肉末雞蛋羹的做法，肉末雞蛋羹的家常做法大全怎么做好吃

來源：整理時間：2023-03-02 19:31:40 編輯：好學習手機版

1，肉末雞蛋羹的家常做法 大全 怎么做好吃

主料雞蛋4個輔料精肉50g芹菜一小顆鹽適量蔥末適量海鮮醬油適量水淀粉適量五香粉適量香菜少許步驟肉末雞蛋羹的做法步驟11.雞蛋打入大碗中，攪散。肉末雞蛋羹的做法步驟22.加水一小碗半、加鹽攪勻。肉末雞蛋羹的做法步驟33.上屜蒸15分鐘.肉末雞蛋羹的做法步驟44.肉切末。肉末雞蛋羹的做法步驟55.芹菜切末。肉末雞蛋羹的做法步驟66.炒鍋放少許底油燒熱，放肉末煸香，加五香粉、蔥末、海鮮醬油，再加芹菜末煸炒。肉末雞蛋羹的做法步驟77.加水半小碗，用水淀粉勾薄芡。肉末雞蛋羹的做法步驟8

肉末雞蛋羹的家常做法大全怎么做好吃

2，肉沫雞蛋羹的做法步驟圖肉沫雞蛋羹怎么做

主料雞蛋3個豬肉餡50克輔料純凈水250克小蔥1小段香油3克食鹽3克植物油8克玉米淀粉4克生抽5克姜1小塊蒜1瓣肉末雞蛋羹的做法1.準備好原材料2.肉餡里加入蔥末、姜末、蒜末、香油、生抽、食鹽、玉米淀粉，攪拌均勻3.雞蛋里加入純凈水，加入香油、食鹽，攪拌均勻4.將雞蛋液過濾5.過濾好的雞蛋液裝入容器里，蓋上蓋子，沒有蓋子用一個盤子扣嚴，冷水鍋里蒸6.蓋上鍋蓋，蒸16分鐘左右，水開后，開中火7.細嫩爽滑的雞蛋羹蒸好了8.鍋里放入植物油，燒到五成熱，倒入肉餡翻炒至熟9.將炒好的肉末倒入雞蛋羹里即可

肉沫雞蛋羹的做法步驟圖肉沫雞蛋羹怎么做

3，肉末蛋羹怎么做的

主料：雞蛋10個約800克，豬肉末50克，青蒜末50克。輔料：植物油50克，醬油50克，精鹽15克，料酒5克，味精2克，蔥、姜末少許，涼開水1.2公斤，高湯或清水900克，水淀粉50克。制法： 1、將雞蛋打入盆內，打均勻后，加入涼開水、精鹽攪勻，用旺火、開水蒸15分鐘，呈豆腐腦狀即成。 2、將油放入鍋內，投入肉末煸炒斷生，加入蔥姜、醬油、精鹽、料酒、高湯，開鍋后加入味精，勾芡，撒入青蒜，盛入盆內。食用時先碗內舀一勺蛋羹，再將一勺肉末鹵澆在上面即成。特點：味道鮮美，營養豐富，入口即化。制作關鍵：蒸雞蛋羹要掌握蛋與水的比例(1：2)。蛋液中要加涼開水，不能用生涼水。

肉末蛋羹怎么做的

4，肉末雞蛋羹的做法

雞蛋，肉調料：醬油、香油、醋、味精、雞精、鹽、料酒、少量水做法：1、肉加工成肉末，加入醬油、香油、醋（少許）、味精、雞精、鹽、料酒，淹制。2、雞蛋攪拌出泡末，加味精、雞精、鹽，不要太多。再加入一倍的水攪拌均勻。3、把2/3的肉末鋪在碗底，然后到入攪拌好的雞蛋。4、蒸鍋水開后再放入雞蛋羹，我是大火蒸了18分鐘。5、把剩余的1/3的肉末用油滑散炒熟，最后放在雞蛋羹中心，旁邊可以加點紅棗來點綴。我今天做的時候先放的紅棗~大家要是懶的做菜就試做看看，拌飯吃很不錯的~~

將煮熟的瘦肉取出切成末放好備用,蔥姜末芡鍋后加水再倒入肉末,煮開后將攪好的雞蛋均勻撒入,再開后出鍋放鹽味精少許

雞蛋打散，加1/3左右的水攪勻，在上面灑上調好味道的肉末，上鍋蒸大約10分鐘就可以了。