11.盛在盤子里我的燉肉羊肉比較簡單:羊肉切成塊后先過開水鍋去血水；然后再換水，加入羊肉和1大塊打好的老姜、5-7根干辣椒(不用切)、適量花椒粒、2-3片干橘皮(去腥)、2片香葉和幾段蔥；大火燉至水開，再小火燉至熟(撇去中間浮沫)羊肉上的肥肉可以炒著吃，比如和大白菜土豆一起吃，這樣做出來的羊肉就不會很油膩了。
用雞蛋和生粉腌制。下面是具體的方法。食材:羊肉斤，雞蛋兩個，青椒一個，香蔥一根，蔥半根，醬油，生粉。步驟:1。解凍羊肉，如果現在就鮮切會更好。2.當它稍微融化時，將羊肉切成小色塊。這個時候因為還有點凍，所以非常好處理。3.浸泡在清水中。4.把水倒掉，放到盤子里。5、倒醬油，打雞蛋，撒生粉。6.用手揉勻，靜置待用。7.羊肉腌制期間切好青椒、洋蔥、蔥花。8.將調好的羊肉放入鍋中小火翻炒，撈出備用。9.在油鍋里翻炒青椒和洋蔥，撒一點鹽。10.倒入炒好的羊肉，放入青椒和洋蔥炒一兩分鐘，放入蔥花，關火。11.盛在盤子里
我的燉肉羊肉比較簡單:羊肉切成塊后先過開水鍋去血水；然后再換水，加入羊肉和1大塊打好的老姜、5-7根干辣椒(不用切)、適量花椒粒、2-3片干橘皮(去腥)、2片香葉和幾段蔥；大火燉至水開，再小火燉至熟(撇去中間浮沫)
3、如何做 羊肉 好吃?羊肉上的肥肉可以炒著吃，比如和大白菜土豆一起吃，這樣做出來的羊肉就不會很油膩了?；蛘咧苯佑脕頍?，然后提取羊油，這些方法都可以妥善處理羊脂肪，如果是提煉羊油的話，要先在鍋里放一點油，然后把羊油放進去翻炒，這樣脂肪就會被炒出來。肉餡餃子或者包子里面加了羊油，味道非常好，不過這種羊油不能經常吃，對身體不好。感覺羊油太油膩了，不如和羊瘦肉一起吃，口感和營養會更好，羊肉是一種非常滋補的食物，既適合炒菜，也適合油炸。冬天還可以做羊肉湯吃，可以讓身體有溫暖的感覺。
