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排骨燉土豆,排骨燉土豆怎么做

來源:整理 時間:2022-12-25 02:21:10 編輯:好學習 手機版

本文目錄一覽

1,排骨燉土豆怎么做

土豆燉排骨的家常做法:排骨500克、土豆3個、老抽適量、花椒適量、大蒜適量(或大蔥)、鹽適量。1、排骨剁塊,土豆去皮備用。2、鍋里放水,把排骨放入焯去血末。3、焯好的排骨洗凈,土豆切塊,各種調料備用。4、鍋里放油,下入花椒、姜、大蒜煸香。5、下入排骨炒2分鐘,到入老抽。6、翻炒一下,放入開水,大火燒開,放鹽,改小火燉40分鐘。7、到入土豆塊,再約燉10分鐘。8、再約燉10分鐘,土豆熟透,加味精調味即可。

排骨燉土豆怎么做

2,土豆燉排骨的做法最簡單

用料:排骨2斤、土豆2個、大白菜1個、紅辣椒1個、桂皮2塊、八角3個、姜3片、蒜4瓣、干辣椒6個。步驟:1、準備好姜蒜,八角,桂皮,干辣椒。洗好切好。2、鍋里加水燒開,把2斤排骨倒入燒開的水中,過下水撈起。3、把2個土豆切塊,把煮過排骨的水可以繼續煮土豆,筷子能插進去土豆中間即可撈起。湯汁留著。4、1顆大白菜洗凈切塊準備好。5、紅辣椒去籽,切塊,準備好。6、鍋內倒入花生油,等油熱倒入準備好的香料,爆香。7、倒入已過水的排骨,翻炒。8、加入一點料酒。繼續翻炒。9、加入100g生抽,生抽上色,代替鹽。翻炒。10、加入之前煮過排骨的湯,全部倒入鍋內。11、中小火煮1個小時。12、湯汁還有一點時,倒入土豆繼續煮5分鐘。因為土豆之前煮過,所以在混合一起煮,翻動兩下。13、加入150g蠔油,翻炒幾下。試一下味道,如果不夠味可以加入少許鹽或生抽。根據個人口味定。14、加入準備好的白菜,在煮5分鐘。至白菜熟透。同時加入準備好的辣椒片。15、辣椒片同時加入。翻炒2分鐘即可。16、等鍋內燙汁煮干,即可裝盤。以上內容參考 百度百科-土豆燉排骨

土豆燉排骨的做法最簡單

3,排骨燉土豆家常做法

排骨燉土豆家常做法   排骨燉土豆家常做法,家家戶戶必備的家常菜之一,含有豐富的磷酸鈣,骨膠原,骨粘蛋白等,能提供給兒童和老年人豐富的鈣質,促進兒童骨骼的生長發育,預防老年人的骨質疏松。排骨中含有促進鐵吸收的半胱氨酸和鐵元素,能有效緩解貧血的`癥狀,男女老少皆宜,以下分享排骨燉土豆家常做法。   排骨燉土豆家常做法1   今天晚上夜班,走之前照例要把飯菜給老公和孩子做好.俺給兒子燉的排骨,因為要勒緊褲帶過日子,所以我的排骨里加了三個大土豆,走之前還特意給老公留言說排骨是給兒子吃的   食材配方   主料:   土豆3個   排骨500g   輔料:   糖適量   小蔥適量   姜適量   醬油適量   老抽適量   花椒粉適量   大料適量   料酒適量   油適量   1.排骨首先用清水浸泡去血水.   2.高壓鍋里放糖,熬到糖冒煙的時候把排骨倒進去,來回翻炒至每塊排骨都沾上糖色,   3.加入蔥絲和姜片炒出香味,然后倒醬油,最好用老抽,顏色濃重,沒有老抽多放一些普通醬油也可以.   4.加入花椒粉大料瓣,料酒和鹽,少添點湯,因為高壓鍋不吃水,大火燒至高壓鍋嗤嗤冒氣8分鐘關火等待鍋能輕松打開就好了.   排骨燉土豆家常做法2   排骨燉土豆是家常菜,是吃肉比較過癮的吃法之一。排骨不用壓力鍋燉制,而是大火燒開小火慢煨熟,又香又爛,土豆可以很好的去除排骨的油膩感。   食材配方   主料:   排骨1200g   土豆750g   輔料:   油適量   鹽適量   料酒適量   大料2瓣   花椒8顆   香葉3片   草果1個   肉扣2個   白果2個   生抽適量   1.熱鍋涼油,倒入排骨炒   2.加入生抽   3.加入料酒   4.加入清水,蔥、姜、八角、花椒、白果、草果、肉扣、香葉、桂皮,大火燒開,小火煨制   5.排骨熟后加入土豆塊,鹽調味,改中火燉   6.煮到土豆成熟,放入蔥末,蓋上蓋,關火,裝盤即可。

排骨燉土豆家常做法

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