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1，蔬菜丸子怎么做
2，蔬菜丸子的做法蔬菜丸子怎么做好吃蔬菜丸子
3，蔬菜丸子的家常做法
4，蔬菜丸子家常做法正宗蔬菜丸子怎么做

1，蔬菜丸子怎么做

菜打成汁，雞肉打成茸，把菜葉過濾掉，用菜汁雞肉和雞蛋清攪拌，然后擠出丸子放在冷水里，再開火煮，就好啦

用蔬菜香精加面粉調蛋清就行,簡單,快捷,要什么味都有!

重點：蔬菜要切得細細的，做丸子的時候一定要加雞蛋清。若是做湯最好是七成熱的水溫下丸子，等等，等等。

蔬菜洗滌切碎和入面糊炸成丸子

原料：胡蘿卜、香菜、面粉、土豆、粉絲調料：鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜步驟：（1）蔥姜切末備用（2）香菜洗凈后切碎備用。（3）胡蘿卜、土豆洗凈后擦絲備用。（4）粉絲泡開后也切碎備用。（5）將以上原料混合，加入適量面粉和水，加入鹽、雞精、少量胡椒粉攪拌。原則是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。（6）做一鍋油，5成熱后，將攥好的丸子下鍋炸。（7）用鏟子翻動，炸至金黃色出鍋即可。溫馨小提示：原料方面，前三樣必備，后兩樣可選擇，面糊一定要不稀不稠，否則做出來的形狀就不好拉！！把胡蘿卜換成汗蘿卜也可以炸的東西我蠻喜歡吃的,但是,BUT吃多類對身體不好~~

蔬菜丸子怎么做

2，蔬菜丸子的做法蔬菜丸子怎么做好吃蔬菜丸子

食材主料木耳50g青椒80g胡蘿卜150g土豆250g輔料油適量鹽適量味精適量步驟1.將需要的食材摘洗干凈。2.土豆切成丁。3.土豆入煮鍋蒸熟。4.青椒切碎。5.木耳切碎。6.胡蘿卜擦碎。7.蒸熟的土豆碾成泥。8.幾種食材置于同一個容器中攪拌均勻。9.加鹽、味精。10.再攪拌均勻。11.團成丸子。12.入油鍋炸熟。撈出瀝干油即可享用。小貼士丸子的用料可以隨意調整。蔬菜丸子很好熟，炸至微黃即可。

1.食材；2.蔬菜切碎，3.將面粉和糯米粉放進蔬菜碗里，4.倒進白糖，5.加清水拌均勻，6.做成小丸子，7.放進熱油鍋里，8.油炸，9.翻勻，10.炸香炸脆中。

蔬菜丸子的做法蔬菜丸子怎么做好吃蔬菜丸子

3，蔬菜丸子的家常做法

炸蔬菜丸子主料白蘿卜胡蘿卜香菇芹菜輔料蔥適量鹽少許姜適量面粉適量雞蛋適量十三香適量雞精少許炸蔬菜丸子的做法步驟1. 把白蘿卜和胡蘿卜擦好,用開水燙下,去除辣氣,用紗布擰干.香菇用開水焯一下,切丁,芹菜也切丁.放在一起,放入調料,面粉,雞蛋,水攪拌.2. 用小湯匙舀出丸子型,放入熱油鍋中炸至金黃.3. 撈出控油,裝盤即可食用。小貼士面粉不要太多，不然，炸好的丸子會粘，不爽口。趁熱吃口感最好，涼了會油膩。一頓吃不完，第二頓可以做丸子湯。

蔬菜丸子的做法1.土豆去皮切厚片，擺盤中，入鍋蒸至爛熟。2.胡蘿卜、香菜切細末備用。3.土豆蒸好后，用勺子壓成泥。4.土豆泥中加入胡蘿卜、香菜末、鹽、味精、花椒粉，再打入一個雞蛋清，攪拌起勁。5.取適量土豆泥，用手搓成小丸子。6.炒鍋入適量植物油，燒至七八層熱，放入小丸子，炸至金黃色即可出鍋。

