g一盒，白糖2湯匙。步驟:第一步:將純牛奶放入蛋盒中備用。把蛋黃和蛋清分開，蛋清可以做其他用途。第二步:用筷子將蛋黃打勻，加入牛奶和糖攪拌。記得先攪拌蛋黃，再倒入牛奶，這樣蛋黃就會融化在牛奶里。如果你稍后攪拌蛋黃，蛋黃會浮動不均勻。第三步:拌勻后用小篩過濾，這樣蛋撻液會更細膩。不用稱重很容易拌，但是味道口感絕對好。第四步:蛋撻液 OK，把蛋撻皮放在烤盤上，勺子蛋撻液放進蛋撻皮里。第五步:八分飽就可以，不要太滿容易溢出。第六步:烤箱200℃預熱5分鐘，放入烤盤，210℃烤10分鐘左右。蛋撻鼓起來，皮有斑點，就可以烤了。
2、 蛋撻液的配方怎么做如何做好吃1。簡單:1，將3個雞蛋和1個蛋黃敲入碗中，攪拌均勻；2.將150g水燒開，加入白糖，變成糖水；3.將蛋黃液、糖水和半杯煉乳倒入容器中，攪拌均勻，然后放入冰箱備用。二，專業:淡奶油210g，牛奶165g，低筋面粉15g，精制糖63g，蛋黃4個，煉乳15g。做法:將淡奶油、牛奶、煉乳、砂糖放入小鍋內，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，離火至砂糖融化，稍放涼；然后加入蛋黃，攪拌均勻。
