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本文目錄一覽

1，山藥木耳炒肉過夜能吃嗎
2，木耳和山藥怎么炒
3，山藥炒木耳該怎么燒
4，山藥炒木耳怎么做
5，黑木耳與山藥能不能一起做菜
6，木耳炒山藥的做法及功效有哪些

1，山藥木耳炒肉過夜能吃嗎

如果沒有變味的話代表沒有臭可以加熱之后殺菌再吃比較好的

看氣溫，最好不要吃過夜菜尤其肉食，放冰箱可以

沒放冰箱不吃為好！氣溫高，山藥木耳容易變質！

山藥炒木耳這個在懷孕的時候可以吃，兩種都是屬于養生食材，你可以選擇喜歡的東西來吃，不要吃容易流產和生冷辛辣之類的刺激性食物就可以

山藥木耳炒肉過夜能吃嗎

2，木耳和山藥怎么炒

山藥炒黑木耳肉片原料：山藥、黑木耳、豬瘦肉片調味料：糖、鹽、味精做法： 1.豬瘦肉切片，加鹽、料酒、干淀粉拌勻上漿。 2.黑木耳泡發，去黑色的根。（大的可以一撕為二） 3.山藥去皮洗凈、切片。 4.炒鍋燒熱，倒入冷油燒至5成熱，放入上過漿的肉片滑油至變成白色即撈出。鍋中留底油少熱，放入山藥片、黑木耳、滑過油的肉片、鹽、糖、味精快速翻炒至勻，裝盤木耳長山藥功效：補血、護脾缺點：殺精原料：長山藥半斤、鮮木耳三兩調料：色拉油、鹽、雞精、白糖制做：木耳洗凈山藥去皮切片泡水，鍋內加水，燒開加少許油、糖，把原諒一起下鍋飛水，后控水鍋加游放飛水的原料加鹽、雞精炒熟即可！

1. 把山藥去皮，放到滴了白醋的清水中浸泡。把泡好的山藥從水中取出，瀝干后切成厚約2 毫米的菱形片。2. 胡蘿卜、青椒和蒜分別切片備用。3. 鍋中燒開水，山藥片和胡蘿卜片焯水，撈出瀝干。4. 鍋留底油，煸炒蒜片出香味后，放入山藥和胡蘿卜片翻炒，用鹽、雞粉調味后，勾薄芡出鍋。

木耳和山藥怎么炒

3，山藥炒木耳該怎么燒

原料：山藥、木耳、蒜調料：鹽、蘑菇精做法：1、山藥一小段，去皮洗凈，然后切片備用；2、木耳泡發，洗凈，摘小朵備用，把蒜剁碎成末；3、燒開一鍋水，然后將山藥片放入焯30秒后撈出備用；4、熱鍋放油，放入蒜末爆香后加入焯好的山藥片炒半分鐘后加入木耳一起焯至熟，加鹽和蘑菇精調味即可

工具/原料木耳8朵山藥一根紅青椒、蔥、蒜適量調料：鹽、醋適量步驟/方法木耳溫水泡發、去蒂，用手撕開。山藥去皮切薄片。鍋中入油，爆香青紅椒、蔥、蒜，倒入山藥快速煸炒，再倒入木耳，調入鹽、醋煸炒2分鐘即可。注意事項 1.在沸水中放入鹽，再加入木耳，快速焯燙，可以讓木耳快速變軟。 2.溫水中放入木耳，加入兩勺淀粉，進行攪拌，可去除木耳上細小的雜質和殘留的沙粒。處理山藥需注意： 1.處理山藥時應避免直接接觸皮膚，應戴上一次性手套，防止過敏而發癢。 2.山藥切開后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑參考資料好豆美食網 http://www.haodou.com/

