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1，根莖類的蔬菜有哪些
2，根莖類蔬菜有哪些
3，根莖類蔬菜有哪些寶寶輔食
4，根莖類蔬菜指哪些
5，根莖類作物有什么
6，常見的根莖類蔬菜有哪些
7，有哪些吃根的蔬菜
8，根塊類蔬菜和水果有哪些
9，哪些蔬菜是吃根
10，吃根的蔬菜有哪些

1，根莖類的蔬菜有哪些

所謂根莖類蔬菜就是指使用部分為根或者莖，比如漣藕，蘿卜，土豆

萵筍，土豆，蘿卜，芹菜。。。

錯誤！！所謂根莖類蔬菜就是指使用部分為根或者莖，比如漣藕，蘿卜，土豆根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等沒有葉子的蔬菜90%是此類

根莖類的蔬菜有哪些

2，根莖類蔬菜有哪些

包括蘿卜、馬鈴薯、藕、山藥、竹筍等。其所含的維生素和礦物質一般低于葉菜類蔬菜，但馬鈴薯、山藥、芋頭、慈姑和藕中淀粉含量較高，胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，馬鈴薯、芋頭中含有較多的蛋白質。瓜前類包括南瓜、絲瓜、黃瓜、茄子、西紅柿、辣椒等。辣椒、西紅柿、黃瓜等。根莖類的蔬菜哪個更有營養根莖類蔬菜含糖類（主要是淀粉）較多，鈣、磷、鐵等無機鹽含量比較豐富，有的還含有豐富的胡蘿卜素。莖葉類蔬菜一般含有豐富的多種維生素和無機鹽，特別是胡蘿卜素和維生素b2、維生素c等的含量。在這幾類蔬菜中名列榜首。花蕊果實類蔬菜，如西蘭花、西紅柿等。多數帶有鮮艷的顏色，含有較多的胡蘿卜素和維生素，無機鹽含量也較多；扁豆、豌豆等大多含有較高的蛋白質、維生素b1、維生素b2、尼克酸的含量高于一般蔬菜。

根莖類蔬菜有哪些

3，根莖類蔬菜有哪些寶寶輔食

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目前就可以加綠色蔬菜了。所有應季葉菜都可以添加，如大白菜，菠菜，油菜，油麥菜等。直接蒸熟剁碎就可以。單吃或混入米糊都可以。

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根莖類蔬菜有哪些寶寶輔食

4，根莖類蔬菜指哪些

所謂根莖類蔬菜就是指使用部分為根或者莖，比如蓮藕、木薯、馬鈴薯、甘薯、山藥、芋頭、菊芋、半夏、甘露子（草石蠶）、姜、洋蔥、荸薺、蘿卜等。擴展資料：一、蓮藕：蓮藕原產于印度，很早便傳入中國。蓮藕屬木蘭亞綱，山龍野目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。藕，是蓮肥大的地下莖，可作食用。原產地有人說是埃及，亦有人認為原產于中國。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產蓮藕，屬于水八仙之一。二、蘿卜：蘿卜（學名：Raphanus sativus L. ）十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色，果梗長1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。史學研究蘿卜的原始種起源于歐、亞溫暖海岸的野蘿卜，蘿卜是世界古老的栽培作物之一。遠在4500年前，蘿卜已成為埃及的重要食品。中國各地普遍栽培。蘿卜根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥，種子消食化痰，鮮根止渴、助消化，枯根利二便，葉治初痢，并預防痢疾，種子榨油工業用及食用。三、甘薯甘薯（學名：Dioscorea esculenta (Lour.) Burkill）：又名甜薯，旋花科薯蕷屬纏繞草質藤本。地下塊莖頂分枝末端膨大成卵球形的塊莖，外皮淡黃色，光滑。莖左旋，基部有刺，被丁字形柔毛。單葉互生，闊心臟形；雄花序為穗狀花序，單生，雄花無梗或具極短的梗；苞片卵形，頂端漸尖；花被淺杯狀，被短柔毛；蒴果三棱形，頂端微凹，基部截形，每棱翅狀；種子圓形，具翅。花期初夏。四、山藥山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥根莖。山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業和加工業上大有發展前途。五、馬鈴薯馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum L.），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻谷、玉米、高粱并成為世界五大作物。馬鈴薯原產于南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。參考資料：百度百科山藥百度百科甘薯百度百科蓮藕百度百科蘿卜百度百科馬鈴薯

