剝去肉，用搟面杖掰斷蟹爪，用搟面杖擠蟹腳，蟹膏和蟹黃用勺子，在橫切面用刀切開蟹身，把空殼放在小碗里用水浸泡,但芹菜、茄子、西紅柿不宜與蟹醬同食,7.以上就是用蟹膏做蟹膏的方法,醬油蟹螃蟹的烹飪技巧一定要活的買，吃前半小時倒適量高度酒精會更好吃,6、煮好的蟹黃醬油，裝盒放冰箱冷凍,禁忌人群蟹醬是用蟹肉做的，性寒，不宜多吃。
1。材料:螃蟹5只以上，蔥姜適量。2.新鮮螃蟹洗凈，肚朝上，蒸十五分鐘。剝去肉，用搟面杖掰斷蟹爪，用搟面杖擠蟹腳，蟹膏和蟹黃用勺子，在橫切面用刀切開蟹身，把空殼放在小碗里用水浸泡。3.生姜和洋蔥不切碎。4、生姜蔥不加半碗水和5克鹽。5、鍋里放油，倒入去皮的蟹肉，放料酒翻炒，再倒入生姜蔥水，小火煨一會，蟹油就放出來了。6、煮好的蟹黃醬油，裝盒放冰箱冷凍。7.以上就是用蟹膏做蟹膏的方法。
醬油蟹食材:蔥5克，姜5克，糖5克，梭子蟹5克，鹽4鹽，海帶5克，料酒2片，生抽50克，老抽50克，蒜5克，紅椒5個，青椒2個，花椒5克，八角蔥5克，醬油蟹半只。步驟1將梭子蟹洗凈，放入密封盒中，撒上蔥、姜、蒜、青椒、紅椒。第二步:加入胡椒粉、醬油、料酒、八角、蔥、海帶、糖、鹽、姜煮開。第三步:將上一步煮好的湯冷卻，倒入密封盒中，將螃蟹淹沒，放入冰箱冷藏2天再食用。醬油蟹螃蟹的烹飪技巧一定要活的買，吃前半小時倒適量高度酒精會更好吃。
3、蟹黃醬的危害蟹膏的危害:無明顯副作用。但芹菜、茄子、西紅柿不宜與蟹醬同食，禁忌人群蟹醬是用蟹肉做的，性寒，不宜多吃。患感冒、發燒、胃痛、腹瀉、慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、脾胃虛寒的人不宜吃蟹膏，了解了哪些人不適合吃蟹膏之后，我們知道，食物雖然對身體有好處，但是也有一定的禁忌。一定要根據自己的身體狀況選擇好吃的，目前糖尿病患者通常不能吃蟹膏。以上食物含有大量脂肪，容易吸收，所以容易導致血糖升高，所以對患者的影響也是非常大的。
