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1，咖喱大閘蟹怎么做
2，咖喱蟹的做法
3，我想問做咖喱螃蟹的步驟以及材料謝謝
4，咖喱蟹怎么做

1，咖喱大閘蟹怎么做

咖喱大閘蟹原料：大閘蟹洋蔥面粉配料：蔥姜鹽咖喱塊椰漿魚露白酒白胡椒粉步驟：1.螃蟹2只刷洗干凈，揭掉蓋子，去除鰓心胃腸，對半切開，加白酒，白胡椒粉和一點(diǎn)點(diǎn)鹽拌勻。2.咖喱塊2塊準(zhǔn)備好。3.洋蔥半個(gè)切絲，小蔥切段，姜切片。4.將螃蟹瀝干水分，切面蘸上面粉。5.炒鍋中倒油，稍微寬一些，7成熱時(shí)放入螃蟹。。6.翻炒至蟹腳變紅，撈出螃蟹瀝油。7.鍋中留余油，爆香姜片，放入洋蔥絲炒出香味。8.加入高湯或開水煮5分鐘，撈出姜片和洋蔥絲不用，放入咖喱塊，中小火慢慢炒開。9.調(diào)入椰漿和魚露邊煮邊攪拌，放入螃蟹翻炒均勻。10.中火煮5分鐘左右至咖喱汁粘稠，裹在螃蟹上，撒上小蔥段拌勻即可。

咖喱大閘蟹怎么做

2，咖喱蟹的做法

原料:梭子蟹2只姜若干,洋蔥半個(gè),咖喱醬2-3勺,糖,鹽,生抽,料酒咖喱蟹的做法：1將蟹洗干凈.分塊, 2先要在每個(gè)蟹塊上分別沾上蛋清和生粉,一會(huì)油炸用: 3干凈的鍋?zhàn)訜裏?放油,6-7成熟時(shí)放入蟹塊開始油炸.油炸時(shí)要多放點(diǎn)油,最好螃蟹放油里時(shí)能沒過蟹塊,并不時(shí)用鏟子攪拌,以防粘鍋.用中火炸2分鐘后(看蟹塊的大小來定)看到螃蟹角變成金黃色就可以撈起了.4蟹蓋先蒸一下，待蟹黃凝固再炸。5生姜和洋蔥切片待用:6再次在鍋內(nèi)倒油,煸炒一下洋蔥和姜片,放入咖喱醬,糖,鹽和少量生抽,翻炒幾下再放入蟹塊.繼續(xù)翻炒約半分鐘,關(guān)火.咖喱蟹的營養(yǎng)價(jià)值：咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲；促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的；螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。

咖喱蟹的做法

3，我想問做咖喱螃蟹的步驟以及材料謝謝

菜譜名稱：咖喱蟹所屬菜系：其他西餐制作手法：煨菜品口味：其它菜品類型：熱菜制作方法：材料珍寶蟹、洋蔥、青紅椒、蒜泥、咖喱、面粉、魚湯、白酒、黃油、鹽、胡椒制作 (1)活蟹揭蓋，去沙筋和內(nèi)臟，蟹身斬塊。 (2)用黃油炒香洋蔥末、蒜泥，加入咖喱，煸香后投入蟹塊，加入白酒、魚湯、青紅椒及鹽、胡椒，煨燒至蟹肉成熟；蟹蓋用開水燙至變色。 (3)用黃油將面粉炒香后，加入(2)中的蟹汁，化開面漿，使汁水起稠。 (4)將蟹肉裝盆，配以青紅椒，用蟹蓋作裝飾，淋上(3)即可。特別關(guān)照蟹汁不宜太厚。

[原料/調(diào)料] 螃蟹 1斤咖哩粉 1/3匙辣椒隨意洋蔥(切絲) 1/2個(gè) 紅油 1大匙高湯 1/2杯 [制作流程] (1)螃蟹除蟹腳外其余切塊，放入溫水中，煮開后起鍋備用。 (2)起油鍋，辣椒、洋蔥絲爆香。 (3)加入高湯及咖哩粉煮開，再下螃蟹，放紅油拌炒熟后即可起鍋。

1. 將肉蟹改刀成塊蒸熟備用； 2. 將淡奶、小蔥、魚露、白砂糖、椰漿、咖啡雞蛋調(diào)成汁； 3. 鍋溫油炒香配料； 4. 加入蟹件和調(diào)料汁炒熟即成。

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4，咖喱蟹怎么做

[原料]：材料: 1. 螃蟹1只,西芹200克,蔥段50克,香菜末30克, 2. 紅辣椒末1大勺,紅蔥頭末1大勺,洋蔥1/2個(gè) 調(diào)味料: 1. 咖喱粉2大勺,紅糖2小勺 2. 魚露2大勺,醬油1小勺,椰奶3大勺,水1/2杯 [制法]： 1. 將螃蟹處理好,去除腮等不能食用的部分,洗凈后切塊備用,西芹摘去葉子,洗凈后斜切成段備用.洋蔥也切絲備用. 2. 起油鍋,將螃蟹塊醮上少許面粉,放入鍋中,炒熟至外表呈金黃的后撈出備用.將鍋燒熱,加入2大勺油,將材料2炒香,加入調(diào)料1炒至咖喱香味散出后,倒入炸好的螃蟹塊、西芹段、蔥段以及調(diào)味料2，炒熟后裝盤，在撒上香菜末即完成。 [特點(diǎn)]：麻辣鮮香，開胃爽口。

咖喱蟹材料:螃蟹、西芹200克、蔥、香菜、紅辣椒、洋蔥、咖喱粉、醬油、椰奶、水。　　做法：　　1、將螃蟹處理好，去除腮等不能食用的部分，洗凈后切塊備用，西芹摘去葉子，洗凈后斜切成段備用，洋蔥也切絲備用。　　2、起油鍋，將螃蟹塊醮上少許面粉放入鍋中，炒熟至外表呈金黃后撈出備用。將鍋燒熱，加入洋蔥、紅辣椒炒香，加入咖喱炒至咖喱香味散出后，再倒入炸好的螃蟹塊、西芹段、蔥段，加入醬油、椰奶，炒熟后裝盤，撒上香菜末即可。

泰式咖喱皇炒蟹的做法材料：　　螃蟹500克，咖喱粉30克，椰茸漿70克，以及適量的菠蘿、粉絲、蔥、姜、蒜、紅辣椒、牛奶、黃油、鹽、雞精、糖、沙茶醬、食用油。　　做法：　　將螃蟹宰洗干凈，粉絲用溫水浸泡；砂鍋中倒食用油和適量黃油，油熱后下蔥、蒜、姜、紅辣椒、菠蘿粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹塊，添適量椰茸漿、牛奶、鹽、雞精、糖和少量水，再將泡好的粉絲倒進(jìn)鍋里，燒5分鐘，收汁后即可起鍋。