剝去肉，用搟面杖掰斷蟹爪，用搟面杖擠蟹腳，蟹膏和蟹黃用勺子，在橫切面用刀切開蟹身，把空殼放在小碗里用水浸泡,但芹菜、茄子、西紅柿不宜與蟹醬同食,7.以上就是用蟹膏做蟹膏的方法,醬油蟹螃蟹的烹飪技巧一定要活的買，吃前半小時倒適量高度酒精會更好吃,6、煮好的蟹黃醬油，裝盒放冰箱冷凍,禁忌人群蟹醬是用蟹肉做的，性寒，不宜多吃。1、蟹膏怎么做蟹醬美味的蟹膏怎么做蟹醬1。材料:螃蟹5只以上，蔥姜適量。2.新鮮螃蟹洗凈，肚朝上，蒸十五分鐘。剝去肉，用搟面杖掰斷蟹爪，用搟面杖擠蟹腳，蟹膏和蟹黃用勺子，在橫切面用刀切開蟹...