魚香肉絲是配料是:豬里脊肉、木耳、冬筍、鮮湯、青椒、紅椒、胡蘿卜、調(diào)料:蛋清一個、鹽、白胡椒粉、雞精,魚香肉絲相關(guān)介紹魚香肉絲是我國漢族的經(jīng)典傳統(tǒng)菜肴，具有咸、酸、甜、辣、香、鮮、蔥、姜、蒜味濃郁的特點,魚香肉絲因魚香而得名，模仿四川民間烹魚所用的調(diào)料和方法，命名為“魚香”，咸、甜、酸、辣、鮮,魚香肉絲選肉小貼士:1。
魚香肉絲是配料是:豬里脊肉、木耳、冬筍、鮮湯、青椒、紅椒、胡蘿卜、調(diào)料:蛋清一個、鹽、白胡椒粉、雞精。魚香 肉絲因魚香而得名，模仿四川民間烹魚所用的調(diào)料和方法，命名為“魚香”，咸、甜、酸、辣、鮮。魚香 肉絲選肉小貼士:1。觀察肉的顏色:健康新鮮的豬肉，瘦肉部分應(yīng)呈紅色或粉紅色，光澤明亮，流出的液體少。2、觀察皮膚:健康豬的肉，皮膚上應(yīng)該沒有斑點。3.氣味:新鮮健康豬肉的氣味是新鮮的肉，有輕微的魚腥味。不會有其他異味和異味。
魚香肉絲對，胡蘿卜，瘦肉，長青椒，木耳，豆瓣醬，姜，蒜，干辣椒，醬油，蛋清。醬料，黑醋2湯匙，糖2湯匙左右，醬油2湯匙，鹽，味精，雞精，白胡椒粉，玉米粉等適量水，一共半碗左右。魚香 肉絲相關(guān)介紹魚香 肉絲是我國漢族的經(jīng)典傳統(tǒng)菜肴，具有咸、酸、甜、辣、香、鮮、蔥、姜、蒜味濃郁的特點。胡蘿卜、瘦肉、青椒、木耳、姜絲等。洗凈切絲，大蒜切碎，干辣椒切段。肉切絲，用醬油抓，用蛋清抓，加少許油拌勻。肉絲用冷油將鍋加熱至熟，將鍋里的油瀝干備用。熱鍋加點油，把姜絲、蒜絲、干辣椒炒香，放豆瓣醬炒一點出紅油，放入胡蘿卜、青椒、木耳炒至斷，放入肉，放入醬汁快速翻炒，出鍋。
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