烹飪前準備好食材，將南瓜切成細絲或用刮刀抹成細絲，姜、蒜、豬肉切絲備用；2.倒入胡姬花古法小榨花生油，不用太多，炒出平時的量即可，油熱后倒入肉末，炒至變色；3.立即倒入姜末、蒜末、剁椒和半勺醬油，繼續(xù)翻炒出香味；4.立即倒入南瓜絲繼續(xù)翻炒；5.翻炒不到一分鐘,4.將嫩南瓜切絲倒入其中，均勻鋪在鍋中，不時翻炒,嫩南瓜洗凈切片,2.炒的時候不要大力翻炒，以免南瓜絲變斷,3.炒南瓜絲時，少量的醋既能保持南瓜的香味，又能防止南瓜在炒的時候過熟不成形。
炒菜南瓜切絲，營養(yǎng)美味，物美價廉，香脆可口，老少皆宜:胡姬花古榨花生油15g，嫩南瓜1，豬肉50g，小米辣3個，蒜2瓣，姜5g，鹽。制作步驟:1。烹飪前準備好食材，將南瓜切成細絲或用刮刀抹成細絲，姜、蒜、豬肉切絲備用；2.倒入胡姬花古法小榨花生油，不用太多，炒出平時的量即可，油熱后倒入肉末，炒至變色；3.立即倒入姜末、蒜末、剁椒和半勺醬油，繼續(xù)翻炒出香味；4.立即倒入南瓜絲繼續(xù)翻炒；5.翻炒不到一分鐘。南瓜絲變軟后加鹽和白醋調(diào)味；6、翻炒均勻，即可出鍋；小貼士:1。如果是嫩的南瓜，就不用削皮了，連皮煎也好吃。2.南瓜絲入鍋后不要煎太久，否則水分過多會影響其酥嫩口感。3.炒南瓜絲時，少量的醋既能保持南瓜的香味，又能防止南瓜在炒的時候過熟不成形。
主料嫩南瓜半副油適量鹽適量剁椒適量步驟1。嫩南瓜洗凈切片。2.切成絲。3.加熱油底殼。4.將嫩南瓜切絲倒入其中，均勻鋪在鍋中，不時翻炒。2.炒的時候不要大力翻炒，以免南瓜絲變斷。3，整個過程有點長，要炒，要炒的均勻。
3、嫩 南瓜絲怎么炒好吃Method/Step 1/6一步一步讀。南瓜處理:買了青皮南瓜，黃皮南瓜的果肉比較緊實，同時因為是做菜用的，所以選了- 2/62，去皮切絲，清水加鹽1小勺，在南瓜絲中浸泡10分鐘，撈出3/62靜置20分鐘后，加入適量淀粉和食用油，抓勻，檢查剩余的1張圖片(4/64)。牛肉潤滑油:將油倒入鍋中，在鍋內(nèi)30%至40%有白煙之前，加入牛肉絲滑動10秒左右，變色后取出備用。看剩下的5/65圖，鍋里翻炒:鍋里留少許油，爆香蒜末，放入牛肉翻炒，加入南瓜絲，快速翻炒，6/66，翻炒至南瓜切絲生，取出前加少許鹽調(diào)味(不要太多，牛肉已經(jīng)腌制好)，最后上桌。
