明末張子烈對(duì)此作了很好的解釋:“餃耳，即段食，唐中高碗，或粉餃，北方人稱(chēng)之為，因稱(chēng)餃餌而稱(chēng)之為,是中國(guó)北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的食物,極其美好，百吃不厭，回味無(wú)窮,紅燒，清蒸，大眾化,四川省特色美食夫妻肺片，四川成都的一道名菜，由郭朝華和張?zhí)煺?dú)創(chuàng),水煮肉絲是一道清爽營(yíng)養(yǎng)的美味，其鮮美的風(fēng)味一直被宣傳為淮揚(yáng)菜中的一道美味。

四川省特色美食夫妻肺片，四川成都的一道名菜，由郭朝華和張?zhí)煺?dú)創(chuàng)。雞肉冷面，四川傳統(tǒng)小吃，不知道大家都吃過(guò)這個(gè)嗎？燈影牛肉，味道很棒，是四川達(dá)州當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃。因?yàn)楹鼙。越小盁粲啊保驗(yàn)楸〉?a href="/tag/587371.html" target="_blank" class="infotextkey">可以在光線(xiàn)下顯現(xiàn)影像，就像皮影戲里的幕布一樣。鐘餃子，古稱(chēng)“水餃”，是四川省成都市的地方傳統(tǒng)小吃之一。始于光緒十九年(1893年)，因開(kāi)業(yè)之初位于荔枝巷，以重紅油調(diào)味，故又稱(chēng)“荔枝巷紅油餃子”。玻璃蒸餃，玻璃蒸餃，因其皮薄，煮熟后半透明的皮浸在油里，透過(guò)皮還能看到里面的餡，故取名玻璃賣(mài)。

1、揚(yáng)州獅子頭揚(yáng)州獅子頭是江蘇揚(yáng)州的一道經(jīng)典傳統(tǒng)名菜。屬于淮揚(yáng)菜，口感柔和，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富。紅燒，清蒸，大眾化。2.水煮肉絲又稱(chēng)雞汁水煮肉絲，是淮揚(yáng)菜的傳統(tǒng)名菜。水煮肉絲是一道清爽營(yíng)養(yǎng)的美味，其鮮美的風(fēng)味一直被宣傳為淮揚(yáng)菜中的一道美味。主要原料是淮揚(yáng)干方，刀工要求極其精細(xì)。煮熟后，各種調(diào)味品的鮮味復(fù)合成豆腐干，吃起來(lái)清爽開(kāi)胃。極其美好，百吃不厭，回味無(wú)窮。3.揚(yáng)州炒飯揚(yáng)州炒飯，又叫揚(yáng)州蛋炒飯，是江蘇揚(yáng)州經(jīng)典的漢族小吃。最初在當(dāng)?shù)孛耖g流傳，相傳源于隋代越王蘇陽(yáng)愛(ài)吃的碎金米，即雞蛋炒飯。

起源:餃子，又名水餃，原名焦耳，是中國(guó)一種古老的傳統(tǒng)面食，起源于中原宛城，距今已有1800多年的歷史。餃子深受中國(guó)廣大人民的喜愛(ài)，是中國(guó)北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的食物。很多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣，餃子是南方常見(jiàn)的食物，發(fā)展:交子是東漢時(shí)期中國(guó)南陽(yáng)醫(yī)生張仲景發(fā)明的，其歷史演變經(jīng)歷了一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程。明末張子烈對(duì)此作了很好的解釋:“餃耳，即段食，唐中高碗，或粉餃，北方人稱(chēng)之為，因稱(chēng)餃餌而稱(chēng)之為，”包餃子時(shí)，人們通常把金如意、糖、花生、棗和栗子包成餡。那些想吃多少就吃多少和糖的人，來(lái)年的日子會(huì)更甜，吃花生的人健康長(zhǎng)壽，吃棗栗子的人早生貴子。在一些地區(qū)，人們吃餃子和一些副食品作為好運(yùn)的標(biāo)志，比如吃豆腐象征全家幸福；吃柿餅象征萬(wàn)事如意；吃三鮮菜，象征三陽(yáng)開(kāi)泰。臺(tái)灣省同胞也同時(shí)吃魚(yú)丸、肉丸和海苔，象征團(tuán)圓和富貴。