烹飪前準(zhǔn)備好食材，將南瓜切成細絲或用刮刀抹成細絲，姜、蒜、豬肉切絲備用；2.倒入胡姬花古法小榨花生油，不用太多，炒出平時的量即可，油熱后倒入肉末，炒至變色；3.立即倒入姜末、蒜末、剁椒和半勺醬油，繼續(xù)翻炒出香味；4.立即倒入南瓜絲繼續(xù)翻炒；5.翻炒不到一分鐘,4.將嫩南瓜切絲倒入其中，均勻鋪在鍋中，不時翻炒,嫩南瓜洗凈切片,2.炒的時候不要大力翻炒，以免南瓜絲變斷,3.炒南瓜絲時，少量的醋既能保持南瓜的香味，又能防止南瓜在炒的時候過熟不成形。1、怎么炒南瓜絲炒菜南瓜切絲，營養(yǎng)美味，物美價廉，香脆可口，老少...