你在武漢吃過最好吃的魚頭泡飯是哪里。長江魚類豐富，除了長江三鮮，價格親民的魚頭泡飯也值得一試，武漢人喜好咸鮮，大火燜煮過的魚頭醬汁濃稠，辛香微辣，確認過眼神是米飯殺手無疑，在武漢我吃過最好吃的的魚頭泡飯是位于武漢市洪山區中北東路24附1號（歡樂大道岳家嘴東湖別苑旁。

1、武漢魚湯泡飯怎么做？

武漢被稱為江城，長江從這過，還有其他大大小小的河流，和大大小小的湖泊，在武漢最不愁吃的就是魚了吧，清蒸魚，紅燒魚，烤魚，炸魚，酸菜魚，檸檬魚哪一道都讓人垂涎三尺，今天來說說另一吃法，魚湯泡飯，鮮美的魚湯，給我來三碗飯都不夠。魚收拾干凈切大塊鍋里加油姜片再加魚兩面稍煎把魚放鍋一邊，放豆豉炸出香味，然后加入蒜末，洋蔥稍煎后放入剁椒這時倒入自制醋姜（沒有就加醋和姜還有少量白糖）和料酒加生抽和適量的鹽加水燉吧，

2、你在武漢吃過最好吃的魚頭泡飯是在哪里？

你在武漢吃過最好吃的魚頭泡飯是哪里？我來回答。在武漢我吃過最好吃的的魚頭泡飯是位于武漢市洪山區中北東路24附1號（歡樂大道岳家嘴東湖別苑旁，）這家餐館的生意之所以如此的好，關鍵就是活魚現點現撈現殺現做，吃的就是個新鮮，吃的就是個美味。魚頭紅燒，傳統味道、傳統的烹飪方法也是這里的一絕，味道啊那叫一個棒棒噠！一魚兩吃是主打菜，每桌必點，一份紅燒燉魚頭，一份白湯魚元。

慕名而來的食客都是奔著這個菜吧！至少我是哈哈哈哈哈哈紅燒做出來的魚無論從色澤還是味道上都會讓人食欲大增，紅棕色的魚肉撒上翠玉般的青椒紅椒和蔥花上桌，色澤太誘人了，然后再用酒精爐邊煮邊吃，肚子里的饞蟲早就迫不及待了，濃郁的湯汁包裹著魚肉，肉質鮮嫩，幾乎沒什么刺，十分入味，但六斤魚對于兩個人吃真有點多，但是也不要浪費，吃不完的就都打包帶走吧。

部分做成魚元湯，魚元Q彈，入口即化，湯汁奶白，味道清淡，無論是看上去還是吃到嘴里都非常養生，老少皆宜，紅燒魚頭搭配鮮味十足的魚元湯，稱之絕配！先品魚頭，再嘗魚圓，吃的差不多的時候再用魚湯泡飯。飯是有機米加礦泉水蒸的，吃在口里很Q有彈性很勁道，泡了就要吃哦，否則味道就變了。長江魚類豐富，除了長江三鮮，價格親民的魚頭泡飯也值得一試，武漢人喜好咸鮮，大火燜煮過的魚頭醬汁濃稠，辛香微辣，確認過眼神是米飯殺手無疑，

3、魚頭泡飯的正宗做法是怎樣的？

很高興為你解答，下面有材料：草魚1條。調料小紅辣椒30克，小青辣椒30克，仔姜20克，蒜米20克，精鹽16克，胡椒粉5克，味精5克，雞粉4克，料酒5克，蛋清30克，淀粉20克，色拉油20克，鮮湯500克，做法：1、草魚宰殺，刮鱗后去頭、去尾，洗凈后片下魚肉、把刺那部分，切成長5厘米、寬1.5厘米、厚2.5厘米的片。

2、將片好的魚片用料酒、適量的精鹽、蛋清、淀粉碼味后腌漬15分鐘備用，3、小紅辣椒、小青辣椒、仔姜分別切碎。4、煮鍋置旺火上，放入一小盆克清水大火燒沸，下魚頭、魚中骨大火汆3分鐘至剛斷生撈出，再下入魚片大火汆2分鐘至斷生撈出，5、另取鍋置火上，倒入色拉油燒至五成熱，下入蒜米小火炒香，放入鮮湯、8克精鹽、胡椒粉調味后加入魚片小火煮5分鐘至入味，放入小紅椒粒、青椒粒、仔姜粒、味精、雞粉調味后起鍋入缽即成。