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1，蛋白粉有什么作用

蛋白質是生命物質基礎，更是組成腦細胞的主要物質基礎，嬰幼兒缺乏蛋白質會影響智力發育，老年人缺乏蛋白質會導致肌肉萎縮、老年癡呆。有條件的話，還是用蛋白粉好，有益無害。

蛋白粉有什么作用

2，喝蛋白粉有什么好處

蛋白質粉獨特成份：分離大豆蛋白(Soy Protein Isolate)：高品質的蛋白質，不含膽固醇乳清蛋白(Lactalbumin)：含充足的氨基酸，有修補、活化的作用乳清：提供高品質蛋胺酸，并改變味道，有利于人體吸收卵磷脂：具抗氧化及乳化作用，使蛋白質粉更易被人體消化和吸收，且有助于蛋白質混合，不易形成膠塊，溶解得更快更好蛋白質是人體中最重要的物質，也是最多的物質之一，成人身體中有20％都是由蛋白質所組成的。主要功能有：修補細胞與建造組織構成體內所有的細胞和組織維持細胞的正常功能與新陳代謝形成酵素系統，維持正常的消化機能制造血液的運送物質，維持身體的滲透壓膠原蛋白的主要成份參與人體的七大作用酶的催化作用荷爾蒙的調節作用氧氣的運載作用肌肉的收縮作用身體的免疫作用身體的支架作用體液的中和作用供給熱量：一克蛋白質可生產四千卡熱量，一平匙完全蛋白質粉等于一杯牛奶或一個雞蛋或一兩肉所含的蛋白質，蛋膽固醇只是雞蛋的1/25而已。適應人群：想在高脂肪蛋白質以外，以更健康的方法攝取高質量的植物性蛋白質者日常飲食中，牛奶、肉類、乳酪等蛋白質食物攝取不足者需要額外補充更多蛋白質者，如兒童、青少年、老年人、孕婦、哺乳期婦女、手術后后患病者等

喝蛋白粉有什么好處

3，蛋白粉的功效與作用都有哪些

蛋白粉，一般是采用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏異亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白，或上述幾種蛋白的復合加工制成的富含蛋白質的粉末，其用途是為缺乏蛋白質的人補充蛋白質，也可作為功能添加劑用于食品工業生產中。對于健康人而言，蛋白質缺乏這種情況一般不會發生。奶類、蛋類、肉類、大豆、小麥和玉米含必需氨基酸種類齊全、數量充足、比例適當。而且，食物帶給人的心理享受和感官刺激，是蛋白質粉所不能替代的。蛋白質攝入過多，不但是一種浪費，而且對人體健康也是有危害的。

