廣東梅州是一個典型的客家城市，雖然地處大南方，但是口味厚重。這里有許多其貌不揚的特產，比如麥芽糖、原味姜糖，讓人回味無窮，可以先用少一點的蛋，看餡的多少下料，細數它的特產，有梅州金柚、梅干菜、蘸仔鴨、鹽焗雞爪、鹽焗鴨掌等，也是全國重點僑鄉之一，梅州是中國著名的三鄉——“文化之鄉、華僑之鄉、足球之鄉”，同時還享有“山歌之鄉、金柚之鄉、客家菜之鄉，單叢茶之鄉”美稱，梅州同時又是國家歷史文化名城、中國優秀旅游城市、梅州市地理位置在廣東省的東北部，地處閩粵贛三省交界，東部與福建省龍巖市、漳州市接壤，南邊是潮州市、揭陽市、汕尾市，西部與河源市接壤，北部是江西省贛州市相連。

1、廣東梅州有多少客家特產？

廣東梅州是一個典型的客家城市，雖然地處大南方，但是口味厚重。細數它的特產，有梅州金柚、梅干菜、蘸仔鴨、鹽焗雞爪、鹽焗鴨掌等，這里有許多其貌不揚的特產，比如麥芽糖、原味姜糖，讓人回味無窮。打起包就能帶走，但壹周君很喜歡的客家特產，很多都是不好打包帶走，要么只能當地吃，要么就是靠自己復刻了，比如客家釀豆腐、煎春角、鳳投胎、炒大腸等。

煎春角是道客家經典，也叫釀蛋角、煎蛋角、釀春、春角煲等等，做法也不算復雜，用雞蛋和前胛肉、冬菇即可，加上馬蹄是靈魂之筆。打好雞蛋，加適量鹽攪拌均勻，可以先用少一點的蛋，看餡的多少下料。起油鑊，放兩匙羮蛋液煎，一定要關小火，不然做不贏。在中間的蛋還沒有熟的時候放適量餡下去，兩面翻煎一會，煎好的春角鏟進煲缽，加適量的沸水，撒一點蔥花，用文火煲沸即可，

鳳投胎也是名字聽起來玄乎，其實就是肚包雞。武漢這兩年也流行豬肚雞，我估摸著即使差不多的做法，準備好主料，洗干凈的豬肚一個。雞頭與雞腳砍掉，把黨參，白果，小北芪，枸杞，還有胡椒料等輔料一起塞一半的量到雞的肚子里，再把雞塞到豬肚里，豬肚口子要用線扎起來，找不到線之類的，就用雞頭與雞腳堵上也可以，保證不漏。

2、廣東梅州是幾線城市？

謝邀：梅州市是廣東省21個地級市之一，（廣州市、東莞市、河源市、江門市、茂名市、韶關市、云浮市、珠海市、佛山市、深圳市、梅州市、潮州市、惠州市、揭陽市、清遠市、汕尾市、陽江市、肇慶市、中山市、湛江市、汕頭市）梅州市GDP在廣州乃至全國排名都比較向后，全國排第211名，（圖片來源于網絡）應該是4線城市吧！梅州地勢北高南低，兼有臺地、丘陵、山地、階地、平原五大類地貌類型，面積15876.06平方公里，（圖片來自網絡）下轄梅江區、梅縣區、興寧市、大埔縣、豐順縣、五華縣、平遠縣、蕉嶺縣2區1市5縣，2016年末戶籍人口500多萬。

（圖片來自網絡）是客家人最主要的集散中心和聚居地，也是全國重點僑鄉之一，梅州是中國著名的三鄉——“文化之鄉、華僑之鄉、足球之鄉”，同時還享有“山歌之鄉、金柚之鄉、客家菜之鄉，單叢茶之鄉”美稱，梅州同時又是國家歷史文化名城、中國優秀旅游城市、梅州市地理位置在廣東省的東北部，地處閩粵贛三省交界，東部與福建省龍巖市、漳州市接壤，南邊是潮州市、揭陽市、汕尾市，西部與河源市接壤，北部是江西省贛州市相連。