3.在缸里鋪一層黃瓜，撒一層精鹽，直到裝完為止,主料:黃瓜輔料:辣椒、蔥、蒜、姜,選擇鮮、多刺、細黃瓜選擇去花梗,2.切黃瓜并用鹽腌十分鐘，然后把鹽水沖洗掉(一定要沖洗干凈,8.如果腌制少量黃瓜，可以用小玻璃或陶瓷缸，放入適量醬油，然后將黃瓜浸泡其中,找個很直的黃瓜,椰殼外套黃瓜。
material黃瓜500g，鹽125 g做法1。選擇鮮、多刺、細黃瓜選擇去花梗。2.用清水洗凈，擦干水分。3.在缸里鋪一層黃瓜，撒一層精鹽，直到裝完為止。4.第二天開始倒缸，連續倒10次以上。5.最后加入足夠的鹽水將缸密封，放在陰涼處，防止白膜。6.如上腌制，1個月左右。7.吃的時候，把刀拿出來，調成麻油。8.如果腌制少量黃瓜，可以用小玻璃或陶瓷缸，放入適量醬油，然后將黃瓜浸泡其中。不考慮鹵制時間，隨時都可以吃。
@..@，試試？椰殼外套黃瓜！主料:黃瓜輔料:辣椒、蔥、蒜、姜。做法:1。找個很直的黃瓜。切的時候，把筷子放在兩邊，就像普通切片一樣。首先，用刀切開。因為有筷子，所以你一直切。切割后翻轉黃瓜翻轉，未切割面朝上，繼續切割(用斜切刀)。2.切黃瓜并用鹽腌十分鐘，然后把鹽水沖洗掉(一定要沖洗干凈！不然會太咸)，放在容器里備用。3.準備辣椒絲、蔥絲、蒜片、姜絲、半碗涼開水(水量不能超過黃瓜)、糖、醋、鹽。鍋里熱油，下花椒炒香，再下花椒、蔥、蒜、姜炒至變色，加水、糖、醋、鹽(用量根據自己口味)。4.將調好的果汁冷卻，倒在切黃瓜上，放入冰箱冷藏幾個小時。最好過夜。
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