5，根莖類作物有什么

所謂根莖類蔬菜就是指食用部分為根或者莖。主要有下面兩類：1. 根菜類分為肉質根類和塊根類。肉質根類有蘿卜、胡蘿卜、牛蒡、辣根；塊根類有豆薯、葛等。2. 莖菜類分為地下莖類和地上莖類。地上莖類又分為嫩莖類：萵苣、菜薹、茭白、石刁柏、竹筍；肉質莖類：榨菜、球莖甘藍地下莖類又分為塊莖類：馬鈴薯、菊芋；根狀莖類：藕、姜；球莖類：荸薺、慈菇、芋頭。1. 根 : gēn根是植物的營養器官，通常位于地表下面（氣生根除外），負責吸收土壤里面的水分及溶解其中的離子，并且具有支持、貯存合成有機物質的作用。如：根植。根莖。根瘤。根毛。根雕。須根。塊根。扎根。2.莖 : jīng植物體上生枝長葉開花的部分，有輸送植物體內養料的作用，是植物的中軸。參考資料根莖：https://baike.baidu.com/item/根莖/5537329

所謂根莖類蔬菜就是指使用部分為根或者莖，比如漣藕，蘿卜，土豆根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等沒有葉子的蔬菜90%是此類

6，常見的根莖類蔬菜有哪些

根莖類蔬菜主要是指使用部分為根或者莖，常見的有：蓮藕胡蘿卜洋蔥馬鈴薯姜萵筍根菜類：以肥大的根部為產品器官的蔬菜屬于這一類。①肉質根——以種子胚根生長肥大的主根為產品，如蘿卜、胡蘿卜、根用芥菜、蕪菁甘藍、蕪菁、辣根、美洲防風等。②塊根類——以肥大的側根或營養芽發生的根膨大為產品，如牛蒡、豆薯、甘薯、葛等。擴展資料蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。營養蔬菜的營養物質主要包含礦物質、維生素、纖維等，這些物質的含量越高，蔬菜的營養價值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養品質指標。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價值也較高。但從保健的角度來看，膳食纖維也是一種必不可少的營養素。蔬菜的營養素不可低估，1990年國際糧農組織統計人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%均來自蔬菜，可見蔬菜對人類健康的貢獻之巨大。此外，蔬菜中還有多種植物化學物質是被公認的對人體健康有益的成分，如類胡蘿卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，許多蔬菜還含有獨特的微量元素，對人體具有特殊的保健功效，如西紅柿中的番茄紅素、洋蔥中的前列腺素等。清洗妙招去皮：蔬菜表面有蠟質，很容易吸附農藥。因此，對能去皮的蔬菜，應先去皮后再食用。水洗：一般蔬菜先用清水至少沖洗3～6遍，然后泡入淡鹽水中再沖洗一遍。對包心類蔬菜，可先切開，放在清水中浸泡1～2小時，再用清水沖洗，以清除殘附的農藥。堿洗：先在水中放上一小勺堿粉（無水碳酸納）或冰堿（結晶碳酸鈉）攪勻后再放入蔬菜。浸泡5～6分鐘，把堿水倒出去，接著用清水漂洗干凈。如沒有堿粉或冰堿，可用小蘇打代替，但適當延長浸泡時間，一般需15分鐘左右。用開水燙：對有些殘留農藥的最好清除方法是燙，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋炒或燒前最好先用開水燙一下，據試驗，可清除90%以上的殘留農藥。陽光曬：利用陽光中多光譜效應，會使蔬菜中部分殘留農藥被分解、破壞。這樣經日光照射曬干后的蔬菜，農藥殘留較少。據測定，鮮菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機汞農藥的殘留量損失達60%。對于方便貯藏的蔬菜，最好先放置一段時間，空氣中的氧與蔬菜中的色酶對殘留農藥有一定的分解作用。購買蔬菜后，在室溫下放24個小時左右，殘留化學農藥平均消失率為5%。用鹽清洗：種植蔬菜的的過程中常常使用化學農藥和肥料，為了消除蔬菜表皮殘留農藥，使用1%～3%的淡鹽水洗滌蔬菜可以取得良好的效果，另外，秋季收割的蔬菜，往往在菜根部位或者菜葉背面的紋里躲藏著各種小蟲，用淡水洗菜，可以輕松地將其除去。瓜菜不宜先切后洗：有的人清洗瓜菜時喜歡先切后洗。這不對。因為瓜菜含有多種維生素和無機鹽，先切后洗，這些維生素就會通過瓜菜上的切口溶于水中而損失。所以，瓜菜應當先洗后切。參考資料：百度百科：蔬菜

7，有哪些吃根的蔬菜

吃根的蔬菜有白蘿卜，胡蘿卜，萵苣，竹筍，蘆筍，土豆，紅薯，地瓜，淮山，牛蒡，荸薺，芋頭，魚腥草，芥菜，雪里蕻，洋蔥，大蒜，姜，蕎頭等。這是最常見最便宜也是各種維生素和微量元素最全的蔬菜。

前往百度APP查看回答你好很高興為你解答案土豆、紅薯、山藥、荸薺、蘿卜、胡蘿卜、藕、芋頭、菱角、姜、大蒜、洋蔥、芥菜、魚腥草、雪蓮果、竹筍等。1、土豆：土豆一般指馬鈴薯。馬鈴薯屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。2、紅薯：番薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、甜薯、紅薯等。

也許會對你有幫助: 蔬菜主要分為莖葉型,根塊型和果實型三大類. 莖葉型:油菜,韭菜,小白菜,菠菜; 根塊型:紅蘿卜,白蘿卜,胡蘿卜,芋頭,土豆,番薯; 果實型:番茄,豆角,南瓜,黃瓜,絲瓜,茄子,豌豆; 葉:紫蘇,蘇子; 花:枸杞花.

