在河南的名鍋盔中，南陽市方城縣的博望鎮的鍋盔可以算是佼佼者了。烤好的鍋盔不焦不糊，具有生面的顏色、熟饃的味道，烤好的鍋盔不焦不糊，具有生面的顏色、熟饃的味道，據它的產生和出名，與三國時的諸葛亮有密切關系，博望鍋盔是河南省傳統的漢族小吃。

1、鄭州哪里賣方城鍋盔？

展開全部文房瑰寶中國五大名硯之一的黃石硯，始創于漢代，盛于宋代，古代大書法家米芾、黃庭堅，當代大書法家啟功等曾揮毫潑墨，予以高度贊譽。1993年，方城黃石硯榮獲國際中國書畫博覽會金獎；1994年參加中國名硯展覽，榮獲石質、工藝雙項金獎；1995年被國家輕工部列為名牌產品，并列為國家級禮品饋贈國際友人，

方城已開發近百種新型產品，年產精品硯臺5萬方，產品遠銷國內26個省市和日本、美國、香港、臺港等10多個國家和地區。方城燴面是一道漢族面食小吃，在方城的歷史并不長，據方城做燴面最早的一批燴面師傅所說，方城燴面起源在八十年代初期，師承于鄭州燴面，但是“青出于藍而勝于藍”，聰明的燴面師傅們結合著方城的特色——回族較多，從而羊肉資源豐富，進而在鄭州燴面的基礎上摸索改進形成今天的豫南特色美食——方城燴面。

博望鍋盔是河南省傳統的漢族小吃，筋香柔韌，絲毫沒有夾生的感覺。它是用發酵面、干面反復盤揉，做成盾牌形狀上鍋炕，待兩面凝結后，把數個鍋盔疊立起來放在鍋內，不加水，用文火蒸烤至熟，烤好的鍋盔不焦不糊，具有生面的顏色、熟饃的味道。它重約2-2.5公斤，直徑1尺（33厘米）有余，雖然厚達到2寸（0.6厘米），用刀切開顏色好像生面一樣，但吃起來筋香柔韌，絲毫沒有夾生的感覺。

2、如何做河南的死面鍋盔？

起源傳說是在三國時期，劉備火燒南陽方城博望后，留關羽把守，時值天旱缺水，將士饑渴難耐，關羽上書諸葛亮懇請退兵，諸葛亮回書關羽，要求其堅守，并教以\

在河南的名鍋盔中，南陽市方城縣的博望鎮的鍋盔可以算是佼佼者了，博望鍋盔質脆肉厚，香甜宜口。它重約2-2.5公斤，直徑1尺(33厘米)有余，雖然厚達到2寸(0.6厘米)，用刀切開顏色好像生面一樣，但吃起來筋香柔韌，絲毫沒有夾生的感覺，博望鍋盔，系用白面烤制的一種特色食品，外形似鍋，又類頭盔，通體白色，如生面曬干一般，直徑一尺余，厚二寸，每個重達四斤，食之酥香爽口，耐嚼耐饑，且久放不壞。