000人盒飯怎么快速制作菜品。二，解決盒飯裝盒的效率，才是這10000份盒飯能否按時完成的關鍵盒飯裝10000盒如果分批次雇傭員工，生產成本有些大，而且菜要提前最少一個小時做出來，這樣菜飯到顧客手里才會有溫度，后來我自己開飯店的時候，一家單位因為食堂停電在我這里訂300份盒飯。
1、10000人盒飯怎么快速制作菜品？
我在烹飪學校學了三年廚師，實習的時候在一家航海運動集訓中心干了一個月，又在一個大型的招待所干過。這兩個地方雖然就餐人數沒有達到10000人，但是同時就餐也有幾千人，后來我自己開飯店的時候，一家單位因為食堂停電在我這里訂300份盒飯。因為準備不足到了12點都沒給人裝出來，結果不光耽誤了中午的營業額，還造成客戶的不滿意，
10000人盒飯怎么快速制作菜品？一，菜品和主食的制作相對簡單，因為:能夠接受10000人盒飯的配餐單位，基本廚房設施和人員配備都是非常到位的，畢竟“沒有金剛鉆別攬瓷器活”。主食現在基本都有和面機和蒸飯箱，這個按操作說明即可，這個工廠化生產是很快的，廚房里只要有幾口大鍋，灶上和切配車間協同合作，按每份盒飯四菜一湯的配備，其實只要采購的數量和人手夠，那么出菜的速度也是很快的。
而且做10000人的盒飯，廚房肯定是把炒菜數量的按一定比例分配給廚師的，這個就跟現在學校專業的配餐公司一樣。10000份盒飯的難點在裝盒上，這個屬于勞動密集性的工作，而且耗費的時間長，也最難把握時間的，二，解決盒飯裝盒的效率，才是這10000份盒飯能否按時完成的關鍵盒飯裝10000盒如果分批次雇傭員工，生產成本有些大，而且菜要提前最少一個小時做出來，這樣菜飯到顧客手里才會有溫度。
現在配餐如果提前裝盒，那么時間肯定不夠，解決的方法只能有一個，按二人或一人一組，把飯菜分配好去負責100人的打飯。這樣才會保證飯菜保質保量的到顧客手里，因此可以雇傭小時工否則中午一個小時的打飯，然后把飯后衛生再處理一下，能夠攬到10000人的盒飯，那么基本都是經過招投標的有實力的專業配餐公司。這個的關鍵不是出菜上，主要是飯菜的裝盒上和分配上，只要做到這一點那么運轉起來就沒有問題，
2、洛陽中午飯吃什么？
洛陽人的飲食習慣還是和其他地方有差距的，因為在洛陽這個氣候干燥的地方，當地人對于湯有著獨特的熱愛，有的洛陽人愛喝湯的可以一天三頓湯，早上喝湯，中午和晚上也喝湯，像牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯和不翻湯等等。像洛陽的湯館的話，可以說是擁有著近千家，可以說是這個數量是非常嚇人的，還有就是晚上也是愛喝湯，再有就是中午的時候洛陽人吃什么飯還是要個人的習慣了，有的人中午也喜歡吃面條，洛陽市的面館數量不多但是還是有的，
3、快餐盒飯生意怎樣做？
大家好，我是劉姐，你這個問題我來回答一下。關于快餐飯盒生意怎么做？快餐主要就是選址，因為這是一個利潤比較薄的生意，所以一定要選一個人流量大的店面，否則的話你就已經失敗了一半。目前市面上比較流行的快餐模式有以下幾種，第一種，自選稱重。嗯，一般提供20到40個菜品，按重量收費，米飯另外收錢，適合開在工地旁，汽車站，火車站等。
但是這個對衛生要求比較高，要搞干凈一點，這種適合開在寫字樓大學城旁，針對年輕人的都是。以上是我的回答，希望對你有幫助，謝謝！{!--PGC_VIDEO:{\
第二種，自助的，也就是自助餐。一般提供40到50個菜品，進門收費，隨便吃，適合開在寫字樓，大型商場等第三種，葷素搭配，比如說兩葷一素，兩葷兩素，米飯隨便吃，這種適合開在工地，學校胖步行街。第四種，選一個主菜送蔬菜的那種，一般送一到兩個蔬菜，這種比較容易上手，不用請廚師，用的是半成品的快捷菜，家熱就可以了。