8，根塊類蔬菜和水果有哪些

也許會對你有幫助:蔬菜主要分為莖葉型,根塊型和果實型三大類.莖葉型:油菜,韭菜,小白菜,菠菜;根塊型:紅蘿卜,白蘿卜,胡蘿卜,芋頭,土豆,番薯;果實型:番茄,豆角,南瓜,黃瓜,絲瓜,茄子,豌豆;葉:紫蘇,蘇子;花:枸杞花.

7種蔬菜水果“降壓精靈” 　　香菇研究證實，香菇可降低血內膽固醇，防止動脈硬化和血管變性，是防止心血管疾病的理想食物。　　牛奶含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醇的吸收。　　生姜生姜內含有一種類似水楊酸的有機化合物，該物質的稀溶液是血液的稀釋劑和防凝劑，對降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好的作用。　　甲魚具有滋陰、進補作用。實驗證明，甲魚能有效地降低高脂飲食后的膽固醇含量。　　海帶海帶內含有大量的不飽和脂肪酸，能清除附著在血管壁上的膽固醇，海帶中的食物纖維，能調順腸胃，促進膽固醇的排泄，控制膽固醇的吸收;海帶中鈣的含量極為豐富，能降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。這3種物質協同作用，其降血脂效果極好，有很高的食療價值。　　蘋果含極為豐富的果膠，能降低血液中的膽固醇的濃度，還具有防止脂肪聚焦的作用。有報告指出，每天吃一兩個蘋果的人，其血液中的膽固醇含量可降低10%以上。　　燕麥含極其豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的百分之三十五至百分之五十二。維生素e的含量也很豐富，而且還含有皂甙素，可以降低血漿膽固醇的濃度。北京20余家大醫院經過多年的臨床研究證實，燕麥確有明顯的降低血清總膽固醇、甘油三脂及脂蛋白的作用，并能升高血清密度脂蛋白。

9，哪些蔬菜是吃根

土豆、山藥、甘薯、雪蓮果、蓮藕。1、土豆土豆是屬于茄科多年生的草本植物，又稱馬鈴薯，地蛋和洋山芋等等。塊莖可以吃，它和玉米，稻谷，高粱和小麥并成為世界的五大作物。2、山藥山藥又稱土薯，懷山藥，白山藥等。它的根莖為棒狀，最長可達1米左右，根上的分枝較少，白色的根上面生長著許多須根。3、甘薯甘薯又叫甜薯，紅薯和地瓜等。它的根分為須根，塊根和柴根3種形態。莖因品種的不同長短也不同，為細且長的品種類型。4、雪蓮果雪蓮果是菊科菊薯屬多年生草本植物，原產自南美洲的安第斯山脈，為當地印第安人的一種傳統根莖食品，安第斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用，也可以當做水果食用。5、蓮藕蓮藕既可以生吃有可以做菜，口感微甜且脆。原產自印度很早就傳到中國，它的生長喜溫暖濕潤的環境，不耐陰，生長期也不能缺水。參考資料來源：百度百科-馬鈴薯參考資料來源：百度百科-山藥參考資料來源：百度百科-甘薯參考資料來源：百度百科-雪蓮果參考資料來源：百度百科-蓮藕

401位粉絲土豆、山藥、甘薯、雪蓮果、蓮藕。1、土豆土豆是屬于茄科多年生的草本植物，又稱馬鈴薯，地蛋和洋山芋等等。塊莖可以吃，它和玉米，稻谷，高粱和小麥并成為世界的五大作物。2、山藥山藥又稱土薯，懷山藥，白山藥等。它的根莖為棒狀，最長可達1米左右，根上的分枝較少，白色的根上面生長著許多須根。3、甘薯甘薯又叫甜薯，紅薯和地瓜等。它的根分為須根，塊根和柴根3種形態。莖因品種的不同長短也不同，為細且長的品種類型。4、雪蓮果雪蓮果是菊科菊薯屬多年生草本植物，原產自南美洲的安第斯山脈，為當地印第安人的一種傳統根莖食品，安第斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用，也可以當做水果食用。5、蓮藕蓮藕既可以生吃有可以做菜，口感微甜且脆。原產自印度很早就傳到中國，它的生長喜溫暖濕潤的環境，不耐陰，生長期也不能缺水

