菜譜介紹自制臭豆腐，簡單易學(xué)，衛(wèi)生方便，味道濃郁,先用上等黃豆做豆腐，再把嫩豆腐壓成白色豆腐干；然后將豆腐干加入腌料中,白豆腐是綠色和墨色臭豆腐干的,2.臭豆腐用勺子搗碎，新鮮豆腐切片，泡在王致和臭豆腐搗碎配湯,入炸臭豆腐根據(jù)自己的喜好,臭豆腐制作方法:1。
1。食材:臭豆腐3-4塊，豆腐1塊，香菜2根，芝麻醬1勺，辣椒油1勺。2.臭豆腐用勺子搗碎，新鮮豆腐切片，泡在王致和臭豆腐搗碎配湯。3.密封保鮮盒，放入冰箱24小時(shí)。4.24小時(shí)后取出，上油！油溫不要過熱，煎兩遍。5.出鍋，放好準(zhǔn)備好的芝麻醬、蒜汁、辣椒油、香菜等。入炸臭豆腐根據(jù)自己的喜好。
菜譜介紹自制 臭豆腐，簡單易學(xué)，衛(wèi)生方便，味道濃郁！西南風(fēng)味。鹽適量，花椒粉適量，花椒粉適量，鮮橘皮少許，鮮姜少許，白酒適量。1.先把買來的新鮮豆腐洗干凈瀝干水分。2.一天后，把豆腐切成大塊，裝在紙箱里。用籠布蓋好，放在太陽下或暖氣旁邊。四五天后會變黃備用。3.將毛豆腐塊浸入葡萄酒中，然后在碗中與胡椒粉、辣椒粉、鹽和桔皮以及姜末混合滾動。均勻蘸上調(diào)料，放在盤子里。4.最后將豆腐塊放入小罐子或玻璃瓶中，倒入剩余的食材和酒，最后用塑料袋密封。一個(gè)月后，就可以上菜了。小貼士可以保存很久，時(shí)間越長味道越醇厚濃郁。
3、家庭 自制發(fā)酵 臭豆腐怎么做臭豆腐制作方法:1。先用上等黃豆做豆腐，再把嫩豆腐壓成白色豆腐干；然后將豆腐干加入腌料中，這里的鹵水是最精致的。需要用隔年剩下的爛泡菜汁做，它是純綠色純天然的，不含任何色素，散發(fā)出一種天然的氣味。2.盛開的時(shí)候把罐子封起來，埋在地里，過幾天再拿出來，白豆腐是綠色和墨色臭豆腐干的。當(dāng)你掰開豆腐干，可以看到從里到外，全是綠黑的，聞起來怪臭的，炒過之后，入口很香。
