山東烤地瓜源出于濟南，而濟南烤地瓜則源出于平陰縣。為什么濟南平陰會成為山東烤地瓜的發(fā)源地呢，平陰烤地瓜與乾隆沒啥關(guān)系據(jù)網(wǎng)絡(luò)流行的說法，濟南平陰烤地瓜歷史悠久，與乾隆下江南有關(guān)，說是乾隆微服私訪路過平陰，聞到誘人香味，尋香而往，找到一處烤地瓜攤，買來吃后大聲稱贊，還治了自己的便秘，隨后精神大振平定了白蓮教的起義，并把平陰烤地瓜定為貢品故事一看就知道是民間戲說。

1、山東烤地瓜源于濟南，濟南烤地瓜則源于平陰，是真的嗎？

冬天到了，山東人最愛吃的一道烤地瓜，又要大受歡迎了。熱氣騰騰的烤地瓜捧在手里，咬上一口，滿嘴流蜜，香甜可口，驅(qū)寒果腹，那個舒服勁就甭提了，不過，對于多數(shù)濟南人來說，或許并不知道：山東烤地瓜源出于濟南，而濟南烤地瓜則源出于平陰縣。1、山東烤地瓜全國聞名說起濟南平陰縣，人們多熟知它是著名的玫瑰之鄉(xiāng)，但也許并不知道，平陰還是山東烤地瓜的發(fā)源地。

古代的中國并不生產(chǎn)地瓜，明朝時由菲律賓傳入，因為種植要求和條件、技術(shù)等相對簡單，產(chǎn)量又高，很快得到了國人的歡迎，清朝時，為滿足日益增長的人口飲食需求，我國開始大面積種植地瓜，平陰成為最早的濟南乃至山東主要地瓜種植基地。除了煮燉、生食之外，平陰人又發(fā)明了烤地瓜，并也成為聞名全國的一道美食，毫無疑問的是：吃烤地瓜，還是山東的最正宗。

2、平陰烤地瓜與乾隆沒啥關(guān)系據(jù)網(wǎng)絡(luò)流行的說法，濟南平陰烤地瓜歷史悠久，與乾隆下江南有關(guān)，說是乾隆微服私訪路過平陰，聞到誘人香味，尋香而往，找到一處烤地瓜攤，買來吃后大聲稱贊，還治了自己的便秘，隨后精神大振平定了白蓮教的起義，并把平陰烤地瓜定為貢品故事一看就知道是民間戲說！乾隆下江南平生只到過一次濟南府，去過平陰縣尚且存疑，

就是真到了平陰，也不可能去小攤上買來烤地瓜吃，所謂微服私訪都是想當(dāng)然，當(dāng)個故事聽聽就算了。那么，為什么濟南平陰會成為山東烤地瓜的發(fā)源地呢？3、平陰成為山東烤地瓜代表的原因盡管種植歷史悠久，但平陰烤地瓜真正得以名聞全國，還是新中國成立之后的事情，上世紀(jì)五六十年代，為治理山東黃泛區(qū)的鹽堿地，農(nóng)業(yè)科學(xué)家們長年駐點進行土壤改良的研究，并反復(fù)試驗種植適合生長的農(nóng)作物，這項工作很快取得成效。

獨特口味的平陰紅心地瓜就這樣被培育出來，成了獨一無二的品種，平陰是山東紅心地瓜最大種植基地，也是全國熟食地瓜最大種植基地，脆甜又豐產(chǎn)，得到了極高的市場占有率。在上世紀(jì)六十年代以后，烤食就成了平陰紅心地瓜的主要吃法之一，4、平陰紅心地瓜烤出來的口味最純正相較于煮燉和生食，烤制的平陰紅心地瓜更香甜可口，不純正的平陰紅心地瓜，烤制后口感則會大打折扣。

平陰烤地瓜隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，最早活躍于濟南市場，并衍生出很多民間流行語：你看那個人胖得，跟地瓜似滴；濟南有什么特色？三個字：烤地瓜，目前國內(nèi)有很多地瓜種植基地，特色各不相同，平陰則試種出紅、黃、黑、白、紫等各種瓜瓤的地瓜，這些地瓜都繼承了紅心的優(yōu)點，十分適宜烤食。最后順便說一下：農(nóng)業(yè)科學(xué)家在山東德州禹城治理鹽堿地時，改良了當(dāng)?shù)氐挠衩追N植方法，土壤得到根治，玉米連年大豐收。