山藥炒木耳該怎么燒

4，山藥炒木耳怎么做

主料山藥200克水發木耳50克青椒20克胡蘿卜10克蒜片10克輔料鹽1/3茶匙雞粉1/2茶匙橄欖油1/2湯匙白醋1茶匙水淀粉1湯匙山藥炒木耳的做法步驟1. 把山藥去皮，放到滴了白醋的清水中浸泡。把泡好的山藥從水中取出，瀝干后切成厚約2 毫米的菱形片。2. 胡蘿卜、青椒和蒜分別切片備用。3. 鍋中燒開水，山藥片和胡蘿卜片焯水，撈出瀝干。4. 鍋留底油，煸炒蒜片出香味后，放入山藥和胡蘿卜片翻炒，用鹽、雞粉調味后，勾薄芡出鍋。

1準備好的用料。2山藥去皮，切片。3黑木耳泡發，撕成小朵，洗凈泥沙。4青椒去籽，切成片。5燒開一鍋水，加點鹽，山藥焯水。6青椒，黑木耳焯水。7熱鍋冷油，先把山藥片加入煸炒十幾秒。8加入黑木耳，青椒片。9炒勻，加點雞精，鹽調味，稍微淋點水，大火炒十幾秒就可以。

主料：山藥木耳輔料：蔥姜白醋鹽味精做法：1.山藥削皮后洗凈。2.切菱形片，在鹽水中浸泡后洗凈裝盤備用3.木耳泡發后去蒂洗凈撕朵狀4.蔥切蔥花5.鍋內熱油，爆香蔥花6.倒入山藥片快速煸炒7.倒入木耳，調入鹽、味精8.淋些許白醋略炒2分鐘即可

主料長山藥 (適量)輔料水發木耳 (適量)廚具煮鍋、炒鍋分類熱菜咸鮮炒十分鐘簡單難度洗凈已去皮的長山藥一根，水發木耳適量蔥花，姜末少許長山藥切制成菱形薄片大約2毫米厚用清水淘洗一下，木耳摘洗干凈撕成小片山藥片和木耳在開水鍋中焯一下撈出炒鍋燒熱倒入適量的調和油先把蔥花，姜末炸出香味后撈出，下山藥片木耳迅速翻炒加入鹽雞精攪勻成品，鮮香爽脆

5，黑木耳與山藥能不能一起做菜

可以，2者不相克推薦黑木耳和山藥一起的菜肴山藥炒黑木耳肉片原料：山藥一段，黑木耳2～3朵，肉片少許調料：生姜粉，糖，鹽，油，料酒做法：1).山藥刨皮，切一寸段后，豎立起來切片，泡在水里面，黑木耳水里泡發，去蒂，肉片加生姜粉，料酒腌制10分鐘2).起油鍋，炒熟肉片(這個時候不用放別的佐料了)盛出3).再起油鍋，黑木耳和山藥一起放進去炒，干的話鍋邊熗一點水，炒1分鐘左右，肉片放進去同炒，放鹽和糖調味，再炒2分鐘，起鍋，盛盤備注：1).山藥有2種，一種外表有很長的毛，比較細，是用來燉湯的，口感比較軟滑，比較糯；另一種比較粗，外表毛比較短，用來炒菜，口感比較爽滑，比較脆2).山藥刨好皮要泡在水里比較好，防止生銹3).挑黑木耳的時候，選擇顏色比較黑，看上去要干透，一朵一朵比較完整的相對優質山藥特點：山藥又叫薯芋、薯藥、延章、玉延等。自古以來，它被譽為補虛佳品，具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精之功能。據現代藥學分析，山藥含有豐富的淀粉、蛋白質、無機鹽和多種維生素(如維生素B1、維生素B2、煙酸、抗壞血酸、胡蘿卜素)等營養物質，還含有多量纖維素以及膽堿、粘液質等成分。山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白。這是一種多糖蛋白質，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積，避免出現肥胖。所以，山藥是一種非常理想的減肥健美食品。欲減肥者可以把山藥作為主食，這樣既可避免因節食對人體功能造成不良影響，又利于達到減肥目的。希望對你有幫助