蘿卜、山藥、紅薯、土豆。

白蘿卜、胡蘿卜、紅薯、紫薯、蓮藕、馬蹄、山藥、土豆、洋蔥，芋頭、竹筍、蒜頭、涼薯、魔竽等

10，吃根的蔬菜有哪些

1、山藥：山藥，又名薯蕷，藥食兩用的中藥材，是人類最早食用的植物之一。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于增強脾胃消化吸收功能。山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用。2、蘿卜：十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物，蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8-10倍；蘿卜中還含有礦物質和蛋白質，而且蘿卜不含草酸，有利于鈣的吸收。3、蓮藕：蓮藕原產于印度，別稱玉筍、玉臂龍、玉藕，蓮藕屬木蘭亞綱，山龍野目，蓮藕含有豐富的維生素B，有助于緩解疲勞、促進新陳代謝和消化，還含有維生素C、鈣、鐵等無機鹽。4、冬筍：立秋前后筍芽，通常是由楠竹的地下莖側芽發育而成的。冬筍享有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽，富含氨基酸、胡蘿卜素、纖維素，能清熱、解膩、通便。冬筍富含多種蛋白質和氨基酸，搭配各種肉類烹飪，不但味道更鮮美，還可以清熱解膩，對降高血壓有一定幫助。此外，它還富含膳食纖維，有助消化。5、紅薯：別稱甘儲、甘薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根。紅薯營養均衡，能保持血管彈性，有益心腦血管健康，還可以刺激腸道蠕動，預防冬季因上火導致的便秘。紅薯最好蒸著吃或切塊放粥里煮，以保留其營養成分和原始風味。參考資料來源：百度百科-蘿卜百度百科-蓮藕百度百科-紅薯百度百科-冬筍百度百科-山藥

付費內容限時免費查看回答你好很高興為你解答案土豆、紅薯、山藥、荸薺、蘿卜、胡蘿卜、藕、芋頭、菱角、姜、大蒜、洋蔥、芥菜、魚腥草、雪蓮果、竹筍等。1、土豆：土豆一般指馬鈴薯。馬鈴薯屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。2、紅薯：番薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、甜薯、紅薯等。

蔬菜水果是一種大家在生活起居當中常常會品嘗到的食材。蔬菜的種類有很多種多樣，不一樣的蔬菜水果吃的位置也是不一樣的，例如有的食材是吃根的，一些綠色植物是吃葉的，也有一些食材是吃莖的。較為普遍的紅薯、籮卜、淮山藥及其藕，便是根塊類食材。下邊，就為大伙兒介紹一下什么食物可以吃根！一、吃根的綠色植物根塊類蔬菜水果：馬鈴薯、紅薯、淮山藥、姜、荸薺、棱角、籮卜、山芋、藕、紅蘿卜、籮卜這些；根塊類新鮮水果：雪蓮果、地騰果、紅薯、花生仁、荸薺、草莓苗，甘庶這些。二、根可以吃的植物有哪些一些綠色植物需要存儲很多的營養物質以供生長發育，因此它的根處會生得非常肥厚。這種肥厚的根處帶有豐富多彩的木薯淀粉和糖份，能夠做為食材，比如我們經常吃的籮卜和蕃薯等。吃根的蔬菜三、多吃蔬菜的益處益處1 化學纖維質對身體有利蔬菜水果中的化學纖維質不可以被身體的胃腸所消化吸收，但自身會消化吸收很多的水份，來提升排泄物產生的柔韌度，有利大便。多吃化學纖維質能夠推動人體的新陳代謝作用，做到控制休重的目地。益處2 維他命最好來源于蔬菜水果帶有豐富多彩的維他命，在其中以維他命C和維生素D更為關鍵，但是維他命C在烹制時候很多外流，蔬菜水果色調越墨綠色或深黃色，帶有的維生素D和維他命C就越大。此外，有一些蔬菜水果帶有豐富多彩的鉀、鈣、鈉、鐵制等偏堿礦物，不但能穩定血液中的ph酸堿度，也是小孩子生長發育需要的營養元素關鍵來源于。吃根的蔬菜益處3 提升飽腹感蔬菜水果中的化學纖維質能提升咬合，使飽食感提升，而降低食材的攝入量，并從而降低發熱量的攝入。益處4 潤腸健胃消食，調節身體素質蔬菜水果中的化學纖維質能合理推動腸與胃的腸蠕動，因此能減少食材在腸胃滯留的時間，降低營養元素被消化吸收，并盡早幫助排出來對身體無利的廢棄物。當代人的飲食搭配，攝入生產加工產品過多，因而更應當多吃蔬菜，除開可減緩食材消化的速度，更能健胃消食潤腸，調節血液質量及人體身體素質。

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