缽缽雞看似一層辣椒，其實很溫和的辣度來成都，要是自己身體能承受，適當?shù)膰L試有一點點辣椒的美食，不會讓你失望的。成都號稱美食之都，并不是千篇一律只有辣口的，各種口味的美食都有，蛋烘糕從小吃到大，口味微甜，里面的餡兒料各種口味任你選，辣的不辣的，甜的，咸的。

1、成都有沒有不辣的美食？

成都號稱美食之都，并不是千篇一律只有辣口的，各種口味的美食都有。先來說說街頭美食，蛋烘糕從小吃到大，口味微甜，里面的餡兒料各種口味任你選，辣的不辣的，甜的，咸的。這是今天剛做的，家里條件有限，餡料只準備了幾樣常見的，糖油果子很具代表性的小吃，里面軟糯外面甜脆，有一些空心。有一定的技術(shù)要求，家庭制作難度較大，

夏天來要嘗嘗手搓冰粉，冰涼解暑。缽缽雞看似一層辣椒，其實很溫和的辣度來成都，要是自己身體能承受，適當?shù)膰L試有一點點辣椒的美食，不會讓你失望的，有名的鐘水餃(一點辣椒），龍抄手，擔擔面(一點辣椒），甜水面(有辣度)，肥腸粉(分白味和紅味）加一兩個冒節(jié)子，配一個鍋盔。冷鍋串串比火鍋辣度要溫和很多，

2、成都有沒有什么不辣的美食？

題主有興趣的話可以和朋友去嘗試一下噢吃燒烤的話最好晚上6點左右去，人多，氛圍感十足1：甜皮鴨25元/半只。酥脆甜蜜的鴨皮，咬開之后，里面是嫩嫩的鴨肉，沒有一點腥味，鴨皮雖然很甜，但是一點都不膩，剛出爐的甜皮鴨會散發(fā)陣陣香味，聞起來會不自覺分泌唾液。2：葉兒粑4元/個，這基本是小時候的記憶了。

現(xiàn)在越來越少的人做葉兒粑，外面是一層糯米，里面一般是肉餡，肉餡用豬油炒過，浸泡著糯米內(nèi)皮。3：冰粉8元/碗，成都最原始的冰粉是紅糖味的。手搓冰粉，冰鎮(zhèn)一下，舀上兩勺紅糖放進去，Q彈爽口，炎熱的夏天來一碗，頓時暑熱全無，現(xiàn)在出現(xiàn)并流行著更多品種，比如糍粑冰粉，里面主要是冰糍粑，小湯圓，堅果等，電子科大沙河校區(qū)那一家便是傳奇，每次去都要排隊，但是真的好吃。

4：冰醉豆花5元/碗，我覺得最好吃的是【小譚豆花】。這是一家成都老店，特別適合夏天食用，豆花是冰鎮(zhèn)過的，里面加了醪糟湯，少量枸杞，一口入喉，非常順滑，解暑。豆花不會很散，但是入口即化，5：老媽蹄花20/只。這也是老成都的記憶，人民公園那一帶很多店，每一家味道都差不多。蹄花用雪豆和著燉，滿滿膠原蛋白，沒有一丁點腥味，

再喝口湯，蘸上蘸料，一大口蹄花入口，若是在冬天食用，從頭發(fā)顛顛爽到腳趾尖尖。6：醪糟湯圓6元/碗，這是從小吃到大的一個甜點。醪糟是個非常神奇的存在，可以做醪糟蛋，醪糟湯圓，還有上面說到的冰醉豆花里面，也可以加醪糟，酸酸甜甜的，散發(fā)著陣陣酒香。喜歡吃糯米的朋友不能錯過這道美食，小湯圓放在醪糟里面煮，一勺放進嘴里，甜、Q、糯、爽，集齊了。

7：粉蒸肉18/份，這道算是家常菜了，每家每戶都會做。一般會加一點郫縣豆瓣提味，但是吃上去沒有辣味，現(xiàn)成的粉包裹著肥瘦相間的五花肉，撒上蔥花，因為有油的浸潤，所以不會覺得粉很干，滋，流口水。8：咸燒白18/份，四川這邊叫咸燒白，也就是大家所說的梅菜扣肉，這道菜在傳統(tǒng)的宴席上是必不可少的，肉的挑選很重要，一定要肥瘦相間，不然做出來太干或太肥膩。