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1，老式餅干的做法

食材用料：普通家用面粉100克糖粉25克泡打粉1克小蘇打1克雞蛋液30克色拉油15克玉米糖稀12克牛奶8克相克食物菜譜做法：1.面粉過篩入盆中。2.面粉中加入泡打粉、小蘇打、糖攪拌均勻。3.加入雞蛋液、玉米糖稀、色拉油、牛奶。4.活成面團，不用反復和面，只要勉強成團即可，反復和面會使面粉上勁兒。5.把面團搟成一個大約3毫米左右的大面片。6.因為剛才沒有反復和面，所以再次把面片折起來。7.把剛才的面團搟開成面片。8.再次折起來。9.這次撒上干面粉。10.把面團搟成3毫米左右的面片，表面撒些干面粉。11.用模具壓出喜歡的圖案。每塊小餅干表面扎眼，防止烤制的時候變形。邊角余料，再次活成面團，繼續做。12.依次擺入不粘烤盤。13.依次擺入不粘烤盤。14.烤箱180度預熱，預熱后，把餅干入中層烘焙10分鐘左右，上色均勻即可。15.烘焙結束，把餅干涼涼，至涼透，可以食用，可以密封保存。16.看看效果吧，來一個二餅。17.再來個四餅。18.五餅。19.胡了。哈哈哈……可惜我不會打麻將，哈哈哈……還是快吃吧……統統吃光

老式餅干的做法

2，老式餅干怎么做要簡單哦

方格餅干- 做法--- 材料：黃油150g、砂糖140g、面粉300g、蛋一個、杏仁碎1/4杯、可可粉一湯匙半，面粉一湯匙半、牛奶1湯匙做法： 1、預熱爐溫180攝氏度 2、面粉曬勻（基本上不結塊的面粉都不存在這個必要） 3、黃油加糖打法至乳白色奶油狀（用電動打蛋機，否則手斷了都打不發appear不負責） 4、雞蛋加入黃油中略打（手動打蛋機） 5、300g面粉分兩次加入黃油，先用手動打蛋機拌勻，后搓勻成粉團 6、將粉團切成兩份，一份加入可可粉，一份加入面粉，分別搓勻 7、每份取1/4搟成1/4cm厚的長方形，剩下的搟成3/4cm厚的長方形，放入冰箱冷凍室略微冷卻，大約30分鐘 8、將3/4厘米厚的面塊切成3/4*3/4見方的長方形條 9、將1/4厘米厚的面皮放在底，然后放兩色相隔的餅干條，涂上少許奶，放上顏色相反的餅干條，涂奶在放上剩余的，成一個3*3的截面。用面皮卷起呈正方形，放入冷藏 10、將餅團切成1/2厘米的薄片，排在涂黃油灑面粉的烤盆里面 11、以180度烤18分鐘

老式餅干怎么做要簡單哦

3，老式餅干的做法和配方

老式餅干的做法食材用料：低粉100克雞蛋液適量色拉油40克酵母適量泡打粉4克白糖40克相克食物菜譜做法：1.將除面粉外的所有原料混合，攪拌均勻。2.篩入面粉。3.翻拌成團。4.搟成長方形。5.切成方塊。6.刷一層蛋液。7.放入烤箱，180度，烤至金黃。8.取出后晾涼，保存在保鮮盒里，回軟后更好吃。

老式餅干的用料：中筋面粉500g 白糖100g 玉米油50g 水75g 雞蛋1個小蘇打5g 雞蛋液（刷表面用）少許一、將所有材料混合（可以留出一小部分蛋液刷表面用）。揉成團。松弛10分鐘二、將松弛好的面團搟成1cm厚的面餅。用模具切成大小均等的長方形。三、烤盤上撒少許面粉。將整形好的面餅擺放整齊。用刮刀背壓幾條痕。刷蛋液。四、烤箱中層。200度。15分鐘。表面上色即可。喜歡顏色深一點的可以多烤2.3分鐘。1。喜歡減糖減油的同學可以考慮減20g糖。油就不要減了。這已經是我調整到最低的油量了。再少就會影響餅干口感跟味道。雞蛋也不要再減。減了餅干會變硬。這都是我的血淚史啊囧。。。2。其實餅干造型可以隨意。超市賣的大部分都是太陽花造型的。也可以在上面撒點芝麻。

老式餅干的做法和配方