可以一起燉

可以，還是一道養生菜呢。一般的餐廳都會有“木耳炒山藥”，如果你點這道菜，可以要求他在給你加些胡蘿卜片，味道不錯，不過我到覺得女孩子可能更喜歡吃。

能啊木耳有補血的功效，山藥可以補氣。這兩種食物可以一起炒菜或者燉湯喝，有補氣補血的功效。

我們家做糟溜魚片，配料就是黑木耳和山藥。很好吃的。

很好的一道菜,不錯

6，木耳炒山藥的做法及功效有哪些

四種做法美食做法一主料:木耳、山藥輔料:枸杞、蔥、姜、蒜調料:鹽、味精、蠔油、花椒、淀粉烹制方法1、木耳用溫水泡發30分鐘，山藥去皮切成片，加入生粉拌勻;2、坐鍋點火倒油，將山藥放入炸至表面微黃取出，鍋中留底油，下蔥姜蒜爆香，放入木耳、枸杞、花椒翻炒，加鹽、蠔油調味，加入山藥翻炒均勻，再加少許味精出鍋即可。美食做法二主料:水發黑木耳、山藥輔料:胡蘿卜、蔥、蒜調料:生抽、鹽、雞精烹制方法:1、山藥切片放在淡鹽水里防止氧化變黑;2、鍋中燒開水分別把山藥和黑木耳焯水;3、木耳撕小朵，胡蘿卜切片;4、蔥蒜切末;5、鍋中熱油蔥末爆香;6、放山藥翻炒均勻;7、倒入木耳和胡蘿卜炒勻加少許生抽繼續翻炒;8、加鹽和半小碗清水;9、最后加雞精和蒜末即可。美食做法三原料:山藥一小根、木耳5-6朵。配料:鹽、蔥花少許、油;木耳炒山藥的做法:1.把木耳用涼水浸泡2-3小時，泡發后洗凈擇成小朵。2.把刮好皮的山藥改刀切成片狀，并用淡鹽水浸泡，這樣可以防止它氧化變黑。3.切些蔥花備用，做鍋開水，水開后放少許鹽。4.把木耳放入焯一下，再把山藥快速焯一下。5.做鍋放少量的油，油熱后，放入蔥花熗鍋。美食做法四原料:山藥1根、干木耳10克、彩椒少許、枸杞子10粒。做法:1、將山藥外皮的泥土洗凈，削去外皮，略用水沖洗一下，切成片(削皮時如有氧化變色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止變色)。干木耳泡發后洗凈撕成小朵，彩椒洗凈切塊，枸杞子用水浸泡一會。2、鍋燒熱倒入少許油，下幾片蒜片爆香后，倒入山藥片翻炒。因山藥中淀粉較多，還有黏液，所以翻炒時容易沾鍋，可倒入少許清水，翻炒兩分鐘。3、之后倒入木耳和枸杞子，繼續翻炒兩分鐘，看鍋內情況，如有需要再加入一點清水。4、山藥木耳炒熟關火，倒入切好的彩椒片，調入鹽，繼續翻炒幾下即可出鍋。菜品特色：木耳炒山藥脆嫩爽口，營養豐富。小貼士1、山藥含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、維生素C等保健物質。其中黏蛋白和黏多糖最為寶貴，黏蛋白是其最大的優點，對人體有特殊的保健作用，可以預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，消脂避免肥胖。2、處理山藥時要注意盡量別把山藥上的黏液去掉。削皮清洗時不要過多地用水沖洗，否則寶貴的黏多糖就損失有點多。去皮后的山藥黏液非常滑手，可以在手上涂一些醋或鹽，會使操作容易一些，也可以使用廚房手套3、山藥是補益食品，有收斂的作用，所以如濕熱過重、有便秘的人不宜食用過多4、山藥中含有約16%的淀粉，適合當成主食。如果做成炒菜也要把它當成主食部分，而相應減少其他主食的量，以免總能量超標