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1，白灼花螺的做法步驟圖白灼花螺怎么做好吃
2，怎么做白灼花螺最好吃
3，花螺要怎么做才好吃

1，白灼花螺的做法步驟圖白灼花螺怎么做好吃

步驟 1花螺清水加鹽浸泡一天吐沙步驟 2燒開水，加姜片、蔥結、香茅（可放可不放，做冬陰功湯剩下的香料，放進去提提香^^）步驟 3倒入洗好的花螺，加料酒，煮大約三分鐘撈起，蘸姜醋開動小貼士1.花螺一定要浸泡久一點，吐沙才干凈；2.煮螺的時間不要太長，3分鐘左右即可，太久螺肉就老了。

白灼花螺的做法步驟圖白灼花螺怎么做好吃

2，怎么做白灼花螺最好吃

下面做法就好吃：用料：花螺500g，姜3片。輔料：醬油2湯匙，芥末少許。白灼花螺的做法1.花螺買回來洗干凈。2.鍋里燒開水，放3片姜。3.放入花螺。改上蓋子。煮10分鐘左右。4.然后開蓋。就可以撈出來了。5.花螺放碟子。另外那個小碗裝醬油。擠上少許芥末一起吃。味道很鮮美。烹飪技巧：花螺不要煮太久。不然肉就不好吃了。

花螺 500克，蔥兩條，姜一塊，黃酒 2茶匙；做法：花螺洗干凈，并瀝干水；蔥洗凈，切段備用；姜去皮，切片備用；1 熱鍋后下油；2 熱油后放進切好的蔥段和姜片，并倒入黃酒；3 加水適量的清水；蓋上鍋蓋，大火把水煮開；4 倒入花螺，并蓋上鍋蓋，大火煮開后，約再煮3分鐘左右即可；上碟后，配上你喜歡的蘸料在灼的時候，加上姜、蔥、酒可以辟除海鮮獨有的腥味；并且，灼的時間一定要短，火一定要猛，這樣才可以保持獨有的鮮甜嫩滑；

怎么做白灼花螺最好吃

3，花螺要怎么做才好吃

第一種做法：冰鎮花螺：冰鎮花螺在飯店里吃算是比較貴了，高端點的都上百，其實在家做起來也不復雜，價格就要便宜很多，所以還說什么呢，肯定是自己動手做，干凈又實惠。需要準備的材料有：花螺，黃瓜，小蔥，蒜，生抽，芥末，香菜。先把黃瓜拍成段，加上紅椒圈，蒜末、姜末用少許鹽先腌著，在黃瓜里加上生抽，擠上芥末攪勻，再加上一大塊冰，放冰箱里冰鎮著。這時候燒鍋開水，加點姜片，把花螺倒下去燙，燙過之后倒入冰水中，5，6分鐘后，把濾干水的花螺倒入黃瓜里邊，放上香菜，美味的冰鎮花螺就好了。第二種做法：香辣醬爆花螺：首先我們先準備一些豆瓣辣醬，鹽，花螺，生姜，蔥，油，老酒，糖，蒜，水，生抽。準備好后，就開始動手做嘍。先把花螺在鹽水中養一下，讓它們吐干凈沙。蔥姜蒜切丁備用，豆瓣醬備用，鍋中放適量油，下蔥姜蒜爆香。放豆瓣辣醬，煸出紅油，醬汁呈潤澤冒泡狀態，鍋中下花螺翻炒片刻，醬汁均勻裹住花螺，放二湯匙料酒，一湯匙生抽，再放一茶勺糖提鮮，可再放一小碗水，稍煮使花螺吸收醬汁，就可以讓美味的香辣醬爆花螺出鍋了如果您想學習更多更詳細的菜品，推薦你去了解一下美味學院，他們的教學模式挺新穎的，而且老師的水平很高。

白灼花螺材料花螺，姜絲做法1.開水中將姜絲煮沸。2.倒入花螺后，不停得用勺子推動花螺，見花螺的肉吐出，即可關火。3.瀝干熱水立刻用涼開水沖洗。紫蘇爆炒花螺材料花螺500克大蒜15克生姜10克紫蘇20克蒸魚豉油10克老抽1克黃酒10克鹽3克糖2克做法1. 紫蘇洗凈切段備用2. 生姜大蒜和紅辣椒切片備用3. 鍋中放入熱油，倒入生姜和大蒜爆炒出香味4. 倒入洗凈的花螺，大火翻炒一分鐘左右5. 往鍋中加入鹽，糖，黃酒，老抽和蒸魚豉油，繼續翻炒6. 加入紅辣椒和紫蘇，翻炒片刻即可出鍋

