4、放入豬蹄豬皮翻炒均勻上色,1、豬皮豬蹄焯水拔毛洗干凈,5、將豬蹄豬皮倒入高壓鍋,8、待放氣完畢，將高壓鍋內(nèi)的豬蹄豬皮再次倒入炒鍋小火燉至湯汁不多即可黑豆豬皮湯,黑豆豬皮湯所需材料輔助佐料黑豆、豬皮、紅棗、鹽、雞精黑豆豬皮湯的做法1豬皮洗凈，入開水汆燙后切塊。

黑豆豬皮湯所需材料輔助佐料黑豆、豬皮、紅棗、鹽、雞精黑豆豬皮湯的做法1豬皮洗凈，入開水汆燙后切塊。2黑豆、紅棗去核后分別用清水洗凈，放入砂煲內(nèi)，加適量清水。3煲至豆?fàn)€，再加豬皮煲半小時(shí)。調(diào)味即可食用。黑豆豬皮湯的功效與作用黑豆具有補(bǔ)腎補(bǔ)血、抗氧化、預(yù)防便秘、健腦益智和美容護(hù)法的功效。瘦肉補(bǔ)血、預(yù)防缺鐵性貧血，補(bǔ)充B族維生素、滋養(yǎng)補(bǔ)虛。紅棗具有補(bǔ)血養(yǎng)肝、養(yǎng)血安神、健脾和胃、補(bǔ)中益氣、滋陰補(bǔ)陽的功效。黑豆豬皮湯此湯具有益腎補(bǔ)血、潤燥護(hù)膚、養(yǎng)肝安神、滋陰補(bǔ)陽、預(yù)防便秘的功效。這樣的搭配方法營養(yǎng)豐富，而且還可以有預(yù)防貧血和便秘作用，對于抗氧化預(yù)防衰老有一定的效果。黑豆豬皮湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這些食材的人們都會感覺到很溫暖，滋陰養(yǎng)血潤燥護(hù)膚保護(hù)腸胃，適合腸胃不好或者是壓力比較大的人群食用，對身體健康有好處

食材明細(xì)豬皮、豬蹄、山楂干、洋蔥、蒜、香葉、八角、甘草、冰糖、生抽、料酒、醋、鹽。1、豬皮豬蹄焯水拔毛洗干凈。2、洋蔥、蒜切末，所有調(diào)料準(zhǔn)備好。3、油鍋加入冰糖、洋蔥、蒜、香葉、八角、甘草、山楂干、生抽炒香。4、放入豬蹄豬皮翻炒均勻上色。5、將豬蹄豬皮倒入高壓鍋。6、炒豬蹄的鍋直接加水燒開。7、開水倒入高壓鍋內(nèi)，加鹽、料酒、醋大火燒開，小火燉15分鐘關(guān)火。8、待放氣完畢，將高壓鍋內(nèi)的豬蹄豬皮再次倒入炒鍋小火燉至湯汁不多即可

肉皮含有豐富的膠原蛋白,常吃可以讓肌膚細(xì)膩,有彈性,有光澤.但是,豬身上的肉皮分為很多等級,最好的是豬背上的那一長條皮,如果怕胖的話,最好在用鹽水煮5分鐘后,撈出來,用菜刀將反面的油刮干凈,這樣,豬皮就只有2毫米厚了,再將它切碎,用溫鹽水洗兩遍,然后把碎肉皮放一小碗中,加滿水,放在鍋里蒸,直到將小碗里的水蒸得像膠水一樣時(shí)即可,然后將小碗放陰涼處,晾12小時(shí),后將小碗反過來,倒出來,將其切成片,這就是著名的水晶皮凍------保持了最原始的營養(yǎng)成。