4、用鍋里余油繼續炒姜片蒜片，炒香后下蔥頭或者洋蔥繼續翻炒出香味,9、小火把白糖炒化后下里脊肉，小火慢慢炒，給肉上色,肉在油鍋中溫度不要過高，如果你想吃油炸肉的話，不介意試一下怎么炒里脊,烤五香里脊肉：將里脊肉洗凈，切成1.5厘米見方的方塊,7、鍋里下油清炒,但是放了味道會更鮮家常小炒里脊肉,1、里脊肉洗凈。

烤五香里脊肉：將里脊肉洗凈，切成1.5厘米見方的方塊。把肉塊放入碗內加入五香粉、醬油、鹽、味精、料酒、糖、花生油腌漬15分鐘取出，數量均勻地用竹簽穿成肉串。把肉串放到烤盤內，放入烤箱，用慢火翻轉烤制成熟即可。佛手瓜炒里脊肉：佛手瓜去皮去核切絲，拌上鹽腌一下擠去水份（水留著備用）；里脊肉切絲，加生抽、鹽、胡椒粉、水、腌越20分鐘，然后放點淀粉拌勻；炒鍋熱鍋冷油，劃散肉絲，加上蒜沫，炒到快熟，放佛手瓜絲翻炒幾下即可，如果炒的過程中干，可以加些佛手瓜擠去的水，這樣營養也不流失，加些糖、鹽即可出鍋

準備食材：里脊肉，青椒，蔥姜蒜，生抽，耗油，料酒，胡椒粉，鹽?先把買好的里脊肉，清洗一下，先切成肉片兒，然后再切成肉條兒。?把切好的肉條放入碗中，開始腌制一下，加入一勺鹽，一勺生抽，半勺蠔油，一勺料酒，再放入少許的胡椒粉，再打入一個雞蛋，攪拌均勻，再加入兩勺淀粉，攪拌均勻后放一旁備用。?然后把我們的青椒斜著切刀，這個樣子就可以了。?然后鍋中熱油，把腌好的里脊肉放入鍋中炸一下，注意火候不要太大，炸至金黃就可以了，然后撈出來備用。?鍋中熱油放入蔥姜，再放入準備好的青椒，炒出辣椒的香味后，打炸好的肉下鍋，翻炒均勻后，加入一勺老抽調一下底色，在放入大蒜，炒一下就可以出鍋啦。?注意事項肉你可以買別人切好的，這樣方便一些，也可以自己切，切的時候要逆這肉的紋路切，這樣容易下刀。肉在油鍋中溫度不要過高，如果你想吃油炸肉的話，不介意試一下

1、里脊肉洗凈。2、切片。3、切成這樣的大薄片，然后再平均切成三塊，就可以。4、放進盆里。5、加入黑胡椒粉，料酒，耗油，生粉。6、準備好紅椒青椒黃椒，洗凈。7、鍋里下油清炒。8、炒好的椒放一邊待用。9、小火把白糖炒化后下里脊肉，小火慢慢炒，給肉上色。12、然后下剛才炒好的椒，繼續翻炒，下一點點鹽。完成

牛里脊肉350g、杭椒一把生姜4片、大蒜4瓣切片生粉2調料勺、生抽2瓷勺老抽0.5瓷勺、白糖2調料勺、鹽0.5調料勺蠔油0.5-1瓷勺、黑胡椒粉0.5調料勺。做法：1、蒜切片，杭椒切成三段。準備一個小蔥頭。或者少許洋蔥。肉逆紋理切條。2、加1瓷勺料酒、2瓷勺生抽、2調料勺生粉、1瓷勺油拌勻，腌制15分鐘左右。3、鍋里下2-3瓷勺油，熱了下牛肉條。炒到變色盛出備用。4、用鍋里余油繼續炒姜片蒜片，炒香后下蔥頭或者洋蔥繼續翻炒出香味。5、入杭椒煸炒，可以加3瓷勺水。炒到香味都出來。6、下剛才炒過的牛肉和紅辣椒翻炒均勻，再倒入老抽0.5瓷勺，白糖2調料勺，鹽0.5調料勺蠔油0.5-1瓷勺，黑胡椒粉0.5調料勺翻炒調味。不喜歡這么多調味料的就放個黑胡椒和鹽吧。但是放了味道會更鮮

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