我買蛋白粉是為了增強免疫力，對比眾多品牌后我選的是湯臣倍健蛋白粉，它是雙蛋白配方，有優質蛋白可以給身體足夠蛋白質，提高免疫力

蛋白粉的功效:雞蛋白粉具有良好的功能性質，如凝膠性、乳化性、保水性、保脂肪性等，可以加入火腿腸等肉制品和方便面中以改善制品質量。1、凝膠性由的凝膠性可以使其在肉制品中有廣泛的應用。衡量肉制品質量優劣的一個主要指標是彈性和切片性，優良的彈性來自于肌球蛋白和隨后添加的鹽深蛋白。雞蛋白粉高的凝膠強度對肉制品的彈性和切片性有明顯的效果。①蛋清中卵清蛋白質和伴清蛋白混合，形成蛋白質-蛋白質的鍵，使該蛋白質含有較高摩爾百分數的疏水氨基酸，傾向于建立堅固的網狀結構;②蛋白粉中的蛋白質屬于鹽溶蛋白，斬拌過程中能迅速包圍在絞碎的肌肉組織之間形成溶膠，加熱時形成凝膠，使制品具有良好的彈性;③蛋白粉的加式過程中，加以適當的熱處理，暴露蛋白質內部的-SH基團和促進二硫鍵的形成，強化了分子間網狀結構，形成不可逆凝膠，恰當的熱處理使雞蛋白粉性能更優于雞蛋清。雞蛋白粉的凝膠強度可達350g/cm2左右，遠高于大豆蛋白粉的凝膠強度。2、乳化性蛋清中蛋白質的特性和加工中恰當的熱處理使蛋白質部分變性，變性后疏水性和乳化活力指標增加，表面張力下降，與蛋清相比乳化性更顯著，可結合較多數量的油脂。3、水和脂肪的吸收與保留蛋粉良好的凝膠特征，可以通過氫鍵改進水的吸收，增加粘著性，堅固的網狀結構可以截留大量的水分和脂肪，大大提高肉制品對水和脂肪的保留能力。4、其他雞蛋白粉加入肉制品中可以提高產品質量，延長貨架期，并強化產品營養，同樣，面制品中加入適量的雞蛋白粉，可以提高面筋度，增加蛋白質含量，使制品中感更富彈性。蛋白質粉的作用:蛋白質粉的主要作用是糾正機體的蛋白質營養不良，其主要適用于因創傷、燒傷、大面積皮膚潰爛、外科大手術后、腫瘤放療和化療等導致蛋白質重度虧損，機體處于負氮平衡狀態的患者;也可用于因神經性厭食、功能性消化不良、小腸吸收障礙等導致蛋白質攝入或吸收不足的患者;也可用于生長發育期的少年兒童、妊娠期及哺乳期婦女及胃腸道功能較弱的老年人，可以這樣說，蛋白粉并非一種適于所有健康個體的補充劑。健康人超量補充蛋白質的不利影響:過量的高蛋白質攝入會給人體健康帶來諸多不利影響。例如，長期的高蛋白攝入會增加腎臟負擔，甚至使腎臟長期處于“超負荷”狀態，并可能因此加速其老化和損害;還有，攝入過多的蛋白質還可促進鈣從骨質中溶解，增加鈣的丟失。長期高蛋白的攝入，將使骨質疏松的發生風險增加。蛋白粉的攝入量:根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》，成人每天蛋白質的攝入量是65~90克，或者按總能量計占10%~12%即可滿足代謝需要。此外，蛋白質攝入量因人的年齡、體重及勞動強度不同而存在一定的差異。生長發育期的兒童和青少年、懷孕期或哺乳期的婦女，蛋白質的需要量一般高一些。蛋白粉的副作用:蛋白質攝入過多，不但是一種浪費，而且對人體健康也是有危害的，因為蛋白質在體內的分解產物聚積會影響正常的肝腎功能和免疫力低下，其中動物性蛋白質攝入過多還會誘發心臟病。此外，食用過多的蛋白質還會增加患癌癥的風險。望采納，謝謝

地球所有生物都是蛋白質構成的。所謂蛋白粉，只是個銷售策略，只不過是黃豆粉加了些香精，糖，鹽然后裝在好看的鋁罐子里。還不如吃好三餐。

1. 補充營養來源蛋白質是人體氮元素的主要來源，不但能提供消耗的部分能量，還能用來合成新的組織。成人體內蛋白質約占體重的17%，每天都有3%的蛋白質參加代謝更新。嬰幼兒、青少年、孕婦、哺乳期婦女，除了維持組織蛋白質更新外，還要合成新的組織。當體內蛋白質不足時，人的基本生命活動就會受到影響，可導致兒童、青少年生長遲緩，體重過輕，智力發育障礙；成年人出現疲倦，體重減輕，貧血，血漿白蛋白降低，甚至水腫；并可引起婦女月經障礙。食用蛋白質粉，可有效防止或改善這些癥狀。[1]2. 預防疾病心臟病在西方發達國家中，是導致死亡的第一殺手。血漿膽固醇含量高是導致心臟病的主要原因。飲食中動物脂肪可以提高血漿膽固醇含量，是導致動脈硬化、誘發心臟病的重要因素。飽和脂肪酸、膽固醇、血膽固醇過多與心臟病有著直接聯系，減少血漿膽固醇，也就減少了心臟病的發病危險。1982年，多國科學家分別在意大利和瑞士，對高膽固醇患者采用大豆蛋白質替代動物蛋白質對比實驗，結果證明每天攝取50克大豆蛋白，其血漿總膽固醇量下降了20%，這項研究證明大豆蛋白質可以降低高膽固醇患者的血脂和膽固醇對心臟的不利影響。在美國，醫生建議心臟病患者在使用降低膽固醇藥物之前，食用大豆蛋白質。因為大豆蛋白質既非藥物（無毒副作用）又便宜，能有效預防心臟病，并且沒有任何副作用。

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