過(guò)早就是武漢人早年間在外營(yíng)生，戶外吃早飯。武漢的過(guò)早文化最早起源于武漢的碼頭文化，江西人贛語(yǔ)表述“恰飯”是“吃飯”的意思；“恰早飯”是“吃早飯”的意思；“恰晝飯”是“吃中飯”的意思；“恰夜飯”是“吃晚飯”的意思；“恰什力”是“吃什么”的意思；“泥恰力么”是“吃了沒”的意思；贛語(yǔ)的詞匯和表達(dá)。
1、吃飯啦，你們家鄉(xiāng)話怎么說(shuō)？
江西人贛語(yǔ)表述“恰飯”是“吃飯”的意思；“恰早飯”是“吃早飯”的意思；“恰晝飯”是“吃中飯”的意思；“恰夜飯”是“吃晚飯”的意思；“恰什力”是“吃什么”的意思；“泥恰力么”是“吃了沒”的意思；贛語(yǔ)的詞匯和表達(dá)：“日頭”是“太陽(yáng)”的意思；“夜里”是“夜晚”的意思；“月光”是“月亮”的意思；“霍閃”是“閃電”的意思；“日上”是“白天”的意思；“當(dāng)晝/晝時(shí)”是“中午”的意思；“第日/明朝”是“第二天”的意思；“屋里”是“家”的意思；“灰面”是“面粉”的意思；“清湯”是“餛飩”的意思；“眠夢(mèng)”是“作夢(mèng)”的意思；“通書”是“黃歷”的意思；“話（wa）事”是“說(shuō)話”的意思；“吃贏手”是“占便宜”的意思；。
2、武漢為什么叫吃早餐“過(guò)早”？
過(guò)早就是武漢人早年間在外營(yíng)生，戶外吃早飯，縱觀全國(guó)，武漢的早餐氛圍在全國(guó)那肯定是數(shù)一數(shù)二的。武漢的過(guò)早文化最早起源于武漢的碼頭文化，因?yàn)槲錆h早年間水運(yùn)系統(tǒng)發(fā)達(dá)，有很多碼頭，在碼頭上干活的工人很多。碼頭上的活天沒亮就要開始上貨、卸貨，干的都是體力活，要補(bǔ)充高熱量，所以我們常見的武漢過(guò)早的食物就是比較重油高熱量的東西。
比如說(shuō)熱干面，豆皮，面窩等油炸類食物，都能很好的補(bǔ)充熱量，還有一個(gè)特點(diǎn)就是這些食品做的快，吃的也快。工人們工作一般都是計(jì)件制，多勞多得，幾分鐘就能吃完解決戰(zhàn)斗，方便工人們迅速的投入工作，賺取酬勞，這種飲食習(xí)慣文化流傳下來(lái)，就有了現(xiàn)在的樣子。清早在武漢的街頭處處可以看見手端著一碗熱干面邊走邊吃的人，吃完之后馬上就開始投入到一天的工作當(dāng)中。