食材用料菜心1斤土豆1個相克食物豆付半斤雞蛋2個相克食物面粉100克生粉50克油1斤鹽1勺蔥50克相克食物蔬菜丸子的做法1.準備好土豆1個，去皮洗凈切細絲，用鹽腌一會。豆腐1塊捏碎。菜心洗凈，用開水燙一下切碎捏干水份。蔥切成蔥花，雞蛋兩個備用。2.將豆腐.菜心放入一個大容器，放入鹽蔥花拌一下，放入腌好擠水的土豆絲打入雞蛋攪勻3.放入面粉，生粉攪拌均勻4.拌成這樣備用5.熱鍋燒油，將和好的料捏成團6.放入燒好的油鍋，轉中火7.慢慢炸，讓其熟透8.炸至金黃，用漏瓢撈岀控油

蔬菜丸子的家常做法

4，蔬菜丸子家常做法正宗蔬菜丸子怎么做

每逢春節，丸子是必須要做的，取丸子團團圓圓的吉祥，象征著團圓、圓滿、美滿、完美等等。做丸子的食材多以肉為主，今年稍作調整，又做了這款蔬菜丸子，既沾了團...(展開)食材主料木耳50g青椒80g胡蘿卜150g土豆250g輔料油適量鹽適量味精適量步驟1.將需要的食材摘洗干凈。2.土豆切成丁。3.土豆入煮鍋蒸熟。4.青椒切碎。5.木耳切碎。6.胡蘿卜擦碎。7.蒸熟的土豆碾成泥。8.幾種食材置于同一個容器中攪拌均勻。9.加鹽、味精。10.再攪拌均勻。11.團成丸子。12.入油鍋炸熟。撈出瀝干油即可享用。小貼士丸子的用料可以隨意調整。蔬菜丸子很好熟，炸至微黃即可。

南瓜丸子主料：南瓜500克，面粉50克，白糖50克，醋50克，淀粉10克，鹽適量，油250克（實耗50克）。做法 1.將南瓜洗凈，去皮，切塊，上籠蒸熟，瀝去水，加入面粉、白糖、食鹽，揉成面團。　 2.炒鍋放油，燒至七成熱，用手將南瓜擠成鵪鶉蛋大小的丸子，入熱油鍋中炸至金黃色撈出 3.鍋底留底油約10克，放清水100克，加白糖和少許鹽，然后勾芡，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出鍋。炸蔬菜丸子材料芹菜丸子漿150公克，紅蘿卜絲20公克，高麗菜絲50公克，洋蔥絲30公克，香菇絲1朵，荸薺末10公克，芹菜末15公克，香菜末5公克，全蛋液1/2顆，面粉50公克，鹽少許，胡椒粉少許，香油少許做法 1.紅蘿卜絲、高麗菜絲、洋蔥絲、香菇絲、荸薺末、芹菜末、香菜末和調未料混合拌勻備用。 2.取容器，將芹菜丸子漿、全蛋液、面粉混合拌勻至黏稠，再加入作法1的材料混合拌勻，用手捏出丸子狀。 3.取鍋，倒入適量的油燒至160℃，放入丸子炸至定型后，撈起瀝油盛盤。 4.另可搭配蕃茄醬一同食用。豆腐蔬菜丸子原料：豆腐，香菇，胡蘿卜，油菜，雞蛋。，調料：鹽，胡椒粉。做法香菇用清水泡發，胡蘿卜洗凈去皮，二者均切細丁；油菜洗凈，梗切丁，葉切絲；豆腐捏碎，加入香菇、胡蘿卜、油菜、雞蛋、鹽、胡椒粉攪拌均勻；鍋中多倒些油，小火燒熱，取適量豆腐蔬菜泥用手和勺子配合做成丸子，輕投入鍋中，炸至金黃色撈出，用廚房紙吸油后即可食用。