絲娃娃的湯料配方，匯大一品堂的酸湯絲娃娃做法怎么樣

來源：整理時間：2022-10-10 04:21:28 編輯：貴陽本地生活手機版

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1，匯大一品堂的酸湯絲娃娃做法怎么樣
2，需要大家的幫忙能否告訴我清鎮(zhèn)的熱湯絲娃娃湯料是用什么熬制出來
3，紅湯絲娃娃做法我想學
4，有知道絲娃娃湯配方的嗎求解答
5，絲娃娃的制作方法
6，德江絲娃娃的做法
7，絲娃娃的湯料配方

1，匯大一品堂的酸湯絲娃娃做法怎么樣

可以啊，和絲戀絲娃娃的酸湯差不多，而且絲娃娃面皮都是手工的，比較有嚼勁

沒看懂什么意思？

匯大一品堂的酸湯絲娃娃做法怎么樣

2，需要大家的幫忙能否告訴我清鎮(zhèn)的熱湯絲娃娃湯料是用什么熬制出來

原料：精面粉250克，綠豆芽50克，海帶絲25克，酸蘿卜絲25克，大頭菜絲25克，折耳根節(jié)25克，芹菜節(jié)25克，蕨菜節(jié)25克，涼面25克，窩筍絲25克，酥黃豆20克。　　調料：鹽、麻油、醬油、醋、味精、姜沫、蔥花等適量。寧外還有一個密制的醬料西紅柿和辣椒做的不知道怎么制的

去看一下

需要大家的幫忙能否告訴我清鎮(zhèn)的熱湯絲娃娃湯料是用什么熬制出來

3，紅湯絲娃娃做法我想學

材料粉絲，娃娃菜，大蒜，雞湯，香油，鹽，美極鮮醬油做法1.把粉絲提前用水泡半小時，然后把娃娃菜洗凈，切好備用，把大蒜做成蒜蓉，放鍋里爆香，再加入一杯雞湯還有香油和鹽.2.然后取一個大碗，把粉絲鋪在最下邊，再把炒好的蒜蓉湯汁分別倒在粉絲和娃娃菜上，最后大火蒸15分鐘就行了.出鍋的時候再淋點美極鮮醬油.

不會的話可以找個地方學嘛！

紅湯絲娃娃做法我想學

4，有知道絲娃娃湯配方的嗎求解答

你應該問的是貴州絲娃娃+紅湯，對嗎？絲娃娃別名素春卷，是一種貴陽街頭最常見的小吃。作為一個徹頭徹尾的素小吃，絲娃娃的紅湯也是用的素到底的糊辣椒做主的，而水的部分則是醬油和醋的適量混合。絲娃娃的紅湯不同于一般的地方就是除了醬油醋之外，還得真的來點，并且是相當多的水，大概至少是1.5：1的比例吧，標準的做法是先做好一海碗醬油醋味精涼白開兌成的原汁，然后公勺入小碗，依個人口味酌量添加蔥、芫荽、香油、花椒油、木姜子油、辣椒面等等勾兌而成，具體比例按個人口味調制，既保證底湯品質，又照顧個人口感。希望對你有用。

5，絲娃娃的制作方法

主料面粉400g高麗菜250g綠豆芽200g雞蛋3個輔料胡蘿卜適量食用油適量芝麻醬適量海帶絲適量步驟1.食材圖。2.面粉一半放入盆中，澆入開水，將面燙熟。3.另外一半面放入盆里，加入冷水和成面團。4.將兩種面團揉在一起，制作成2合面。5.搟成薄的面皮備用。6.平底鍋燒熱，將面皮分別烙熟。7.烙熟的餅折疊起來放在一起，防止變干。8.雞蛋打碎，煎鍋抹油，煎成雞蛋皮切絲備用。9.高麗菜，炒熟備用。10.綠豆芽胡蘿卜放入開水中焯熟，涼拌入味備用。11.取一張薄餅，將高麗菜、雞蛋絲和綠豆芽胡蘿卜絲放入餅上。12.淋上芝麻醬。13.一面折起來。14.從下部折起，防止漏菜的汁水。15.再將另外一面卷起。16.在腰間用海帶絲扎起來，一個絲娃娃即可制作完成

期待看到有用的回答！

6，德江絲娃娃的做法

用料：中粉，蠔油，自制辣椒油，各種素菜絲（我用的黃瓜絲、涼拌海帶、包菜絲），火腿腸絲。絲娃娃的做法 1、中粉沖入適量開水，拌勻，至無干粉狀態(tài)。2、再加入適量熱水，拌勻成柔軟光滑的面團，覆膜醒發(fā)約20分鐘。3、醒發(fā)后面團切小劑子，搟成餃子皮大小，比餃子皮略厚的面皮備用。4、取一張面皮，朝上一面涂滿植物油。5、再取一塊面皮覆在涂油的面皮上，并將朝上面也涂滿植物油。6、重復第五步動作，將面皮疊在一起，控制在二十張左右。7、將第六步中疊切面皮，輕輕用手掌推壓，注意不要讓面皮滑開即可。8、基本推開面皮基本成型后停止手壓動作。9、停止手壓動作后，繼續(xù)用搟面杖將面皮攤至合適大小，放入墊好屜布的蒸鍋中，大火蒸10—15分鐘即可。10、關火后立即取出面皮，趁熱將其一張張分開，放在墊紙的盤中待用。11、先將面皮上抹上一層蠔油、一層辣椒油，再疊上各類素菜絲后卷起即可。

7，絲娃娃的湯料配方

“絲娃娃”是因為一張小薄皮面餅包了很多“絲”而得名。又名素春卷。先用面粉制成直徑兩寸左右的薄皮面餅，然后由食者親自動手，依次放上少量的海帶絲、蘿卜絲、豆芽、酸菜、折耳根、炸黃豆等，再將小面餅卷成筒狀，灌進糊辣椒、醬油等制成的調料，一個“絲娃娃”就做成了，放入口中，脆生生、涼悠悠、酸溜溜、辣呼呼、味道十分誘人。　　原料：精面粉250克，綠豆芽50克，海帶絲25克，酸蘿卜絲25克，大頭菜絲25克，折耳根節(jié)25克，芹菜節(jié)25克，蕨菜節(jié)25克，涼面25克，窩筍絲25克，酥黃豆20克。　　調料：鹽、麻油、醬油、醋、味精、姜沫、蔥花等適量。　　制作方法：面粉加水，鹽少許揉勻挪透（水與面粉比例為1：6），平鍋燒熱刷油、擦干，然后左手抓起面團甩圓并向鍋底杵一下成為直徑為9厘米的圓薄皮時，右手立即把圓形面皮揭起，這樣制作數十張春卷皮，放入蒸籠稍蒸一下使其回軟，便于包食。再將綠豆芽、海帶絲、芹菜節(jié)、蕨菜節(jié)用開水氽過，分別裝入小盤中，小碗內放入醬油、醋、味精、麻油、姜沫、蔥花、煳辣椒兌成汁。春卷皮中放入各種素菜絲包成上大下小的兜形，放入酥黃豆，澆淋兌好的辣椒汁即成。風味特色：素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。技術要領：水與面粉比例一定要掌握好，攤皮時動作要快，要會“甩面”。

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