工具/原料花螺圓蔥，香菜，蔥花，生姜食用油，食用鹽方法/步驟1第一步，講花螺泡水后，清洗干凈，講沙子清洗干凈2第二步，準備好食料，切好生姜，蔥花，辣椒，香蔥，香菜等3第三步，準備好油鍋，開火，油熱了，先將材料熱油一下，等到微黃可以將花螺放入4第四步，翻炒，等到有香味冒出，可以添加一些番茄醬，香油，醋，醬油等輔料5第五步，大約20分鐘，可以盛到盤子。注意事項注意火候適中注意咸淡適中

第一步，講花螺泡水后，清洗干凈，講沙子清洗干凈第二步，準備好食料，切好生姜，蔥花，辣椒，香蔥，香菜等第三步，準備好油鍋，開火，油熱了，先將材料熱油一下，等到微黃可以將花螺放入第四步，翻炒，等到有香味冒出，可以添加一些番茄醬，香油，醋，醬油等輔料第五步，大約20分鐘，可以盛到盤子。

辣酒煮花螺　　材料:　　（1），花螺1000克，（2），豆瓣醬2湯匙（30ml），沙嗲醬2湯匙（30ml），咖哩粉2湯匙（30ml），黑胡椒粉1湯匙（15g），胡椒粉1湯匙（15g），辣椒粉1湯匙（15g），花椒1湯匙（15g），陳皮1湯匙（15g），（3），麻油1湯匙（15ml），辣椒油1湯匙（15ml），紹興酒4湯匙（60ml），魚露3湯匙（45ml），玫瑰露酒4湯匙（60ml），炸蒜粒2湯匙（30g），紅色指天椒碎2湯匙（30g），白砂糖1湯匙（15g），鹽2茶匙（10g）　　做法:　　花螺（1）用小刷刷洗干凈，浸在淡鹽水中浸泡30分鐘，再用水沖洗。　　將材料（2）全部入鍋中，加入2碗（500ml）清水煮開，再煮15分鐘至各種香料的本味融匯在鍋中，待沉淀片刻過篩，慮出香料渣，做成醬汁。　　另一鍋中傾入醬汁，將材料（3）放入煮開，再放進花螺煮10分鐘即可。　　小訣竅:　　花螺不宜個頭過大，平均體長4-5cm的螺，肉質爽嫩鮮美。　　如果家中有酒精爐具，可以連同酒精爐點火上桌，保持湯汁滾沸。花螺吃完后，鍋里的醬汁還可用來燙蝦、蟹等海鮮。　　--------------------------------------------------------------------------------　　白灼花螺　　材料:花螺，姜絲　　做法:　　1.開水中將姜絲煮沸。　　2.倒入花螺后，不停得用勺子推動花螺，見花螺的肉吐出，即可關火。　　3.瀝干熱水立刻用涼開水沖洗。　　--------------------------------------------------------------------------------　　蔡瀾醬腰果爆花螺　　材料:腰果100克，花螺1000克（重約20克/個）。調料色拉油500克，蔥段25克，紅椒25克，蒜蓉10克，生抽8克，蔡瀾金不換辣醬45克，香油8克。　　做法:　　1、花螺放入清水中加香油浸泡1天，取出控水放入沸水中大火汆2分鐘，撈出后用牙簽將肉挑出，去其內臟，殼留用。　　2、鍋內放入色拉油，燒至五成熱時放入腰果小火浸炸2分鐘，撈出控油，一分為兩瓣；紅椒洗凈，切重約5克的塊。　　3、鍋內放入色拉油30克，燒至七成熱時放入蔥段、紅椒塊、蒜蓉中火煸炒出香，放入花螺肉、金不換辣醬、生抽大火翻炒30秒，最后放入炸好的腰果小火翻勻，上桌前將花螺的殼擺在盤子周圍即可。　　--------------------------------------------------------------------------------　　雞肉蒸花螺　　材料:花螺7個，雞脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。調料精鹽1小匙，味精1／2小匙，紹酒1小匙，香油少許，水淀粉適量。　　做法:　　1、將花螺肉取出和雞脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、調料拌好，備用。　　2、花螺殼洗凈，把拌好的餡釀入花螺殼內，入蒸鍋蒸4分鐘即可

花螺要怎么做才好吃