吃醋的好處包括補充各種微量元素，促進胃酸分泌，刺激食欲，降低膽固醇水平，抗衰老,對于胃酸缺乏的中老年人來說，醋有很好的助消化作用,醋含有豐富的微量元素，飲食中少量的吃醋可以補充人體所需的一些微量元素,發(fā)現(xiàn)習慣吃醋的人膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石的發(fā)病率比不習慣吃醋的人低。

1，消除疲勞。醋中含有豐富的有機酸，能促進糖代謝，分解體內(nèi)的疲勞物質(zhì)，消除人的倦怠感。2.平衡血液的酸堿度。醋是一種酸性食物。在吃了過多的魚、肉、面包等食物后，喝醋可以幫助消化，維持體液的酸堿平衡。3.喝醋可以幫助消化。因為醋中含有揮發(fā)性物質(zhì)和氨基酸，能刺激大腦的神經(jīng)中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強消化功能。4.擴張血管。醋可以降低血壓，預防心腦疾病，適當降低尿糖含量。5、醋可以提高腸胃的殺菌力。醋有很強的殺菌作用，可以殺死葡萄球菌、大腸桿菌等。6.醋還有美容護膚的作用。醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸能促進血液循環(huán)，使人的皮膚光滑，從而達到美容護膚的作用。

吃醋的好處包括補充各種微量元素，促進胃酸分泌，刺激食欲，降低膽固醇水平，抗衰老。醋是一種常見的調(diào)味品。炒菜加醋可以使菜肴鮮嫩可口，去除食材的腥味和油膩感，促進胃酸分泌，刺激食欲。醋含有豐富的微量元素，飲食中少量的吃醋可以補充人體所需的一些微量元素。

1，消化。對于胃酸缺乏的中老年人來說，醋有很好的助消化作用，吃肉過多導致食積的人，可以幫助消化。2、抗衰老、保濕、美容功效，醋能抑制人體衰老過程中脂質(zhì)過氧化物的形成，減少皮膚色素沉著和老年斑，使皮膚光滑。3.減少結(jié)石的發(fā)生，發(fā)現(xiàn)習慣吃醋的人膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石的發(fā)病率比不習慣吃醋的人低。4、能抑制血糖的升高，糖尿病和高血糖的人，每天適量吃一些釀造的醋，有助于調(diào)節(jié)血糖。資料顯示，在一項小規(guī)模的研究中，發(fā)現(xiàn)受試者吃了一份升糖指數(shù)較高的早餐，一小時后血糖飆升，但如果他們喝一勺蘋果醋，餐后血糖水平會下降50%。吃醋雞肉飯，血糖也會降低一半，5、抗癌效果。醋能分解泡菜和腌制食品中的致癌亞硝酸鹽，因此能起到防癌抗癌的作用。