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1，排骨蘿卜湯怎么做

原料：仔排，上個星期買的好像是17塊一斤，挺貴的。蘿卜我買了一根2塊錢的。做法：步驟1、蘿卜可以去皮，如果不去的話一定要把上面的毛用刀刮掉，然后切塊。聽人家比喻冬天的蘿卜為小人參，確實感覺蘿卜比肉還好吃點。步驟2、排骨也一定要賣肉的師傅切塊，他們的刀快，我現在買肉，切塊，切絲都是要賣肉師傅搞定的。鍋中冷水，加姜片，倒入洗過的排骨。　步驟3、水開后，有浮沫撈出來。（一般排骨要先過一下水的，就是把血水去掉，我買的這個排骨比較好，也沒有什么血水，所以直接去浮末了）然后加幾個蔥段繼續大火燒。步驟4、大火二十分鐘后，倒入蘿卜，大火燒開，然后轉小火。步驟5、一個小時后，加點鹽，(根據個人口味放鹽)雞精，蔥花起鍋。每個人分一碗喝喝很不錯的。

先把排骨炒一下，然后開始燉，快熟的時候放上白蘿卜片就是了。

制作步驟 1 準備好排骨和蘿卜 2 蘿卜切滾刀塊 3 將排骨放進鍋內氽水 4 撈出溫水洗凈 5 然后再將洗好排骨放入鍋內加水大火煮開后放入八角和生姜再改小火慢燉小火二十分鐘后加入切好的蘿卜， 6 加入蘿卜大火煮開后轉小火繼續煮大概再煮上半個小時即可出鍋前加少許食鹽

排骨蘿卜湯怎么做

2，蘿卜和排骨怎么燉最好吃

蘿卜排骨湯的做法詳細介紹菜系及功效：理氣調理食譜胃調養食譜消化不良食譜貧血食譜口味：咸鮮味工藝：原燉蘿卜排骨湯的制作材料：主料：白蘿卜500克,豬小排（豬肋排）500克調料：大蔥15克,姜10克,鹽10克,料酒20克教您蘿卜排骨湯怎么做，如何做蘿卜排骨湯才好吃 1. 白蘿卜洗凈后去皮切塊； 2. 排骨洗凈后切塊； 3. 蔥洗凈后切成蔥花； 4. 姜洗凈后切片； 5. 鍋內加入800毫升清水，放入白蘿卜塊，煮沸； 6. 倒去湯水，盛出白蘿卜備用； 7. 鍋內加入1000毫升清水，放入排骨，用中火燉半小時； 8. 放入白蘿卜、姜片，繼續用中火燉15分鐘后放入鹽和料酒調好味，最后裝盤撒上蔥花即可。蘿卜排骨湯的制作要訣：白蘿卜一定要先煮過，這樣可以有效去除澀味。小帖士-健康提示： 1. 白蘿卜性涼，味辛、甘，可消積化痰、寬中下氣； 2. 排骨性平味甘，可補脾胃、益氣血、強筋骨； 3. 白蘿卜富含維生素C和其他微量元素，能補充人體所需營養，富含的膳食纖維素可以促進腸胃蠕動，幫助消化。小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。

最好用水蘿卜和排骨清燉，加生姜、料酒、胡椒粉、一根蔥，燉好之后加鹽和味精即可。

怎么燉都不好吃

1、排骨先在水里泡出血水洗凈，放到冷水鍋里開蓋煮。2.煮至出現浮沫。3.用勺子捌干凈浮沫。4.加入干橙皮蔥姜蒜和料酒。5.白蘿卜切成小塊。6.倒入到鍋中大火煮開。7.再蓋蓋轉小火30分鐘左右。8.最后調鹽和少量神奇牌蔬菜調料粉即可。 ps：1.要把仔排先泡一會水，去血水，這樣煮出來的湯會很清，沒什么雜質。2.要冷水下鍋開著蓋煮，可以去腥再捌掉浮沫

蘿卜和排骨怎么燉最好吃

3，排骨蘿卜湯怎么做

材料：豬排骨500克、蘿卜300克、海帶100克 ,砂鍋一個；　　調料：鹽3克、蔥5克、姜4克和料酒少許；　　1.排骨洗凈剁成小塊，蘿卜洗凈后切成塊，海帶切成片；　　2.砂鍋中加水，將水燒開后倒入排骨開大火充分煮; 　　3.10分鐘后關火,撈出排骨，將原湯中的浮沫和小渣子過濾掉，再放入排骨，繼續加開水，隨后放入料酒、蔥、姜，開大火繼續煮；　　4.煮開后用小火煮約1小時，加入蘿卜、海帶，燒開后再適量放鹽，等菜熟了就可品嘗；　　特點：味道綿長醇厚，是秋冬滋補佳品，你也試著煲這道簡單鮮美的湯給媽媽喝吧。

鍋里放水,然后把蘿卜和排骨洗好放進去,快煮熟之后就放油鹽進去再煮一會就可以了還有排骨要先過水,就是把排骨放到燒開的水里把那些泡沫煮出來然后就撈起來.然后在跟蘿卜一起放進清水中煮,白蘿卜紅蘿卜都可以

步驟:1,小排洗凈放入滾水中焯燙3分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫. 　　 2,將排骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，大火加熱至快沸騰時，用勺撇去浮沫。放入姜片，當歸,熟地,枸杞等輔料,蓋上蓋子調中小火煲30分鐘　　 3,最后放入蘿卜片，繼續用中小火煲1小時.(根據個人口味放鹽)

酥炸蘿卜球主料：雞腿肉，胡蘿卜，白蘿卜，櫻桃蘿卜。配料：面包渣，雞蛋。調料：蔥，姜末，精鹽，味精，淀粉，香油，胡椒粉，烹調油。做法：1.雞腿去骨去皮，肉剁成細碎料狀，胡蘿卜、白蘿卜去皮搓成茸狀；2.雞肉粒、蘿卜茸加入調料攪拌擠成丸子，粘上面包渣；3.炒鍋上火，放油燒至四、五成熱時下鍋炸制，待其表面顏色呈微黃色時撈出。用六、七成熱的油復炸，待顏色呈金黃色時撈出瀝油（復炸的目的是使丸子有質感，第一次是使其成熟，第二次是使其顏色均勻形成外焦里嫩的質感。）碼入盤內用櫻桃蘿卜點綴。特點：顏色金黃，口味咸鮮，外酥里嫩。蘿卜的烹飪竅門：1.蘿卜宜與烤魚、精選肉同吃，蘿卜與烤肉同食能分解其毒素；2.蘿卜不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等水果同食。若與之同食可引發甲狀腺腫；3.蘿卜、人參不能同時食用。蘿卜破氣功，人參補氣，兩者藥理作用相克；4.紅白蘿卜不能同煮。

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