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1，梳子蟹的膽固醇高不高

梭子蟹是海蟹，按照中國食物成分表的數(shù)據(jù)顯示，每100克海蟹中的膽固醇含量為125毫克，比河蟹低一半。而蟹中的膽固醇75%存在于蟹黃中，蟹肉中含有的脂肪和膽固醇含量都較低的，所以膽固醇偏高的人還是可以吃一點(diǎn)的。但100克海蟹中含鈉有260毫克，對血壓偏高的人來講，不可多食。

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2，梳子蟹怎么做好吃

1. 將蟹剖開清洗干凈剁成六塊；獨(dú)蒜用一半切片其余用整個(gè)；2. 猛火燒油七成熱，先放蟹鉗，后落蟹身，油泡后取出去油；3. 獨(dú)蒜用油炒熟，下蒜片、蔥節(jié)與蟹同炒；4. 加少量鮮湯、鹽、味精、香油、濕淀粉，裝盤擺成原蟹鉗形狀即可。

清蒸蘸姜醋吃

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3，梳子蟹煲豆腐怎么做如何 做好吃

姜蔥炒梭子蟹梭子蟹2只，姜1塊，蔥2根，蒜1瓣，鹽，糖，美極鮮醬油1.梭子蟹清洗干凈，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干凈，由蟹肚中間剖開，再分切成6塊；蟹鉗用刀背略砸破；姜切絲，蔥切段，蒜切片2.取適量生粉放入盤中，將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉（使蟹肉細(xì)嫩及鎖住蟹肉），鉗及殼不用沾粉；鍋中多放些油燒熱后，先放入姜絲蒜片略煸香，再將所有梭子蟹塊一同放入鍋中3.大火爆炒至顏色變紅，調(diào)入多一些的黃酒，適量白糖，美極鮮醬油（可根據(jù)個(gè)人口味再決定是否需要再加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，因醬油本身已經(jīng)含鹽）翻炒，可添加少許水使食材濕潤，出鍋前撒上蔥段再翻炒兩下即可

上海的豆腐蟹煲做法主料：　　梭子蟹、豆腐、黑木耳香料：　　蔥、姜、香菜調(diào)味料：　　鹽、胡椒粉、料酒做法：　 1、將新鮮梭子蟹洗凈，對半個(gè)切開。　　 2、黑木耳清水浸泡漲發(fā)后洗凈。　　 3、豆腐先過水焯一下，去豆腥味，切成豆腐片。　　 4、蝦剪去須腳去泥腸洗清。　　 5、熱油鍋，先將姜片爆香，然后將蟹塊倒入鍋內(nèi)翻炒，再加些料酒、清開水，大火煮開。　　 6、然后再把黑木耳、豆腐片、蝦一起加放到鍋里，小火燉煮。　　 7、等湯汁煮至濃醇鮮香時(shí)，添加些鹽、胡椒粉、香菜即可。

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